Tofu ako štýl - Lunterovci

Americký odborník v centre Európy objavil poeurópčené tofu, prispôsobené miestnym chutiam

Za štyri roky odvtedy, čo Profit po prvý raz písal o výrobe tofu v podniku Alfa Bio v Kremničke pri Banskej Bystrici, sa tržby takmer zdvojnásobili a rastie aj export do Česka, Poľska a Maďarska. Firma nasleduje zaujímavý koncept, ktorému verí, a tvrdí, že má na našich trhoch potenciál rastu. Veď priemerná ročná spotreba tofu na Slovensku je iba sto gramov na hlavu, kým na ostrove Okinawa, kde je najviac dlhovekých Japoncov, jediný človek zje desiatky kilogramov. V Japonsku poznajú tridsať druhov tofu a v USA či Kanade ho vyrábajú vo veľkom najmä preto, že s Japoncami sem prišli aj ich národné potraviny. Americký odborník na výživu, ktorý Lunterovcov navštívil, napísal, že v centre Európy objavil poeurópčené tofu, prispôsobené miestnym chutiam.

SLOVENSKÁ ALTERNATÍVA. Japonec má pred sebou aspoň desať mištičiek s kúskami ryby, zeleninou, ďumbierom i tofu a sám si jedlo kombinuje. Na rozdiel od mäkkého ázijského tofu je slovenská podoba pevná, aby si našinec do jedla aj zahryzol. U nás Američana príjemne zaskočili rôzne dochutené, okorenené a marinované „tehličky“ tofu. A to ešte neochutnal bezmäsité jaterničky, párky, salámy, tataráčik či „oškvarkovú“ nátierku. Z tofu možno urobiť aj chutnú alternatívu bryndzových halušiek.

Firmu Alfa Bio založil elektrotechnický inžinier Ján Lunter v roku 1991. Prežil dramatický boj o život matky chorej na rakovinu a k dostupným liekom pridal aj surovú stravu a ovocné šťavy. Medzi informáciami o zdravej výžive naďabil na tofu a s bývalým kolegom ho začal vyrábať v pivnici rodinného domu. Teraz spracujú v modernej prevádzke denne dve a pol tony sóje zo Slovenska na tri desiatky rôznych druhov výrobkov a sójové mlieko.

Pokračovanie článku patrí k prémiovému obsahu Sme.sk
Aj vy môžete byť jeho predplatiteľom

Ročné predplatné
29 €
Objednať
Ušetríte až 17,80 € v porovnaní s mesačným predplatným
Štvrťročné predplatné
9,90 €
Objednať
Ušetríte 1,80 € v porovnaní s mesačným predplatným
Mesačné predplatné
od 0,98 €
Objednať
Cena 0,98€ platí pre nových predplatiteľov prvý mesiac. Ďalšie mesiace sú za štandardnú cenu 3,90€.

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Najčítanejšie na Profit


Inzercia - Tlačové správy


  1. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  2. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  3. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  4. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  5. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  6. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa
  7. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi
  8. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis
  9. Študenti majú na získanie 30 € ešte 20 dní
  10. Domácnosť, ktorá šetrí sama? Aj u nás je to už realitou
  1. HÝBSA Slovensko odštartovalo turné po Slovensku. Buďte pri tom!
  2. Každý štvrtý 70-tnik na Slovensku má cukrovku, pribúdajú mladší
  3. 5 hviezdičkové apartmány priamo na pobreží - Dubrovník
  4. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií
  5. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  6. Nová veľvyslankyňa Turecka na návšteve EU v Bratislave
  7. Prijatie delegácie rektorov ekonomických univerzít z Indonézie
  8. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky
  9. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  10. Základné štandardy práce pre realitné kancelárie
  1. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa 14 069
  2. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody 9 343
  3. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi 9 185
  4. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky 6 182
  5. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis 6 036
  6. Domácnosť, ktorá šetrí sama? Aj u nás je to už realitou 5 084
  7. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií 4 975
  8. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom 4 913
  9. Desať obľúbených miest v Chorvátsku 4 637
  10. Študenti majú na získanie 30 € ešte 20 dní 4 464

Hlavné správy zo Sme.sk

ŽENA

Chcete vyzerať atraktívnejšie? Mali by ste sa vyspať

Vedci oficiálne potvrdili, že dostatok spánku súvisí s tým, ako pôsobí náš výzor na ostatných.

DOMOV

Právnik z Via Iuris: Sudcovia vyslali prekvapivý signál

Vo voľbách neuspeli kandidáti reformného združenia. Treba sa zamyslieť, tvrdí právnik PETER WILFLING.

DOMOV

Lunter: Strava pomohla matke z rakoviny, no šarlatánov neuznávam

Kandidát na župana šarlatánov neuznáva.

ŠPORT

Kohút si priznal chybu, Cígerovi sa ospravedlnil. Ten to neprijal

Tréner reprezentácie a šéf zväzu spolu diskutovali.

Neprehliadnite tiež

Etickí hackeri sa spájajú v biznise

Bezpečnosť na internete je z roka na rok väčšia téma. Systémy a aplikácie aj tých najväčších IT spoločností sú čoraz zložitejšie a zraniteľnejšie.

Bezpečnosť, ktorá sa rodí v absolútnej slobode

Pavol Lupták nie je zaujímavý iba tým, že postavil svoj biznis na hackovaní – prienikoch do rôznych bezpečnostných systémov.

Na našom trhu pôsobia firmy, ktoré ponúkajú klientom riešenia založené na hackovaní

Medzi nimi aj spoločnosť Citadelo, ktorá sa ako jedna z mála špecializuje na bezpečnosť priemyselných komplexov.

Ako vzniká veľký knižný festival na Slovensku? A ako samotné vydavateľstvo?

Niekedy svižnejšie, než by sa mohlo zdať. Najmä ak sa stretnú ľudia s podobnými záujmami a nasmerujú spoločnú energiu na cieľ, ktorý má zmysel.