Ako chutí škrob

Chuťové receptory človeka vedia rozpoznať päť základných chutí: sladkú, kyslú, horkú, slanú a naposledy objavenú umami, ktorá sa opisuje ako lahodne pikantná. Podľa štúdie publikovanej v oxfordskom magazíne Chemical Senses však ešte existuje aj šiesta chuť – a síce chuť škrobu.

Potrava jednotlivých kultúr sa odlišuje zložením rôznych prevažujúcich ingrediencií, ale všetky obľubujú škrob či uhlohydráty rôzneho pôvodu.

Doteraz sa ich chute zaraďovali medzi sladké. Keď však vedci zo štátnej univerzity v americkom Oregone dali ochutnať dobrovoľníkom tekutinu s rozpustenými uhľohydrátmi, títo identifikovali novú chuť.

„Ľuďom z Ázie to chutilo ako ryža, Kaukazanom ako chlieb alebo cestoviny,“ opisuje Juyun Lim z výskumného tímu. Túto chuť dokázali identifikovať aj vtedy, keď im vedci zablokovali receptory na vnímanie sladkej chuti.

Najčítanejšie na Profit


Inzercia - Tlačové správy


  1. Objavte majestátne Tatry kúsok po kúsku
  2. Najvýhodnejšie ročné online predplatné SME.sk len za 29€
  3. Nový supermarket Fresh otvorili na Aničke
  4. Aké sú gastrotrendy pre rok 2018?
  5. Chcete bývať na dobrom mieste? Zakotvite v Adlerovej!
  6. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie?
  7. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli?
  8. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  9. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy
  10. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku
  1. Najvýhodnejšie ročné online predplatné SME.sk len za 29€
  2. Nový supermarket Fresh otvorili na Aničke
  3. Attracting talent – Why Millennials are choosing to join Johnson
  4. Aké sú gastrotrendy pre rok 2018?
  5. Chcete bývať na dobrom mieste? Zakotvite v Adlerovej!
  6. Objavte majestátne Tatry kúsok po kúsku
  7. Alarica – new business project in the market of shoes
  8. Ako jazdiť na snehu alebo ľade?
  9. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie?
  10. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli?
  1. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie? 9 827
  2. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli? 7 073
  3. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných 3 054
  4. Objavte majestátne Tatry kúsok po kúsku 2 601
  5. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy 2 029
  6. Kam do tepla v januári? 1 674
  7. Chcete bývať na dobrom mieste? Zakotvite v Adlerovej! 1 629
  8. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku 1 373
  9. Aké sú gastrotrendy pre rok 2018? 1 244
  10. Nový supermarket Fresh otvorili na Aničke 1 214

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Trebišov, mesto syfilisu. Už osem rokov sa mu nedarí nad chorobou zvíťaziť

Syfilis šíria nezriedka detské prostitútky, ktoré majú len osem rokov. Za sexuálne služby si pýtajú iba päť eur.

DOMOV

Dobré ráno: Kto vôbec myslí na naše deti?

Ako sa u nás narába so školstvom.

DOMOV

Frešo, Kusý, Ftáčnik. Komu nesedia čísla župnej kampane

Most-Híd minul najviac, no do nákladov zarátal aj sumy na vlastnú propagáciu.

KOMENTÁRE

Stačilo by, keby sa nekradlo. Základy politického hochštaplerstva

Politici neprestanú nepoctivo zavádzať.

Neprehliadnite tiež

Sklady sú spiace peniaze. Zara vie robiť rýchlu módu vďaka dobrej logistike

Logistika a distribúcia sú silnými tromfmi obchodného modelu značky Zara, ktorý sa stal vzorom pre trend rýchlej módy.

Rýchla móda dnes nemá alternatívu

Móda sa celkom zbláznila. Jednu vec si poriadne ani neoblečiete a už sa z výkladov na vás pozerá nový, vraj trendovejší. Konceptu rýchlej módy vo všetkom protirečí luxusná, ktorá vlastne z módy nikdy nevychádza.

Investujte do výskumu. Vráti sa vám to.

Budúcnosť majú firmy, ktoré prinesú aplikácie najmä v oblastiach analýzy dát a umelej inteligencie. Tvrdí to Ornit Shinarová, ktorá v banke Citi v Izraeli vedie akcelerátor rizikového investovania.

V Nórsku nepotrebujete hotovosť. Stačí vám karta či mobil

Peňaženky Nórov či Švédov nie sú plné mincí, ale skôr kariet. Aj tie však z peňaženiek miznú, nahrádzajú ich mobily.

Pracoval na ropnej plošine. Tie peniaze nie sú zadarmo

Z každej strany sa sypú príbehy ľudí, ktorí sú ochotní vzdať sa všetkého, aby premenili svoje najväčšie túžby na skutočnosť.