Nová dimenzia sladenia

Niekoľko desiatok krokov dodržiavajú vo firme Chute Indonézie, aby priniesli na stôl najkvalitnejší kokosový cukor.

(Zdroj: Chute.sk)

Slovák Lukáš Ondrišák s tímom Jávanov inšpiruje svojím príbehom a etickým prístupom ďalšie biznisy v Indonézii.

Niektoré kokosové palmy druhu nucifera vyrastú až do výšky dvanásť metrov. Na ne si trúfnu vyliezť naozaj len Indonézania, čo sa s lezením v krvi narodili.

Stotridsaťosem farmárov z centrálnej Jávy lezie hore a dolu dvakrát denne, aby zozbierali sladký nektár na výrobu kokosového cukru. Odkupuje ho od nich spoločnosť Divine Spices, ktorá má na Slovensku obchodné meno Chute Indonézie.

„Každý farmár má na svojom pozemku asi desať paliem. Jedna palma dáva nektár aj tridsať rokov,“ vysvetľuje Lukáš Ondrišák. So svojím trojčlenným tímom Jávanov spolupracuje s miestnymi farmármi na výrobe zdravého kokosového cukru. Nektár možno z palmy zbierať po siedmich rokoch, až vtedy je dosť sladký.

Článok pokračuje pod video reklamou

„Sú však farmári, ktorí ho zbierajú od tretieho roka, lebo im ide o kvantitu. Firmy, ktorým ho predajú, potom miešajú kokosový cukor s trstinovým, aby podstatne znížili výrobné náklady a zarobili na úkor zdravia konzumentov,“ vysvetľuje Lukáš. Nie je teda kokosový cukor ako kokosový cukor.

Štyridsaťtri krokov

Dažďová voda, láska farmára a starostlivosť o pôdu – to sú podľa slovenského podnikateľa tri predpoklady, aby palma dala najsladší nektár.

„Ak hnojiť, tak len prírodným kompostom alebo hnojivami od zvierat. Kompostuje sa dvakrát do roka. Raz mesačne si ručne pokosia pozemok,“ vymenúva L. Ondrišák čo vyžaduje pôda, z ktorej palmy rastú.

Odomknite si článok - prihláste sa alebo si predplaťte Sme.sk
Vyskúšajte predplatné za 1€ týždenne. Staňte sa predplatiteľom už za pár sekúnd. Pošlite SMS s textom C4YRU na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti predplatného Sme.sk:
Odomknite si článok - prihláste sa alebo si predplaťte Sme.sk
Vyskúšajte predplatné za 1€ týždenne. Staňte sa predplatiteľom už za pár sekúnd. Pošlite SMS s textom C4YRU na číslo 8787, alebo kliknite na tlačidlo s textom SMS a odošlite predvyplnenú SMS. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti predplatného Sme.sk:
Ročné predplatné
29 €
Objednať
Ušetríte až 17,80 € v porovnaní s mesačným predplatným
Štvrťročné predplatné
9,90 €
Objednať
Ušetríte 1,80 € v porovnaní s mesačným predplatným

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Profit


          Inzercia - Tlačové správy


          1. Nedocenený génius - prečo chýba v našich knižniciach?
          2. Biznis úver: Lepší tím, stroje, či menej stresu s faktúrami
          3. Park pod Kolibou prepája mesto s prírodou
          4. Keď Slováci krotia morský vietor
          5. Čo si myslia mamy youtuberov o tom, čo robia ich deti?
          6. Volkswagen Touareg jazdí lepšie, než sme čakali
          7. Máte už program pre deti na túto sobotu?
          8. UNIQA poisťovňa sa sťahuje do Einsteinova Business Center
          9. Pätnásť destinácií na letnú dovolenku s odletom z Bratislavy
          10. Chystáte výlet do Rakúska? Toto miesto má najlepšie zážitky
          1. Čo si myslia mamy youtuberov o tom, čo robia ich deti?
          2. Keď Slováci krotia morský vietor
          3. Nedocenený génius - prečo chýba v našich knižniciach?
          4. Park pod Kolibou prepája mesto s prírodou
          5. Do we have "Sagans" in language education?
          6. Volkswagen Touareg jazdí lepšie, než sme čakali
          7. Máte už program pre deti na túto sobotu?
          8. Biznis úver: Lepší tím, stroje, či menej stresu s faktúrami
          9. Síce malí, no výnimoční regionálni dodávatelia. Poznáte ich?
          10. Top trendy 2018 v alternatívnych prístupoch ku zdraviu
          1. Pätnásť destinácií na letnú dovolenku s odletom z Bratislavy 24 011
          2. Čo si myslia mamy youtuberov o tom, čo robia ich deti? 20 480
          3. Chystáte výlet do Rakúska? Toto miesto má najlepšie zážitky 17 586
          4. Ako vzniká jeden z najkvalitnejších kolagénov na Slovensku? 6 274
          5. Jozef Bíreš: Čerstvé potraviny sú pre človeka najhodnotnejšie 5 672
          6. Unikátne defilé vojenskej techniky na zemi aj vo vzduchu 4 128
          7. Mladý Slovák vymyslel aplikáciu pre medicínu. 3 174
          8. Volkswagen Touareg jazdí lepšie, než sme čakali 2 740
          9. Zabezpečte si svoje auto doteraz neprekonaným VAM systémom 2 080
          10. Najväčšia šanca získať Daikin Althermu s dotáciou až do 3 700 €! 1 887

          Téma: Profit


          Hlavné správy zo Sme.sk

          KOMENTÁR JURAJA BERZEDIHO

          Na východe je veselo. Len dokedy

          Kalkulačka rozhodla. V Košiciach prídu o slovenské zápasy tisíce fanúšikov.

          KOMENTÁRE

          Katastrofa: Nikdy nebolo lepšie

          Samotné fakty na víťazstvo nad populistami a demagógmi nestačia.

          Píše Kristián Blaškovič - Fórum

          Čím prekvapí Kim na stretnutí s Trumpom?

          Kim sa chce vrátiť medzi svetových politikov ako ich rovnocenný partner.

          DOMOV

          Mazurek učil európskych extrémistov slušnosti

          Strana združujúca európskych extrémistov mala cez víkend snem.

          Neprehliadnite tiež

          Mladý podnikateľ chce preraziť na trh jemne praženou kávou

          „Keď kávu veľmi prepražíte, stratí sa jej ovocná vôňa a bude len horká,“ tvrdí Peter Szabó, zakladateľ pražiarne kávy Coffeein zo Šiah. V rodinnej firme sa remeslu venuje už niekoľko rokov.

          Čakanie na kuriéra sa stáva minulosťou. Drony ho však nenahradia

          Zásielka na druhý deň od objednania, jej online sledovanie, donáška presne na hodinu, to sú len niektoré z inovatívnych služieb.

          Firma, ktorá stavila na inovácie

          V šiestich rokoch predával starej mame kávu, ktorú urobil u nej doma. CulCharge nie je prvý projekt, na ktorom v živote pracoval. Viktor Reviliak sa stal víťazom súťaže Mladý inovatívny podnikateľ 2017.

          Kolektívne investovanie je zaujímavé aj pre veľkých hráčov v biznise

          Vyzbierať peniaze na nové cédečko či film. Takto sa na internete začalo kolektívne investovanie crowdfunding.

          Banky obmedzia pôžičky nielen na byty, ale aj autá

          V súvislosti s reguláciou maximálneho zadlženia sa najčastejšie spomínajú limity na hypotéky, ale v skutočnosti sa obmedzenia dotknú predovšetkým inej spotreby na dlh.