Víno ako ho zamýšľala sama príroda

Tvárou vinárstva Weingut Nikolaihof v malebnom rakúskom údolí Wachau je Christine Saahsová.Nie je to však matriarchát, ale výborne naolejovaná biznisová mašinéria, kde má každý svoje nezameniteľné miesto.

Christine SaahSsová (Zdroj: Katarína Bukerová)

Rovnako ako v biodynamickom poľnohospodárstve, pre ktoré sa rodina pred štyridsiatimi rokmi rozhodla.

rodinný podnik sídli v dome s renesančnými pavlačami v mestečku Mautern na brehu Dunaja. Jeho súčasťou je vinárstvo, ktoré produkuje podľa veľmi prísnych princípov biodynamického poľnohospodárstva, reštaurácia a neďaleký malý hotel.

Článok pokračuje pod video reklamou

Bohaté dejiny

Ohniskom usadlosti je ako za starých čias dvor so studňou, okolo ktorého sú rozložené budovy – dom, reštaurácia, stará lisovňa s vínnymi pivnicami a malá kaplnka. Tu nám začína pani Christine rozprávať príbeh Nikolaihofu.

„Sme zrejme najstaršie vinárstvo v Rakúsku, podľa niektorých dokonca v celej strednej Európe. Dejiny tohto miesta, ale aj produkcie vína v našom regióne siahajú takmer dvetisíc rokov do minulosti.“ Historické pramene uvádzajú, že vinohradníctvo do údolia Wachau priniesli keltské kmene v 1. storočí pred naším letopočtom.

Odomknite si článok - prihláste sa alebo si predplaťte Sme.sk
Vyskúšajte predplatné za 1€ týždenne. Staňte sa predplatiteľom už za pár sekúnd. Pošlite SMS s textom C4U99 na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti predplatného Sme.sk:
Odomknite si článok - prihláste sa alebo si predplaťte Sme.sk
Vyskúšajte predplatné za 1€ týždenne. Staňte sa predplatiteľom už za pár sekúnd. Pošlite SMS s textom C4U99 na číslo 8787, alebo kliknite na tlačidlo s textom SMS a odošlite predvyplnenú SMS. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti predplatného Sme.sk:
Ročné predplatné
29 €
Objednať
Ušetríte až 17,80 € v porovnaní s mesačným predplatným
Štvrťročné predplatné
9,90 €
Objednať
Ušetríte 1,80 € v porovnaní s mesačným predplatným

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Najčítanejšie na Profit


          Inzercia - Tlačové správy


          1. Ste si istí, že svoj smartfón využívate naplno?
          2. Ak Vás nikdy nič nebolelo, nestrácajte čas čítaním tohto článku!
          3. Cestovateľské tipy, kde stráviť Veľkú noc
          4. Online predplatné na mesiac zadarmo v novej iOS aplikácii SME.sk
          5. Talent - vzdelanie - úspech
          6. Elektro-horúčka v podaní Volkswagenu
          7. Spoznáte týchto 11 filmov, v ktorých sa objavil McDonald’s?
          8. Nepýtajte od lekára antibiotiká pri chrípke či nádche
          9. Máte hypotéku a chcete lepšie spávať?
          10. 16 tipov na poznávacie zájazdy so slovenským sprievodcom
          1. Zastrašovanie od majiteľov hotela Danube nehoráznosťou!
          2. Naše finančné družstvo - postoj člena vyjadrený básňou
          3. Cestovateľské tipy, kde stráviť Veľkú noc
          4. Chceme, aby mali naši zákazníci z nakupovania zážitok
          5. Online predplatné na mesiac zadarmo v novej iOS aplikácii SME.sk
          6. Depresia. Kedy ju treba liečiť?
          7. Bratislavčania môžu žiadať príspevok na polopodzemné kontajnery
          8. Mototechna predala za päť rokov už 40 tisíc áut
          9. HubHub spája sily s Neulogy
          10. Na SPU v Nitre vznikla Konfuciova trieda
          1. Spoznáte týchto 11 filmov, v ktorých sa objavil McDonald’s? 22 162
          2. 16 tipov na poznávacie zájazdy so slovenským sprievodcom 16 734
          3. Mio MiVue 733 WiFi - snadno přeneste záznam autokamery do mobilu 8 133
          4. Ste si istí, že svoj smartfón využívate naplno? 8 108
          5. Cestovateľské tipy, kde stráviť Veľkú noc 6 791
          6. Máte hypotéku a chcete lepšie spávať? 5 797
          7. Dobrú chuť: príloha o dobrom jedle a varení v denníku SME 5 397
          8. Nepýtajte od lekára antibiotiká pri chrípke či nádche 5 198
          9. Elektro-horúčka v podaní Volkswagenu 4 659
          10. Online predplatné na mesiac zadarmo v novej iOS aplikácii SME.sk 3 214

          Téma: Profit


          Hlavné správy zo Sme.sk

          Neprehliadnite tiež

          Život po kariére futbalistu nemusí byť bankrot

          Pozrite sa, koľko hráčov anglickej Premier League zbankrotuje. Hovorí futbalista Stanislav Šesták. Verí, že on do kategórie hlúpych športovcov nepatrí.

          Svetový výrobca tabaku sa chce správať zodpovedne

          S Miguelom Coletom, lídrom pre udržateľnosť v spoločnosti Philip Morris International sme zhovárali o tom, ako tabakové odvetvie pristupuje k škodlivosti svojich výrobkov.

          Z Bratislavy do sveta módy

          Francúzska federácia módnych profesionálov si medzinárodnú pobočku svojej vysokej školy módy, jedinú mimo Paríža, vytvorila práve v Bratislave.

          Šoubiznis je na Slovensku viac šou ako biznis

          Na akomkoľvek umení možno zarobiť iba vtedy, keď osloví veľa ľudí. Producent Pavol Kelley tvrdí, že produkovať umenie dokáže iba preto, že ho to neskutočne baví.

          Má ju aj Sagan. Sklárne v českej Lindave brúsia trofeje pre víťazov Tour de France

          Nový príbeh českého skla píše firma Lasvit, ktorá má pobočky v dvanástich krajinách.