SME
Piatok, 19. apríl , 2019

Prečo dnes Bulhari pijú radšej pálenku, než jogurt

Sever Bulharska je naozaj najchudobnejším regiónom Európskej únie. Kedysi živé dediny a mestá postupne vymierajú. Kto mohol, odišiel za prácou do miest‚ ale najmä do zahraničia. A kto zostal, môže sa postaviť do radu na sociálnu dávku.

Štátnou menou je tu stále lev, ktorému Bulhari hovoria nežnou zdrobneninou „levče“, má sto stotiniek. Hrubý prepočet je veľmi jednoduchý. Dve levy sú zhruba jedno euro. Možno práve stav núdze spôsobil, že Bulhari zostali prirodzene pohostinní a na spokojnosti hostí im mimoriadne záleží. Aj keď majú peňazí málo.

Príde zákazník, čupne si pred malé okienko a prihovorí sa predavačovi v pivnici. Mnohé tradície tu prežili

Bulhari sú milí a láskaví, ale na druhej strane dokážu slovenskú povahu riadne potrápiť. Z nášho pohľadu sú napríklad hrozní šoféri. Treba mať oči otvorené. Ich zvyky sú jednoznačne balkánske. Parkujú aj tam, kde by ste to nečakali – napríklad rovno na križovatke.

Článok pokračuje pod video reklamou

V ČOM SA SKRÝVA DLHOVEKOSŤ

Skôr ako pamiatky a kostolíky medzi panelákmi a betónom zaujmú v Sofii malé obchodíky s výkladmi rovno pri zemi. Zatiaľ prežili aj nástup nákupných centier a veľkých reťazcov. Len sortiment sa zmenil. Už to nie sú základné potraviny, ktoré tradične ponúkali, ale napríklad knihy a rýchle občerstvenie. Nakupovanie v nich je zábavné. Príde zákazník, čupne si pred malé okienko‚ prihovorí sa predavačovi do pivnice a vypýta si trebárs jogurt či kyslé mlieko.

Nie je to tak dávno, keď bol bežným nápojom bulharských barov ajran. Zriedený biely jogurt s trochou soli. Pili ho aj mladí ľudia na diskotékach. Bol doslova všade. Kolegyňa Kalina Goranovová z časopisu Kapital, ktorý je čosi ako bulharský Profit‚ hovorí, že to už nie je pravda.

Jedným dychom dodáva, že aj reči o jogurte a dlhovekosti sú skôr výmysel novinárov ako skutočnosť. „Neblázni. Dlhovekosť je skôr v pálenke – rakii‚ nie v jogurte,“ tvrdí s vážnou tvárou a ťuká si pri tom na čelo. Pred niekoľkými rokmi ma pátranie po storočných obyvateľoch Bulharska zaviedlo do pohoria Rodope‚ horskej oblasti‚ ktorá je údajne unikátna množstvom dlhovekých.

Ogurt, ako tu hovoria jogurtu‚ robia v každej chalupe. Jednou zo storočných bola Asine Škodrovová z osady Rečany. Novinári si u nej podávali kľučku. Chvíľu predo mnou ju navštívil štáb kórejskej televízie. Aj ich zaujala miestna mliečna špecialita, z ktorej je vraj človek dlho živý a pri sile.

Zdroj: Vladimír Kampf

Pred sto rokmi boli z tisícky Bulharov štyria storoční. V novom miléniu je to sotva jeden. Vymierajú. Jogurt v regáloch obchodov však zostal. Hľadať tu sortiment drobných téglikov, ako to vidíme u nás, je však zbytočné. V Bulharsku frčia veľké balenia. Veď kto už by si kupoval trošku jogurtu?

Na výrobu sa používa špeciálna baktéria Lactobacillus bulgaricus, ktorá sa údajne nachádza len v Bulharsku a dáva miestnemu jogurtu jedinečnú chuť a konzistenciu. „Prosím ťa, nerozširuj fámy o jogurte,“ prevracia oči kolegyňa K. Goranovová. „Mrzí ma, že Bulharsko je úžasná krajina so skvelými ľuďmi, ktorí sa nedokážu predať. Čo tam po jogurte – máme tu veľa iných zaujímavých vecí,“ dodáva.

ŽENY BEZ FÚZOV‚ TUČNÍ CHLAPI

Ďalší štatistický fakt‚ ktorý zaregistrujete priamo na ulici, je‚ že bulharskí chlapi priberajú. V minulosti urastení šľachovití chlapi sa menia na pupkáčov. Mimochodom‚ tí tučnejší radšej ani nenakupujú v suterénnych obchodoch, lebo by im pri nevyhnutnom čupnutí mohli prasknúť nohavice.

Ženám však moderné Bulharsko prospieva‚ sú čoraz krajšie a už medzi nimi nie je toľko „fúzatých“ matrón. Tento fenomén si kedysi všimol každý návštevník. A neboli to biele fúzy od jogurtu. Fúzatých žien teda ubudlo‚ ale iné neprehliadnuteľné veci zostali.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4PJG na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4PJG na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Profit

Inzercia - Tlačové správy

  1. TOP desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019
  2. Čerpáte úver? Na toto by ste určite mali myslieť
  3. Až vďaka chorobe objavila svoj talent
  4. Pre učiteľov je dôležité, aby sa navzájom inšpirovali
  5. Kaufland začal s predajom slovenských uhoriek bez fólie
  6. Vie sa vaša pokladnica spojiť s finančnou správou?
  7. Jozef Miloslav Hurban sa dostal do vesmíru
  8. Čo robí dobrého zamestnávateľa dobrým?
  9. Bulharsko: Najlepšie miesta na dovolenku pri mori
  10. 7 kritických situácií na cestách. Ohrozujú každého vodiča
  1. TOP desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019
  2. Bim Challenge 2019
  3. Čerpacie stanice OMV Slovensko budú otvorené aj počas sviatkov
  4. Z Fondu malých projektov je možné získať až 50-tisíc eur
  5. Grilovacia sezóna je zahájená!
  6. Moderné bývanie v Žiline v 30-tych rokoch 20. storočia
  7. Čerpačky OMV na Slovensku majú dvere otvorené aj počas sviatkov
  8. Funkce pro Slovensko: navigace na čísla popisná i bez ulic! Mio
  9. Projekt CEC spojil študentov ekonomických univerzít troch štátov
  10. Kúzlo pravidelného investovania
  1. Bulharsko: Najlepšie miesta na dovolenku pri mori 23 720
  2. 7 kritických situácií na cestách. Ohrozujú každého vodiča 8 992
  3. TOP desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019 8 479
  4. Čerpáte úver? Na toto by ste určite mali myslieť 7 695
  5. Čo upiecť na Veľkú noc? 5 skvelých dezertov Adriany Polákovej 6 761
  6. Idete stavať dom? Päť vecí, ktoré potrebujete vedieť 5 872
  7. Kaufland začal s predajom slovenských uhoriek bez fólie 4 387
  8. Vie sa vaša pokladnica spojiť s finančnou správou? 4 079
  9. Čo robí dobrého zamestnávateľa dobrým? 3 683
  10. Pre učiteľov je dôležité, aby sa navzájom inšpirovali 3 303