Ako sa žije v nemecko-francúzskom pohraničí

Roznáša domáce pivo i jedlá podľa starých receptúr. Sem Folefack má dvadsaťpäť rokov a je z Kamerunu. V Saarbrückene študuje štvrtý rok medicínu a po večeroch si privyrába v hostinci Zum Stiefel (U čižmy). Dom z osemnásteho storočia patrí najstaršiemu pivovaru v meste. A vlastní ho deviata generácia rodiny Bruchovcov.

Budúci doktor vraví, že doma patrí ku kresťanskej komunite. Na štúdium v drahom zahraničí si potrebuje zarobiť a toto je jedna z možností. Po promócii by chcel byť lekárom v Nemecku, Švajčiarsku alebo vo Francúzsku. Spolužiaci vedia, kde pracuje a radi prídu na pivo. Vedenie je spokojné s reklamou a tržbou od veselých hostí. Budúci právnici do tej istej pivárne chodia zasa vtedy, keď robí ich spolužiačka, Nemka Melina Kaukeová. Aj ona si privyrába. Nejaký džob popri štúdiu má takmer každý.

Medzi mestami Saarbrücken, Blieskastel, ZweibrÜcken a Ottweiler majú stokilometrovú zážitkovú Barokovú cestu  

Mladý recepčný s poľským menom sa v rodinnom butikovom hoteli pýta, ako mi chutila pivovarnícka večera. Keď spomeniem kamerunsko-nemeckú obsluhu a študentov, z ktorých časť neboli Nemci, usmeje sa. „Saarbrücken je multi-kulti.“ Pýtam sa, čo odporúča na načatý večer a on, že džez v ich hotelovom klube. Alebo konkurenciu oproti vchodu do hotela – filmový klub s top filmami z celého sveta.

Zámok v SaarbrückeneZdroj: Profimedia.cz

Ľudia v pohybe

Do multi-kulti patrí trochu aj Bärbel Frankenhauserová, ktorá ma na druhý deň vodí barokovým Saarbrückenom. Do niekdajšieho západného Nemecka sa ešte ako dieťa prisťahovala s rodičmi z úplne iného kultúrneho prostredia. Z mesta chemikov v NDR. Multi-kulti zažil a dokonca propagoval dnešný dôchodca Siegfried Hess. Roky učil na nemeckých školách v zahraničí a dnes si spestruje seniorské roky sprievodcovstvom.

Ericovo kuchárske umenie ich dostalo do prestížneho zoznamu špičkových michelinských podnikov

Multi-kulti sú aj Eric a Isabelle Dauphinovci, manželia, ktorí sú doma v neďalekom Francúzsku i v nemeckom okresnom meste Sankt Ingbert, kde majú reštauráciu Alte Brauerei (Starý pivovar). Pivo sa v staručkom dome už nevarí, ale Ericovo kuchárske umenie dostalo ich adresu do prestížneho medzinárodného zoznamu špičkových michelinských podnikov.

Pri nemeckom pive či francúzskom víne v hostinci v susednej ulici miestni štamgasti – Nemci aj Francúzi – cudzinca podpichnú, či vie, aký je rozdiel medzi Sárskom na nemeckej strane a Alsaskom vo Francúzsku, a záchodom. Kto dobre nepozná históriu, pokrúti hlavou a dozvie sa, že nijaký. Sársko i Alsasko boli vždy obsadené.

Stretávali sa tam po stáročia totálne rozdielne záujmy, nemecké i francúzske. Teritoriálne, hospodárske i politické. Učebnice histórie hovoria, že nebolo generácie, ktorú by nesužovali vojny, striedanie vlajok nad dobytými územiami a z toho vyplývajúce pľundrovanie a rozkrádanie všetkého, čo malo voľajakú hodnotu.

Isabelle a Eric DauphinovciZdroj: Ján Blažej

Čo neuvidíme

Kunsthistorička Jutta Schwanová z mesta Homburg písala doktorandskú prácu o areáli, ktorý pozná iba zo starých rytín a kresieb. Tak, ako ju kedysi rodičia pravidelne, ona mňa aspoň raz vedie na svah s 220-ročnými stromami. A rovnako, ako kedysi rodičia jej, aj ona hosťovi s nadšením rozpráva o rozprávkovej barokovej perle Sárska.

Honosný zámocký komplex Karlsberg nad Homburgom postavili za jedno desaťročie do roku 1778 pre vojvodu Karla II. Augusta z Falcka-Zweibrückenu. Bol jednou z najväčších európskych vidieckych šľachtických rezidencií. Rodina tam chcela mať všetko, nuž k obytným priestorom pristavali obrovskú kuchynskú časť, osobitné krídlo pre vojvodove záľuby – zbierky minerálov, motýľov a kolekciu 1 200 preparovaných vtákov, vraj hodnotnejšiu, než mal francúzsky kráľ. Na to nadväzovala galéria s dvomi tisíckami obrazov a vzadu boli skleníky pre okrasné rastliny a stajne.

História však tomuto dielu dožičila iba päťročný život. Vypukla Veľká francúzska revolúcia a bojovníci proti feudalizmu začali majetky skazenej šľachty drancovať. Tak principiálne, že neváhali zo stokilometrovej vzdialenosti pozvážať sto vozov slamy, aby všetko dobre horelo. To, čo zostalo na zhorenisku, rabovalo miestne obyvateľstvo. Ešte šťastie, že prezieravé panstvo cennosti včas evakuovalo do bezpečia, až k Mníchovu. Zámok už nik nezrekonštruoval, akurát sa spevňujú základy niekdajšieho skleníka, kde sa pestovali pomaranče.

Kartograf a sprievodca Hans Dieter SchmittZdroj: Ján Blažej

Ničitelia a opravári

Letný vidiecky zámoček Anna Hof pred barokovým mestom Blieskastel dostala grófka Marianne von der Leyen od manžela ako vianočný darček. Pred vojakmi francúzskej revolúcie musela však ujsť a vrátiť sa nebolo kam. Vojaci ho zničili. Dnes patrí trom miestnym podnikateľom. Prerobili ho na nie drahý romantický hotel s desiatimi izbami, reštauráciou a pivárňou pod stromami.

Nad Blieskastelom pri ničení ďalšieho zámku von der Leyenovcov postupovali Francúzi sofistikovanejšie a ekonomickejšie. Žiadna slama ani zápalka nazmar. Vzali rebríky a rozoberali kovové výstuže, ktoré držali rozpätie múrov. Veď železo bolo treba na delové gule a zbrane. Pri narušenej statike múry a ťažké strechy zámku spadli samy. Čo bolo použiteľné, ako to už býva, rozkradol ľud pospolitý.

To, čo sa dnes vypína nad mestom na základoch zámku, je impozantná budova gymnázia a internátu, postavená v päťdesiatych rokoch minulého storočia. To, že súčasný Blieskastel má podobu idylického barokového mesta so 154 pamiatkovo chránenými objektmi v úzkych uličkách pešej zóny, je aj zásluha miestnych občanov. Majitelia investujú do rekonštrukcie a údržby domov, podnikaví vytvorili kvalitné reštaurácie, kaviarničky, butiky a iné obchodíky a vo dvoroch remeselnícke dielne. Nad nimi majú čarovné príbytky.

študent Medicíny sem folefack , pôvodom z KamerunuZdroj: Ján Blažej

Časy zmien

Saarbrücken takú šancu nemal, a preto je zmesou baroka i povojnovej moderny. Dvestotisícové strategické mesto s uhoľnými baňami, hutami a dôležitými zbrojovkami desaťkrát bombardovalo britské letectvo a šestnásť ráz Američania. Osemdesiat percent budov a väčšinu priemyslu zmenili na ruiny.

Rany sú už zacelené. Huty za mestom sú v prevádzke, ale hlavné mesto spolkovej republiky Sársko sa preorientovalo na nové technológie, IT produkciu, farmáciu, školstvo, vedu a výskum. Strojársky podnik Alte Schmelz v Sankt Ingbergu, zriadený v roku 1750, a hala Möller na výrobu drôtov a valcovaného materiálu, sa zmenila na pamätník priemyselnej kultúry. Je tiež súčasťou sársko-falckej Barokovej cesty, pretože tvorcovia hál použili v exteriéri barokové prvky.

Do komplexu patria aj niekdajšie byty ženatých robotníkov prestavané na malé moderné sociálne bývanie, ubytovne slobodných i „konzum“ (potravinový obchod). Haly nie sú pod zámkom, zmenili sa na priestory, kde sa usporadúvajú koncerty a ďalšie kultúrne podujatia, kongresy, konferencie, firemné oslavy, prezentácie i diskotéky.

Barokový súkromný domZdroj: Ján Blažej

Striedanie vlajok

V rokoch 1947 až 1956 bolo Sársko francúzskym protektorátom, teraz je súčasťou Nemeckej spolkovej republiky a v Bonne i Paríži sa rozhodli odstraňovať národnostnú nevraživosť a predsudky. Zhodli sa, že s porozumením treba začať od detí.

Odomknite si článok - prihláste sa alebo si predplaťte Sme.sk
Vyskúšajte predplatné za 1€ týždenne. Staňte sa preplatiteľom už za pár sekúnd. Pošlite SMS s textom SME1 na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti predplatného Sme.sk:
Odomknite si článok - prihláste sa alebo si predplaťte Sme.sk
Vyskúšajte predplatné za 1€ týždenne. Staňte sa preplatiteľom už za pár sekúnd. Pošlite SMS s textom SME1 na číslo 8787, alebo kliknite na tlačidlo s textom SMS a odošlite predvyplnenú SMS. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti predplatného Sme.sk:
Ročné predplatné
29 €
Objednať
Ušetríte až 17,80 € v porovnaní s mesačným predplatným
Štvrťročné predplatné
9,90 €
Objednať
Ušetríte 1,80 € v porovnaní s mesačným predplatným

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Najčítanejšie na Profit


Inzercia - Tlačové správy


  1. Kedy sa refinancovanie oplatí?
  2. Intímna hygiena – celoročná záležitosť
  3. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku
  4. Rastie nám pokrivená generácia?
  5. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji
  6. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj?
  7. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba
  8. FemFest 2017 ponúkne beh na opätkoch i koncert známej speváčky
  9. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať
  10. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci
  1. Detské zúbky sú veda
  2. Štartujú jesenné módne dni v Poluse
  3. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku
  4. Rastie nám pokrivená generácia?
  5. Intímna hygiena – celoročná záležitosť
  6. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji
  7. AAA AUTO za päť rokov predalo 320 tisíc vozidiel
  8. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba
  9. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj?
  10. FemFest 2017 ponúkne beh na opätkoch i koncert známej speváčky
  1. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj? 21 507
  2. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku 9 289
  3. Rastie nám pokrivená generácia? 9 156
  4. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať 4 359
  5. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba 1 984
  6. Intímna hygiena – celoročná záležitosť 1 792
  7. Kedy sa refinancovanie oplatí? 1 769
  8. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci 1 603
  9. Poistenci VšZP už nebudú platiť 17 centov v lekárňach za recepty 1 325
  10. Trenčania to chcú mať všade blízko. Kde kupujú byty? 1 302

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Šéf protikorupčného úradu Kovařík: O Ficovom hlase sme viedli polemiky

Policajti pri citlivých kauzách nemôžu zisťovať všetko, musia brať ohľad aj na česť politika, tvrdí Ficov šéf boja proti korupcii.

ŠPORT

Nórsky divák nevedel, že Sagana na Tour de France vylúčili

Ľudia v Nórsku si majstrovstvá sveta v cyklistike užívajú.

DOMOV

Zo Smeru odišiel celý regionálny klub, nechce povedať prečo

Sarosta obce Rišňovce sa sťažuje na ignoráciu zo strany vedenia Smeru.

Neprehliadnite tiež

Prihláste sa alebo nominujte

Spoločnosť EY vyhlasuje na Slovensku už dvanásty ročník medzinárodnej súťaže EY Podnikateľ roka.

Softvér pojedá celý svet

Inloop je firma troch spriaznených duší, ktoré sa naživo vidia len občas. Spája ich nielen internet, ale aj vývoj aplikácií či rozšírenej a virtuálnej reality.

Čistý dizajn z kvality v odpade

Odpadové drevo rozmontujú a spracúvajú do originálneho dizajnu, stavajú na majstrovstve ručnej driny a nechcú to robiť povrchne.

Zlodeji objavili nebeský disk

Nebeský disk z Nebry je najstaršie známe vyobrazenie nočnej oblohy a postavenia nebeských telies. Má 3 600 rokov. Našli ho hľadači pokladov neďaleko nemeckého mestečka Nebra.