Zo zmrzlinárskej školy do úspešného biznisu

Mali ste už na jazyku chuť hviezd, studenú a poetickú? Zmrzlinárka Barbara Szalaiová vás presvedčí, že to je možné.

Barbara Szalaiová (Zdroj: Zuzana Zimmermannová)

Vanilkové nebo, Šípková Ruženka, či pán Mak, aj takto sa môže volať zmrzlina. A nie hocijaká. Zmrzlináreň Koun Barbary Szalaiovej v Bratislave zradila letecká spoločnosť Ryanair medzi 13 najlepších v Európe.

Poctivé gelato s hravými názvami získalo aj ocenenie cestovateľského portálu TripAdvisor. Barbara Szalaiová (29) vzala chuťové poháriky Bratislavčanov priam útokom.

Na začiatku bol len sen a hodiny experimentovania. Ten sa potom začal materializovať počas štúdia na jedinej zmrzlinovej univerzite na svete Carpigiani Gelato University v Taliansku.

Článok pokračuje pod video reklamou
Prečítajte si tiež:Ako to chodí na zmrzlinovej univerzite

Nápad o vlastnej zmrzlinárni pritom vznikol prozaicky – keď s mamou v televízii videla reportáž o zmrzline a jej producentoch. Potom si Barbara jednoducho zbalila kufre a odletela do Talianska.

„Hovorila som si, že keď ma to chytí, tak si otvorím vlastnú zmrzlináreň, a keď nie, tak budem mať aspoň zážitok,“ hovorí úspešná zmrzlinárka. Koun funguje už tretí rok a konštantné rady zákazníkov, ktoré sa hadia pred prevádzkou, dokazujú, že zmrzlinárke pod rukami vzniká pochúťka, na ktorú sa oplatí počkať.

Sladké experimenty

„Odmalička som túžila po vlastnej kaviarni, konkurencia sa mi však zdala priveľká,“ začí- na svoje rozprávanie rodáčka z Bratislavy. Štúdium masmediálnej komunikácie ani germanistiky nenaplnilo jej očakávania, rovnako ako práca vo sfére importu.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4ZB6 na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4ZB6 na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Profit

Inzercia - Tlačové správy

  1. Čo majú študovať naše deti, aby si v budúcnosti našli prácu?
  2. Bangkok, Phuket, pláže, chrámy: Za 13 dní to naj z Thajska
  3. Vzťah k seniorom chce zmeniť výzvou
  4. Brzdia vás technické výpadky vo výrobe?
  5. Pracoval som v mekáči a vydržal tri dni. Hranolky sú prekliatie
  6. Na čo dbať pri výbere nehnuteľnosti? Tu je niekoľko rád
  7. Objavte novinku s duálnym účinkom proti starnutiu pleti
  8. Tip na výlet: Prechádzka tokajskými vinicami a biele tigre
  9. Mobil banking VÚB opäť bližšie k najlepšej bankovej aplikácii
  10. First moment za skvelú cenu: Neapol, Capri, Pompeje, Ischia
  1. Problém s darčekom? 10 perfektných tipov na Vianočné darčeky!
  2. Slovensko bude vo svete reprezentovať projekt Zachráň včely
  3. Vzťah k seniorom chce zmeniť výzvou
  4. Bangkok, Phuket, pláže, chrámy: Za 13 dní to naj z Thajska
  5. Moderný hotel, kde sa cítite ako doma
  6. Vedecká rada k 80. výročiu SvF STU v Bratislave
  7. Stavebná fakulta STU má učebňu na 3D tlač a virtuálnu realitu
  8. Brzdia vás technické výpadky vo výrobe?
  9. Hovoriaci systém priblíži zrakovo znevýhodneným expozíciu múzea
  10. Slovensko spieva koledy
  1. Pracoval som v mekáči a vydržal tri dni. Hranolky sú prekliatie 59 360
  2. Stíhame napredovať s technológiami? Môže už byť neskoro 15 818
  3. First moment za skvelú cenu: Neapol, Capri, Pompeje, Ischia 11 597
  4. Takto vyzerá miesto, odkiaľ k nám putuje slovenské hovädzie 9 932
  5. Tip na výlet: Prechádzka tokajskými vinicami a biele tigre 8 980
  6. Slováci sa pripravujú o stovky až tisícky eur 5 783
  7. Geológ: recykláciu umelého kopca v Slnečniciach sledujeme denne 4 225
  8. Kartou míňame viac. Čo by obchodníci mali vedieť o zákazníkoch 3 881
  9. Nový cestovný poriadok ŽSR z vášho regiónu v denníku SME 3 779
  10. Bangkok, Phuket, pláže, chrámy: Za 13 dní to naj z Thajska 3 771

Téma: Zmrzlina


Článok je zaradený aj do ďalších tém Profit

Hlavné správy zo Sme.sk

Komentár Zuzany Kepplovej

Orbán nahneval „obyčajného Maďara“. Konečne

Pred parlamentom zase stoja zátarasy.

DOMOV

Rusko sa rozhodol vypovedať, od rána ho vypočúva NAKA

Ruska od rána vypočúvajú vyšetrovatelia NAKA.

DNES PÍŠE MATIA LENICKÁ

O nevýhodách slobody

Sloboda neznamená, že sa deje všetko tak, ako chceme.

Neprehliadnite tiež

Všetko môžu vidieť, počuť, ohmatať. Učenie zážitkom, nenudí

Montessori postupy „skúšala“ najprv doma na dcére.

Loď Noe je pre nich ako člen rodiny

Manželov Šulcovcov pozná na Baťovom kanáli každý

Maroš Ďurik: Peniaze vás šťastnými neurobia

Pri investovaní i golfe potrebuje stratégiu, rozvahu a odvahu.

Centrum doktora Böhma robí najviac operácií sivého zákalu na Slovensku

Klinika začínala v prenajatých priestoroch nemocnice.