Zásnuby na jazyku

Kuchár Laci Hornáček chce, aby sa dalo pri pive aj dobre zajesť a gurmán nemal k dobrému jedlu iba dobré vína, ale aj správne pivá

Čokoládový zákusok z rozmixovanej cvikle? Nepripravený našinec nad takýmto brownie nedôverčivo pokrúti nosom. A keď čašník k sladkosti ponúkne ešte tmavé pivo, môže sa spätiť. Zákusok s pivom? Po pár minútach opatrného chutnania však vydá zo seba spokojné: „Hmm? Hmm!“ Kuchár Laci Hornáček chce, aby sa dalo pri pive aj dobre zajesť a gurmán nemal k dobrému jedlu iba dobré vína, ale aj správne pivá.

K Zlatému Bažantu tmavému pripravil steak z vysokej roštenky s tekvicou hokaido a špargľou aj bravčovú panenku so slivkovou omáčkou a zemiakovou slamou. Vo väčšine slovenských reštaurácií o takej kombinácii netušia. A hosťovi je zväčša jedno, aké pivo si dá k moravskému vrabcovi s kapustou a zemiakovou knedľou alebo k pečenému bavorskému kolenu. Sotvaktorému čašníkovi napadne, aby želanie hosťa spresnil a odporučil k pečeným mäsám napríklad Krušovice dvanástku, dvanásťstupňového Corgoňa či Zlatého Bažanta. Ale nič by nepokazil, keby ponúkol väčšinu ďalších slovenských dvanástok, z českých napríklad Pilsner Urquell či Budweisser B: original. Všetky chutia horkosťou chmeľu, ktorá dobre uhasí smäd.

Článok pokračuje pod video reklamou

„Dvanástky majú výrazne plnú chuť a vysokú intenzitu, ktorá v ústach pretrváva dlho po napití,“ vraví prvý slovenský someliér Laci Hornáček. Ak bude na Slovensku dosť pivných someliérov, upozornia, že k vrabcovi či kolenu určite nejde radler. A ani mierne horký Kelt, Martiner či iné desiatky. Nealkoholické pivo možno akceptovať, iba keď si ho pýta šofér.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4N7X na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4N7X na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Profit

Inzercia - Tlačové správy

  1. Nový úver na trhu pomôže vášmu biznisu napredovať
  2. Rok 2019: Začína sa éra informačného osvietenstva
  3. Vyznáte sa v novom označovaní palív?
  4. Masívna ofenzíva barcelonskej značky v segmente SUV
  5. Jednoduchý návod, ako mať v roku 2019 viac peňazí
  6. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  7. Jedli ste už ružovú čokoládu?
  8. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom
  9. Dobrým anjelom aj vďaka pár klikom na Instagrame
  10. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne
  1. Masívna ofenzíva barcelonskej značky v segmente SUV
  2. Vyznáte sa v novom označovaní palív?
  3. Vyhlásenie Vedeckej rady EU v Bratislave
  4. 5 skvelých interiérových trendov pre rok 2019
  5. Functional spaces for creative dwellers
  6. Nový úver na trhu pomôže vášmu biznisu napredovať
  7. Jednoduchý návod, ako mať v roku 2019 viac peňazí
  8. Rok 2019: Začína sa éra informačného osvietenstva
  9. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  10. Pozvánka na udeľovanie ceny – ABF Slovakia Bakalár 2018
  1. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny 20 621
  2. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny 15 764
  3. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur 13 138
  4. Jednoduchý návod, ako mať v roku 2019 viac peňazí 12 511
  5. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom 8 792
  6. Sviatky a voľné dni 2019: Využite ich naplno a oddychujte viac 7 760
  7. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne 6 253
  8. Jedli ste už ružovú čokoládu? 6 208
  9. Maurícius, Maldivy, Thajsko. Plavte sa po Indickom oceáne a Ázii 4 235
  10. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Ománe? 2 487

Hlavné správy zo Sme.sk

Dobré ráno

Dobré ráno: Zabije trikrát viac Slovákov ako autonehody

Ako funguje očkovanie a prečo sú antivakcinačné hnutia.

Komentár Zuzany Kepplovej

Prečo si Tóth myslí, že nepochybil

Podľa Kočnerovho informátora žiadny verejný záujem neexistuje.

Neprehliadnite tiež

Bankári predpokladajú, že už januárové pravidlá obmedzia dostupnosť hypoték

Tí, čo nezískajú úver, sa nestratia zo dňa na deň.

Prevratná páska na čepele hokejok mieri do NHL

Idea aj finálna úprava produktu vzniká na Slovensku.