Tofu ako štýl - Lunterovci

Americký odborník v centre Európy objavil poeurópčené tofu, prispôsobené miestnym chutiam

Za štyri roky odvtedy, čo Profit po prvý raz písal o výrobe tofu v podniku Alfa Bio v Kremničke pri Banskej Bystrici, sa tržby takmer zdvojnásobili a rastie aj export do Česka, Poľska a Maďarska. Firma nasleduje zaujímavý koncept, ktorému verí, a tvrdí, že má na našich trhoch potenciál rastu. Veď priemerná ročná spotreba tofu na Slovensku je iba sto gramov na hlavu, kým na ostrove Okinawa, kde je najviac dlhovekých Japoncov, jediný človek zje desiatky kilogramov. V Japonsku poznajú tridsať druhov tofu a v USA či Kanade ho vyrábajú vo veľkom najmä preto, že s Japoncami sem prišli aj ich národné potraviny. Americký odborník na výživu, ktorý Lunterovcov navštívil, napísal, že v centre Európy objavil poeurópčené tofu, prispôsobené miestnym chutiam.

Článok pokračuje pod video reklamou

SLOVENSKÁ ALTERNATÍVA. Japonec má pred sebou aspoň desať mištičiek s kúskami ryby, zeleninou, ďumbierom i tofu a sám si jedlo kombinuje. Na rozdiel od mäkkého ázijského tofu je slovenská podoba pevná, aby si našinec do jedla aj zahryzol. U nás Američana príjemne zaskočili rôzne dochutené, okorenené a marinované „tehličky“ tofu. A to ešte neochutnal bezmäsité jaterničky, párky, salámy, tataráčik či „oškvarkovú“ nátierku. Z tofu možno urobiť aj chutnú alternatívu bryndzových halušiek.

Firmu Alfa Bio založil elektrotechnický inžinier Ján Lunter v roku 1991. Prežil dramatický boj o život matky chorej na rakovinu a k dostupným liekom pridal aj surovú stravu a ovocné šťavy. Medzi informáciami o zdravej výžive naďabil na tofu a s bývalým kolegom ho začal vyrábať v pivnici rodinného domu. Teraz spracujú v modernej prevádzke denne dve a pol tony sóje zo Slovenska na tri desiatky rôznych druhov výrobkov a sójové mlieko.

Odomknite si článok - prihláste sa alebo si predplaťte Sme.sk
Vyskúšajte predplatné za 1€ týždenne. Staňte sa predplatiteľom už za pár sekúnd. Pošlite SMS s textom C4M3P na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti predplatného Sme.sk:
Odomknite si článok - prihláste sa alebo si predplaťte Sme.sk
Vyskúšajte predplatné za 1€ týždenne. Staňte sa predplatiteľom už za pár sekúnd. Pošlite SMS s textom C4M3P na číslo 8787, alebo kliknite na tlačidlo s textom SMS a odošlite predvyplnenú SMS. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti predplatného Sme.sk:
Ročné predplatné
29 €
Objednať
Ušetríte až 17,80 € v porovnaní s mesačným predplatným
Štvrťročné predplatné
9,90 €
Objednať
Ušetríte 1,80 € v porovnaní s mesačným predplatným

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Najčítanejšie na Profit


          Inzercia - Tlačové správy


          1. Košická Klinika detí a dorastu je opäť krajšia
          2. Desať obľúbených multistop zájazdov do celého sveta
          3. Aká je skutočná pravda o Partners Group Sk?
          4. Firmy, pri ktorých sa nemusíte obávať dvojakej kvality potravín
          5. S novou optikou máte v Poprade rýchlosť a kvalitu zaručenú
          6. V Trenčíne vzniká nová komunita, susedia tu budú priateľmi
          7. Nenechajte svojich zamestnancov „vyhorieť“!
          8. Tieto dizajnové hrnčeky a poháre na kávu ocení každý
          9. Získajte špičkovú klimatizáciu a toto leto ušetrite na elektrine
          10. ZOC MAX Prešov má za sebou úspešnú desaťročnicu
          1. Košická Klinika detí a dorastu je opäť krajšia
          2. Desať obľúbených multistop zájazdov do celého sveta
          3. Aká je skutočná pravda o Partners Group Sk?
          4. Zdravý životný štýl - dá sa v dnešnej dobe udržať?
          5. Klima efekt bez klimatizácie
          6. Firmy, pri ktorých sa nemusíte obávať dvojakej kvality potravín
          7. S novou optikou máte v Poprade rýchlosť a kvalitu zaručenú
          8. METRO vyzbieralo takmer päť ton potravín pre ľudí v núdzi
          9. Zonácia stanovuje jasný režim obhospodarovania každého pozemku
          10. Ako vybrať správne sedaciu súpravu?
          1. Toto sú zdravotné problémy, o ktorých muži nehovoria 20 307
          2. Jordánsko: Najkrajšie miesta kráľovstva v púšti 18 333
          3. Tieto dizajnové hrnčeky a poháre na kávu ocení každý 12 062
          4. Firmy, pri ktorých sa nemusíte obávať dvojakej kvality potravín 10 892
          5. Miesta v Rakúsku, ktoré by ste mali vidieť. Kúsok za Bratislavou 10 484
          6. Vajíčka, chlebíky či niečo sladké? Kam v Bratislave na raňajky? 7 684
          7. Tento test pomohol viac ako 100 ľuďom znížiť vysoký krvný tlak 5 203
          8. 3 spôsoby, ako využiť GDPR vo váš prospech. 3 907
          9. V Trenčíne vzniká nová komunita, susedia tu budú priateľmi 3 267
          10. Nový projekt v Karlovej Vsi sa teší obrovskému 3 266

          Hlavné správy zo Sme.sk

          EKONOMIKA

          Koalícia chce ľuďom prispieť na dovolenky a pôžičky. Hovorí aj o vyšších platoch

          Sociálny balíček strán Smer, SNS a Most-Híd začína naberať reálne obrysy.

          KOMENTÁRE

          Za zvýšenie životnej úrovne v réžii koalície sa nedoplatíme

          Maďari dnes dlhujú polovicu záväzku priemerného Slováka.

          DOMOV

          Dobré ráno: Na Slovensku vyhrávajú leniví a zbabelí politici

          Ako si rozoberáme základy demokracie.

          KOMENTÁRE

          Vlak obsadený smerákmi idúci do stanice Ničota zrýchlil

          Môže sa stať, že veľká občianska energia prítomná na námestiach vyprchá.

          Neprehliadnite tiež

          Realitná bublina sa stále nafukuje, ale nepraská

          Súčasné ceny bytov už prekonali hodnoty, ktoré mali pred vypuknutím finančnej krízy. Ceny nehnuteľností brzdia len lacnejšie domy.

          Južná Afrika môže nakŕmiť svet

          Na tom, že v Juhoafrickej republike to už dlhšie vrie, má hlavnú zásluhu prezident Jacob Zuma, ktorý nedávno rezignoval.

          Cesta od turistiky k smart podrážke

          Topánky s podrážkou od firmy Vibram sú dodnes značkou kvality na celom svete. K úspechu jej pomohli aj inovácie.

          Odmeny pre sprostredkovateľov rezort financií ohraničí

          Dokážu vybaviť lacnejšiu hypotéku či finančne pripraviť človeka na nečakané životné situácie. Meno im však kazí pár dobrodruhov, ktorých zaujímajú iba peniaze.

          Bezkontaktné platby cez Google Pay budú rýchlejšie

          Platenie mobilom bezkontaktne, na jeden dotyk a neskôr aj cez tlačidlo v online obchodoch – to prináša nová platobná služba Google Pay. Na Slovensku začala fungovať po novom od začiatku marca.