Do gastronomického neba na okrídlenú hostinu

O kombinácii s kapustou a lokšou vravia často aj zahraniční hostia ako o chutnejšej než slávna pomoranská hus s gaštanmi, nantská kačica s pomarančmi alebo pekinská chrumkavá v škrobovej múčke.

Keď sa manažéri bratislavského Premium business hotela stretnú so záujemcom o vianočný večierok, predložia mu dve ponuky – klasický bufet a husaco-kačacie menu. Už pri čítaní prvých riadkov – kačacej paštéty s figovým džemom a husacej polievky so zeleninou – sa nejeden rozhodne pre okrídlenú hostinu. V deviatich prípadoch z desiatich považuje mäso vodnej hydiny za správnu kulinársku bodku za uplynulým rokom.

KNOW-HOW Z GROBU. Žiadne iné miesto na Slovensku, vzácne aj v Európe, sa nemôže pochváliť vyše storočnou husacou tradíciou. Kedysi sa tu vďaka mokrinám darilo kukurici – ideálnej potrave husí. Gazdovia ich predávali v Bratislave, Pešti a vo Viedni. Lenže upiecť osemkilového vodného vtáka nebola maličkosť. A tak pozmenenému dopytu Grobčania odpovedali pridanou hodnotou – predávali už upečené husi.

Článok pokračuje pod video reklamou

Položili ich do vaničky a pod ne teplé lokše, ktoré sa takto vlastne mastili. Aj priamo v dedinke dnešného seneckého okresu si mohol pocestný sadnúť k husi s kapustou a lokšou. Postupne sa sústredili len na gastronómiu a chov prenechali južným regiónom Slovenska. Okolo oboch špecializácií je totiž roboty vyše hlavy a pečenie celých husí skrýva desiatky fines. S prípravou treba napríklad začať o deň skôr, ale húsku piecť až v deň konzumácie.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4ND8 na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4ND8 na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Profit

Inzercia - Tlačové správy

  1. Jedli ste už ružovú čokoládu?
  2. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom
  3. Dobrým anjelom aj vďaka pár klikom na Instagrame
  4. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne
  5. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny
  6. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur
  7. Maurícius, Maldivy, Thajsko. Plavte sa po Indickom oceáne a Ázii
  8. Audi Q3 druhej generácie: akcia na úvod
  9. Sviatky a voľné dni 2019: Využite ich naplno a oddychujte viac
  10. Zrážka s lyžiarom na svahu Vás môže vyjsť poriadne draho
  1. Pozvánka na udeľovanie ceny – ABF Slovakia Bakalár 2018
  2. Jedli ste už ružovú čokoládu?
  3. Deň otvorených dverí Stavebnej fakulty STU
  4. Hlas Schwarzeneggera v autokameře Mio MiVue J85 WiFi vás ochrání
  5. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom
  6. Dobrým anjelom aj vďaka pár klikom na Instagrame
  7. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne
  8. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny
  9. Rozhodujú činy!
  10. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur
  1. Maurícius, Maldivy, Thajsko. Plavte sa po Indickom oceáne a Ázii 13 031
  2. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny 12 481
  3. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur 11 607
  4. Sviatky a voľné dni 2019: Využite ich naplno a oddychujte viac 9 384
  5. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Ománe? 6 109
  6. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom 5 122
  7. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne 3 566
  8. Zrážka s lyžiarom na svahu Vás môže vyjsť poriadne draho 3 442
  9. Audi Q3 druhej generácie: akcia na úvod 3 249
  10. Úbytok stromov je obrovský. Na záchranu stačí päťdesiat eur 3 206

Hlavné správy zo Sme.sk

Prečo je Ústavný súd dôležitý?

Ústavný súd: Kandidát Radovan Hrádek zastupoval Kotlebu

Radovan Hrádek dlhodobo pracuje pre ĽSNS

Dobré ráno

Dobré ráno: Čo urobí nový zákon s kolobežkármi

Ako skompiluje nový cestný zákon život kolobežkárom.

KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Bugár nie je idiot, názory mení na počkanie

Predseda Mosta sa chystá na ďalšiu otočku.

Neprehliadnite tiež

Prevratná páska na čepele hokejok mieri do NHL

Idea aj finálna úprava produktu vzniká na Slovensku.

Liečil kŕčové žily jedným vpichom na Slovensku prvý

František Žernovický nechce z kŕčových žíl robiť komerciu.