Putovanie za kvalitnou kávou

Kto by si nevychutnal šálku dobrej kávy? Ponúknu vám ju kamkoľvek prídete. Niekde chutí lepšie, inde horšie, ale zväčša ujde

Kto by si nevychutnal šálku dobrej kávy? Ponúknu vám ju kamkoľvek prídete. Niekde chutí lepšie, inde horšie, ale zväčša ujde. A pokiaľ je podávaná s mliekom a cukrom, chutí vcelku dobre, aj keď je stará či dokonca už plesnivá. Experti na kávu sa zhodujú, že káva, ktorá sa zvyčajne na Slovensku podáva, má od tej naozaj kvalitnej na míle ďaleko.

Len sedem až osem percent svetovej produkcie kávy patrí medzi top kvalitu. A tá sa na Slovensku hľadá skutočne ťažko. Expert na kávu Michal Šturc v spolupráci s redakciou odborného magazínu HoReCa navštívil dve kaviarne, ktoré získali prvenstvo v dvoch ročníkoch súťaže o najlepšiu kaviareň hlavného mesta. A namiesto pochvaly hovorí: „Hanbil by som sa tam pozvať obchodných partnerov z Rakúska alebo Talianska.“ Aj keď je na Slovensku v posledných rokoch vidieť vo svete kávy zlepšenie, podľa M. Šturca je tu trh stále presýtený druho- až treťotriednymi kávami. Podobne je na tom aj príprava tohto nápoja v kaviarňach, hoteloch či reštauráciách. Ako hovorí, často ho majú na starosti neinformovaní baristi a manažéri prekvapujú stanoviskom, že predsa kúpili drahý a kvalitný kávovar. To, že mu v päťhviezdičkovom hoteli naliali kávu do rovnakej reklamnej šálky ako na hocijakej čerpacej stanici, radšej nekomentuje.

Článok pokračuje pod video reklamou

Aby však nehádzal všetkých do jedného vreca, dodáva, že aj u nás sa nájdu kaviarne, reštaurácie i hotely s profesionálnym prístupom a záujmom o skutočne kvalitnú kávu. „Možno sa to zdá jednoduché, ale nie je. Odborník u mňa nie je ten, kto si prečítal dve knihy o káve a navštívil párkrát Taliansko či Rakúsko. To v súčasnosti nestačí. Pri káve platí, že raz vidieť je viac, ako stokrát čítať,“ hovorí M. Šturc z vlastnej skúsenosti. Aby sa odvážil kávu vôbec predávať, potreboval ju najskôr spoznať.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4MTX na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4MTX na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Kupujete alebo predávate byt? Týchto 5 vecí si skontrolujte!
  2. Spoločenská zodpovednosť je súčasťou podnikania
  3. Hodnotenie profesionála: Dovolenka na Seycheloch
  4. Ľudia si už neuvedomujú, že ich svet nekončí na vlastnom prahu
  5. Televízor s 8K rozlíšením je realitou. Kúpiť či čakať?
  6. Psychológ varuje rodičov: Nesnažte sa byť dokonalými
  7. EY Podnikateľ roka: hľadáme slovenské príbehy!
  8. Platíte si poistenie domova zbytočne?
  9. Volkswagen T-Cross má z každého niečo
  10. Kde robia v Bratislave najlepšiu kávu? Vybrali sme 6 kaviarní
  1. 4 mýty o minerálnej vlne, ktorým by ste nemali veriť
  2. Stavebná fakulta STU na dňoch kariérneho poradenstva
  3. XXIII. Seminár I. Poliačka – Rozvoj cestnej infraštruktúry
  4. Spoločenská zodpovednosť je súčasťou podnikania
  5. Hodnotenie profesionála: Dovolenka na Seycheloch
  6. Sieť prevádzok Stop Shop obchodov má už 80 pobočiek
  7. Rozdiel medzi Dič a Ič dph
  8. Ekonomická diplomacia Indonézie
  9. Ako si vieme zabezpečiť štedrý a spokojný dôchodok?
  10. Kupujete alebo predávate byt? Týchto 5 vecí si skontrolujte!
  1. Dvaja Slováci dokázali zázrak. Ich listy chcú po celom svete 33 961
  2. Kde robia v Bratislave najlepšiu kávu? Vybrali sme 6 kaviarní 26 022
  3. Platíte si poistenie domova zbytočne? 17 922
  4. First moment na leto 2019 je tu: 13 letovísk s výraznými zľavami 17 460
  5. Kupujete alebo predávate byt? Týchto 5 vecí si skontrolujte! 6 712
  6. Hidradenitída - kožná choroba, o ktorej sa nehovorí 6 257
  7. Hodnotenie profesionála: Dovolenka na Seycheloch 5 124
  8. Neukladajte si nič, čo vás môže ohroziť. Ako zabezpečiť telefón? 4 225
  9. Objavte silu Q10 a zredukujte vrásky počas 4 týždňov 3 988
  10. 5 brigád, ktoré pomôžu v budúcej kariére 3 399