SME
Piatok, 19. apríl , 2019

Slováci sú fanúšikovia mäsa

Predsa bryndzové halušky! Znie odpoveď na otázku národného jedla. Ale máme radi aj lokše s kapustou, lekvárové palacinky, dobrú fazuľovicu a ryžu. Prišli sme na chuť olivám, objavili sme suši i krevety a predaj pizze margherita tu trhá rekordy. A predsa šéfkuchári tvrdia – slovenský hosť je „mäsožravec“.

Keď Radovan Žigray pripraví vynikajúci šalát s exkluzívnym syrom, zopár ľudí si ho objedná. Ale stačí doň pridať čo len tridsať gramov mäsa a predá sa ho dvadsaťnásobne viac. A tak je reakcia šéfkuchára košického hotela Privilege jednoznačná: „Slovák chce mäso, mäso, mäso. Predovšetkým kuracie prsičká a stehienka, za nimi ide bravčové pliecko v podobe guláša, soté či vrabca a bravčová panenka.“

Počas à la carte večerí sa mäsové preferencie menia. K slovu sa viac dostáva hovädzina z vlastnej hotelovej farmy. Keďže ide o celé kusy zvierat, Rado môže i musí využiť všetky časti. Podnecuje to fantáziu v kuchyni, ale aj gastronomický rozhľad hostí. Postupne už nechcú len sviečkovicu, ale skúšajú flank steak – pupok, hanger steak – sval medzi vysokou a nízkou roštenkou, picanhu – časť medzi stehnom a chrbtom alebo entrecôte – vysokú roštenku. Objavili lahodnú chuť líčok a na rozdiel od šéfkuchárov sa ich ešte nepresýtili.

Článok pokračuje pod video reklamou

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4N7A na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4N7A na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Profit

Inzercia - Tlačové správy

  1. TOP desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019
  2. Čerpáte úver? Na toto by ste určite mali myslieť
  3. Pre učiteľov je dôležité, aby sa navzájom inšpirovali
  4. Až vďaka chorobe objavila svoj talent
  5. Vie sa vaša pokladnica spojiť s finančnou správou?
  6. Kaufland začal s predajom slovenských uhoriek bez fólie
  7. Jozef Miloslav Hurban sa dostal do vesmíru
  8. Bulharsko: Najlepšie miesta na dovolenku pri mori
  9. Čo robí dobrého zamestnávateľa dobrým?
  10. 7 kritických situácií na cestách. Ohrozujú každého vodiča
  1. TOP desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019
  2. Bim Challenge 2019
  3. Čerpacie stanice OMV Slovensko budú otvorené aj počas sviatkov
  4. Z Fondu malých projektov je možné získať až 50-tisíc eur
  5. Grilovacia sezóna je zahájená!
  6. Moderné bývanie v Žiline v 30-tych rokoch 20. storočia
  7. Čerpačky OMV na Slovensku majú dvere otvorené aj počas sviatkov
  8. Funkce pro Slovensko: navigace na čísla popisná i bez ulic! Mio
  9. Projekt CEC spojil študentov ekonomických univerzít troch štátov
  10. Kúzlo pravidelného investovania
  1. Bulharsko: Najlepšie miesta na dovolenku pri mori 23 642
  2. 7 kritických situácií na cestách. Ohrozujú každého vodiča 8 978
  3. TOP desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019 8 549
  4. Čerpáte úver? Na toto by ste určite mali myslieť 7 710
  5. Čo upiecť na Veľkú noc? 5 skvelých dezertov Adriany Polákovej 6 764
  6. Idete stavať dom? Päť vecí, ktoré potrebujete vedieť 5 831
  7. Kaufland začal s predajom slovenských uhoriek bez fólie 4 401
  8. Vie sa vaša pokladnica spojiť s finančnou správou? 4 083
  9. Čo robí dobrého zamestnávateľa dobrým? 3 667
  10. Pre učiteľov je dôležité, aby sa navzájom inšpirovali 3 305