Zásnuby na jazyku

Kuchár Laci Hornáček chce, aby sa dalo pri pive aj dobre zajesť a gurmán nemal k dobrému jedlu iba dobré vína, ale aj správne pivá

Čokoládový zákusok z rozmixovanej cvikle? Nepripravený našinec nad takýmto brownie nedôverčivo pokrúti nosom. A keď čašník k sladkosti ponúkne ešte tmavé pivo, môže sa spätiť. Zákusok s pivom? Po pár minútach opatrného chutnania však vydá zo seba spokojné: „Hmm? Hmm!“ Kuchár Laci Hornáček chce, aby sa dalo pri pive aj dobre zajesť a gurmán nemal k dobrému jedlu iba dobré vína, ale aj správne pivá.

K Zlatému Bažantu tmavému pripravil steak z vysokej roštenky s tekvicou hokaido a špargľou aj bravčovú panenku so slivkovou omáčkou a zemiakovou slamou. Vo väčšine slovenských reštaurácií o takej kombinácii netušia. A hosťovi je zväčša jedno, aké pivo si dá k moravskému vrabcovi s kapustou a zemiakovou knedľou alebo k pečenému bavorskému kolenu. Sotvaktorému čašníkovi napadne, aby želanie hosťa spresnil a odporučil k pečeným mäsám napríklad Krušovice dvanástku, dvanásťstupňového Corgoňa či Zlatého Bažanta. Ale nič by nepokazil, keby ponúkol väčšinu ďalších slovenských dvanástok, z českých napríklad Pilsner Urquell či Budweisser B: original. Všetky chutia horkosťou chmeľu, ktorá dobre uhasí smäd.

Článok pokračuje pod video reklamou

„Dvanástky majú výrazne plnú chuť a vysokú intenzitu, ktorá v ústach pretrváva dlho po napití,“ vraví prvý slovenský someliér Laci Hornáček. Ak bude na Slovensku dosť pivných someliérov, upozornia, že k vrabcovi či kolenu určite nejde radler. A ani mierne horký Kelt, Martiner či iné desiatky. Nealkoholické pivo možno akceptovať, iba keď si ho pýta šofér.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4N7X na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4N7X na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Profit

Inzercia - Tlačové správy

  1. Gansberg: Každý deň v objatí komfortu
  2. Konajte čo najskôr. Pri inkontinencii pomáha tento postup
  3. Tatra banka otvorila pobočku budúcnosti
  4. Pomôžeme aj vašim deťom pochopiť hodnotu peňazí
  5. Pobyt na čerstvom vzduchu je skvelý liek. Skúste to vo vlastnom
  6. Tipy, kam ísť na dovolenku počas Veľkej Noci
  7. Tablet nie je na všetko, ale v tomto dokáže zázraky
  8. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov
  9. Žiaci sa šikanovali, dnes si pomáhajú. Pomohlo sedem krokov
  10. Investment Advisory Guide for Slovakia
  1. Konajte čo najskôr. Pri inkontinencii pomáha tento postup
  2. Vaše šatstvo poputuje pre dobrú vec
  3. Ako ďalej s obnovou Balassovho paláca
  4. Prvé ocenenia A+ udelené
  5. Regionálne servisné centrum PwC
  6. Napredujeme vďaka zmenám
  7. Bezkonkurenčná rozmanitosť
  8. Rozvíjajte svoj potenciál s nami
  9. Staň sa súčasťou sveta pohybu
  10. Tatra banka otvorila pobočku budúcnosti
  1. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov 28 215
  2. Žiaci sa šikanovali, dnes si pomáhajú. Pomohlo sedem krokov 27 398
  3. Tipy, kam ísť na dovolenku počas Veľkej Noci 24 579
  4. Tablet nie je na všetko, ale v tomto dokáže zázraky 19 873
  5. Slovensko čaká najdôležitejšie politické rozhodnutie roka 11 225
  6. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť 9 014
  7. Forum Prešov má platné stavebné povolenie a začína s výstavbou 7 117
  8. Jazdili sme na novom Volkswagene T-Cross! 3 637
  9. Test LG OLED B8: špičkový 4K televízor za cenu, akú ste nečakali 3 421
  10. Obľúbené Tunisko sa vracia do ponuky dovoleniek na rok 2019 3 277

Hlavné správy zo Sme.sk

Ilustračné foto.
Píše Ivan Mikloš

Nielen Harabin a Kotleba, aj Fico a Danko sú antisystém (píše Ivan Mikloš)

Čo je a čo nie je protisystémová politika a kto je a kto nie je protisystémový politik.

Robert Fico.
Premiér Peter Pellegrini.
Dan Nekonečný

Neprehliadnite tiež

Maľovaním mandál sa dá uživiť aj na Slovensku

Ľubomír Slezák vytvára magické obrazy.

Mäkké zručnosti budú v budúcnosti najviac cenené

Ako zmeniť školy, aby držali krok s dobou?

Roboty v budúcnosti učiteľom ušetria čas, aby sa mohli študentom viac venovať osobne

Všetky odtiene zelenej rastú v srdci Malajzie

V krajine čajových plantáží.

Marketing potrebuje trocha punku

V reklame je veľa balastu, ale tie najlepšie si ľudia zapamätajú.

Dvadsať rokov podnikajú vo výrobe sóje bez eurofondov a ekologicky

Najväčším hitom v predajni sú akékoľvek zrná, strukoviny a všetky druhy ovsených vločiek.

Zuzana Csériová v obchode u Vážky