Nevšedné zážitky na valašský spôsob

Niééé, niééé, bľačala ťava, keď ju pražskými ulicami pred kamerou hnali k mäsiarom na popravu.

Jiří Menzel, český režisér (Zdroj: Ján Blažej)

Dar habešského panovníka českým hostiteľom kuchári premenili na úžasnú hostinu. Tak príbeh opísal spisovateľ Bohumil Habal a do podoby filmu Obsluhoval som anglického kráľa zrealizoval Jiří Menzel.

Alexandr Burda, zástupca vedúceho Ústavu kúpeľníctva, gastronómie a turizmu na Filozoficko-prírodovedeckej fakulte Sliezskej univerzity v Opave, pripravoval návrh zážitkového menu z jedál, ktoré „hrali“ vo filmoch oscarového režiséra Jiřího Menzela.

Spolu s Pavlom Václavíkom, šéfkuchárom reštaurácie Vyhlídka v kúpeľnom hoteli Lanterna vo Veľkých Karloviciach na Valašsku na východnej Morave, museli improvizovať.

V Česku sa dalo kúpiť mäso zo žraloka aj z krokodíla, ale ťavie nie. Preto uvažovali o chutnom krehkom mäse antilopy losej, ktorá sa v Česku chová aj v Školskom poľnohospodárskom podniku Lány vedenom Fakultou tropického poľnohospodárstva Českej poľnohospodárskej univerzity v Prahe.

Kuchárov, čašníkov i terapeutov zo Slovenska by potrebovali aj viac.

Ani antilopie mäso však momentálne nebolo. Ak chceli mať na jedálnom lístku aj exotiku, tak sa obaja milovníci gastronomických nápadov museli zhodnúť na roštenke na habešský spôsob zo zebry. Vyhlídka patrí do prvej dvadsiatky certifikovaných top reštaurácií z gastronomického projektu Czech Specials, ktorý podporuje aj štátna agentúra CzechTourism.

Pokračovanie článku patrí k prémiovému obsahu Sme.sk
Aj vy môžete byť jeho predplatiteľom

Ročné predplatné
29 €
Objednať
Ušetríte až 17,80 € v porovnaní s mesačným predplatným
Štvrťročné predplatné
9,90 €
Objednať
Ušetríte 1,80 € v porovnaní s mesačným predplatným
Mesačné predplatné
od 0,98 €
Objednať
Cena 0,98€ platí pre nových predplatiteľov prvý mesiac. Ďalšie mesiace sú za štandardnú cenu 3,90€.

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Najčítanejšie na Profit


Inzercia - Tlačové správy


  1. Profesionálne sa predaj nehnuteľností dá robiť jedine exkluzívne
  2. Zažite zmenu s najpredávanejším SUV Hyundai Tucson
  3. Mimoriadna kvalita unikátnych Kia SUV modelov
  4. Výnimočný obchod robia výnimoční zamestnanci
  5. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal?
  6. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy)
  7. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  8. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  9. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  10. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  1. Obyvatelia si zabezpečujú domácnosti bezpečnostnými dverami
  2. Slováci sa hojne stávajú majiteľmi nehnuteľností v cudzine
  3. Prečo mamy lákali deti na mobil, kľúče či diaľkové ovládanie?
  4. Zažite zmenu s najpredávanejším SUV Hyundai Tucson
  5. Neviete si rady s vaším ročným vyúčtovaním? Pomôže vám FiiFree
  6. Nadácia Orange ocenila Detský čin roka
  7. Výnimočný obchod robia výnimoční zamestnanci
  8. Mimoriadna kvalita unikátnych Kia SUV modelov
  9. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal?
  10. Aj vy môžete mať pekný trávnik, poradí vám expert
  1. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal? 17 848
  2. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy) 16 369
  3. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa 7 743
  4. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií 7 080
  5. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody 6 708
  6. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished! 6 441
  7. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky 5 576
  8. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom 4 966
  9. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke? 3 916
  10. Mimoriadna kvalita unikátnych Kia SUV modelov 3 136

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Kaliňák lákal na byty za symbolické ceny

Asi tretinovú zľavu na byt dostal aj bývalý policajný viceprezident. Jeho nástupca platí v hlavnom meste nájomné 30 eur mesačne.

DOMOV

Flašík chce RTVS premeniť na akciovku (Minúta po minúte)

O post šéfa RTVS zabojuje deväť kandidátov.

ŠPORT

Dlhé roky patril k najlepším. Viac vraj dokáže len Messi

Francesco Totti uzavrel svoj rímsky futbalový príbeh.

Neprehliadnite tiež

Hypoteky sú stále témou mnohých mladých ľudí

Banky už dlhšie avizovali zmeny platné od začiatku marca, ktoré sprísňujú podmienky na získanie úveru.

Ostrovy noblesných sklárov

Máloktorý súčasný dizajnérsky výrobok má za sebou takú dlhú históriu ako benátske sklo. Benátske zrkadlá, lustre a ozdobné predmety zo skla zdobili už stredoveké paláce, pričom dnes ich nájdete napríklad v interiéri najznámejších hotelových sietí.

Papier je stále voňavý. Slováci sú konzervatívni knihomoli

Oveľa častejšie knihy kupujú v kamenných kníhkupectvách a antikvariátoch než cez internet. Potrebujú kontakt s knihou. Neporovnávate ceny kníh? Ak chcete ušetriť, tak by ste mali.

Dámy, ktoré sa zahryzli do perníkov starého otca

Pernikáreň s príbehom a tradíciou, ktorú založil pradedo Jozef Ertl na začiatku minulého storočia, je dnes prevažne dámska firma.