Kaviarnici idú do terénu

Úprimne, za tradičný kaviarenský národ sa môžeme považovať len ťažko. Nová doba však priniesla kávovú kultúru aj na Slovensko. V mnohých formách, od minikaviarní, ktoré sa chcú šíriť po krajine ako franšízy, cez rýchle občerstvenie s kávou do papiera až po nespočetné množstvo kaviarní, ktoré vyrástli na nábrežiach, v nákupných centrách i v útulných zákutiach miest. Svoju klientelu, ktorá vie oceniť dobrú kávu, ale chce ju tam, kde sa niečo deje, nachádzajú aj „mobilní kaviarnici“.

Jedným z nich je Peter Pravotiak. Ku káve sa dostal cez nápoje. Pred štyrmi rokmi prerazil v úzkej, ale populárnej komunite profesionálnych barmanov. V odbore, ktorý má vo svete svoje renomé a profesionálnych barmanov nosí na rukách ako novodobých umelcov a magnet na peniaze.

OD DRINKOV KU KÁVE. Barman z Liptovského Mikuláša sa vďaka svojmu zázvorovému (ďumbierovemu) nápoju stal svojho času majstrom sveta v miešaní nealkoholických kokteilov. V konkurencii dvadsiatich troch profesionálnych barmanov z celého sveta zaujal najviac. Pritom, ako sa priznal, prvýkrát vymýšľal kokteil s minerálnou vodou, inak podmienkou všetkých pripravovaných drinkov.

Článok pokračuje pod video reklamou

Neskôr sa z neho stal zanietený barista, ktorý rozbehol mobilnú kaviareň CoffeeOne Van. „Moje niekdajšie barmanské úspechy by som minulosťou nenazýval. Nie je to správne slovo. Barmanstvu sa totiž naďalej venujem a budem venovať. Je to práca, ktorú milujem. Barmanom asi budem vždy viac ako baristom. Ale prvotný plán začať sa venovať káve a byť v tom tiež najlepší, ma jednoducho zviedol,” hovorí P. Pravotiak. Aj preto sa rozhodol ísť cestou rodiacej sa kaviarenskej kultúry na Slovensku. Nie je ešte výrazná, ale čoraz rozšírenejšia. Byť práve tam, kde ju ľudia vyhľadávajú, je Petrov nový biznis plán.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4NZR na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4NZR na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Profit

Inzercia - Tlačové správy

  1. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  2. Jedli ste už ružovú čokoládu?
  3. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom
  4. Dobrým anjelom aj vďaka pár klikom na Instagrame
  5. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne
  6. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny
  7. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur
  8. Maurícius, Maldivy, Thajsko. Plavte sa po Indickom oceáne a Ázii
  9. Audi Q3 druhej generácie: akcia na úvod
  10. Sviatky a voľné dni 2019: Využite ich naplno a oddychujte viac
  1. Rok 2019: Začína sa éra informačného osvietenstva
  2. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  3. Pozvánka na udeľovanie ceny – ABF Slovakia Bakalár 2018
  4. Jedli ste už ružovú čokoládu?
  5. Deň otvorených dverí Stavebnej fakulty STU
  6. Hlas Schwarzeneggera v autokameře Mio MiVue J85 WiFi vás ochrání
  7. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom
  8. Dobrým anjelom aj vďaka pár klikom na Instagrame
  9. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne
  10. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny
  1. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny 13 767
  2. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur 11 813
  3. Maurícius, Maldivy, Thajsko. Plavte sa po Indickom oceáne a Ázii 10 650
  4. Sviatky a voľné dni 2019: Využite ich naplno a oddychujte viac 9 287
  5. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom 5 776
  6. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Ománe? 5 619
  7. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne 3 964
  8. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny 3 790
  9. Jedli ste už ružovú čokoládu? 3 294
  10. Zrážka s lyžiarom na svahu Vás môže vyjsť poriadne draho 3 172

Hlavné správy zo Sme.sk

AUTORSKÁ STRANA PETRA SCHUTZA

Vanek dostal, o čo si koledoval a tragédia gdanského starostu (týždeň podľa Schutza)

Slovenských expatov z Londýna neprivlečiete.

Dnes píše Jaroslav Rumpli

Kočnerovi kamaráti sa pretekajú v jeho zapieraní

Pre čo iné než pre prachy by niekto za takýchto okolností zotrvával vo funkcii.

ŽENA

Režisérka Oteckov: Kým ma nepoznajú, tak sa ma niektorí aj boja

Adriana Totiková musela za rešpekt bojovať.

Neprehliadnite tiež

Prevratná páska na čepele hokejok mieri do NHL

Idea aj finálna úprava produktu vzniká na Slovensku.

Liečil kŕčové žily jedným vpichom na Slovensku prvý

František Žernovický nechce z kŕčových žíl robiť komerciu.