Kvalitné jedlo mení myslenie

Vždy existuje lepšia voľba. Aj v reštauráciách a firemných kantínach

Nemusíte si nechať naservírovať to, čo je v ponuke, a tak, ako je to v ponuke napísané. Práve v správnom výbere a kombinácii stravy to väzí, tvrdí tréner výživy Dušan Plichta.

Výživový poradca, lektor varenia a expert na kávu v jednom nedá na dobré jedlo dopustiť. Odmalička ho to ťahalo do kuchyne, kde vymýšľal možné i nemožné kombinácie a pokúšal sa kopírovať svetovo uznávaného šéfkuchára Jamieho Olivera. Vďaka pôsobeniu v tanečnom súbore Lúčnica Dušan Plichta precestoval takmer polovicu sveta a v každej krajine si dal na stôl priniesť národnú špecialitu. Obzeral, chutnal, testoval a následne v pohodlí domácej kuchyne experimentoval. Pred maturitou sa dostal k záznamu Jamieho prednášky z konferencie TEDx a získal celkom nový pohľad na varenie. „Pochopil som, že to nie je len o varení, ale že skutočná hodnota, ktorú môže odovzdať, je viesť ľudí ku kvalitnej a zdravej strave,“ spomína Dušan.

Článok pokračuje pod video reklamou

AUSTRÁLSKE CHÚŤKY. Po tomto zážitku strávil rok v Austrálii. Po Melbourne, ktoré je považované za jedno z gastronomických centier sveta, chodil s otvorenými očami a nasával všetko naokolo. Pýtal sa ľudí na uliciach, farmárov, ktorí predávali pri stánkoch, aj majiteľov reštaurácií na všetko to, čo v rodnej krajine nemohol nikde nájsť. Na vlastnej koži zažil, že čím kvalitnejšie jedlo človek zje, tým spokojnejšie či vitálnejšie sa cíti. „Nejde ani o obmedzovanie, ale o správne voľby a disciplínu,“ vysvetľuje v skratke.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4MK2 na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4MK2 na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Profit

Inzercia - Tlačové správy

  1. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť
  2. Čo sa stalo s mojimi úsporami v druhom pilieri?
  3. Reportáž: Takto sa na Slovensku vyrábajú cestoviny
  4. Zážitky z Pobaltia: Objavte Tallinn a Rigu
  5. Darček, s ktorým si na vás spomenie 365 dní v roku
  6. Predpremiéra vynoveného VW Passat: Viac IQ, viac online
  7. Šanca pre mladé talenty z oblasti umenia, vedy či športu
  8. Top destinácie a hotely na exotickú dovolenku v zime
  9. Stotisíc ľudí rozhodlo: Nadácia banky rozdelí štvrť milióna eur
  10. Slovensko má historicky najvyšší počet ľudí bankujúcich online
  1. Reportáž: Takto sa na Slovensku vyrábajú cestoviny
  2. Ako založiť spoločnosť v Rakúsku
  3. Tatranská mliekareň prosperuje aj vďaka spolupráci s Tescom
  4. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť
  5. Noerr advised on WebSupport deal
  6. Čo sa stalo s mojimi úsporami v druhom pilieri?
  7. Podnikanie a významné ukazovatele v roku 2019
  8. Smartfóny Samsung Galaxy S priniesli množstvo inovácií
  9. eKasa prichádza na Slovensko
  10. Zážitky z Pobaltia: Objavte Tallinn a Rigu
  1. Darček, s ktorým si na vás spomenie 365 dní v roku 14 494
  2. Na dôchodok si možno sporíte zle. Šesť zásad správneho šetrenia 13 559
  3. Zážitky z Pobaltia: Objavte Tallinn a Rigu 12 865
  4. Je lepšie menučko, alebo domáca strava? Týždeň sme varili doma 6 465
  5. Predpremiéra vynoveného VW Passat: Viac IQ, viac online 5 040
  6. Hotovosť je na ústupe. Karty akceptujú aj v kostole či na ulici 4 939
  7. First moment: Španielske pobrežie patrí medzi najpredávanejšie 4 289
  8. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť 4 242
  9. Top destinácie a hotely na exotickú dovolenku v zime 3 671
  10. Šanca pre mladé talenty z oblasti umenia, vedy či športu 2 624

Hlavné správy zo Sme.sk

Dobré ráno

Dobré ráno: Smer ukázal Pellegrinimu, kto je šéf

Ako sa cez víkend zmenila situácia.

STĹPČEK PETRA TKAČENKA

Rebel bez príčiny

Fico sa mentálne zasekol v roku 2013.

Neprehliadnite tiež

Posledný zvyšok krajiny, aká bola kedysi všade pri Dunaji

Veľkolélsky ostrov vrátili späť v čase.

Dunaj z Veľkoléskeho ostrova
Protesty vo Vancouveri

Cez sklady v Hamburgu dodnes prechádza tretina svetového obchodu s kobercami a významný objem kakaa a kávy

Speicherstadt sa stal významnou súčasťou nemeckého ekonomického zázraku.

Hrad na vode. Najfotografovanejší pohľad na Speicherstadt.

Cena bitcoinu lietala za uplynulý rok hore-dole aj o tisícky dolárov mesačne

Bublina už praskla a virtuálne meny môžu opäť stúpať.

Tomáš Sedláček: Zo všetkých humanitných odborov si trúfa predpovedať budúcnosť len ekonómia

Pre liberálov je príliš konzervatívny, pre konzervatívcov zasa príliš liberálny. Český ekonóm Tomáš Sedláček.

Tomáš Sedláček