V(ý)ínimočne dobré vína

Dá sa zviesť s prúdom. Alebo sa dá robiť niečo výnimočné. Priam „vínimočné“. Somelier Andrej Lúčny sa rozhodol ísť tou druhou cestou. Vo svojom štýlovom vínnom bare ponúka nielen osobne overené vína z dobre ukrytých pivníc celého sveta, ale aj autentickú chuť konkrétnych regiónov v podobe delikátnych syrov, údenín, olív či foie gras.

Andrej Lúčny stavil na výnimočnosť v prístupe aj v ponuke. Jeho filozofia sa odráža už v slovnej hračke mena jeho podniku Vínimka. Túžbu zoznamovať hostí s originálnymi vínami, väčšinou od malovýrobcov, ktorých mená možno nie sú až také chronicky známe, chce otec tohto podniku, skúsený dlhoročný vedúci somelier, realizovať aj nepísanou zásadou: orientuje sa na výrobcov vína s produkciou do stotisíc fliaš ročne. „Sme vínny bar, ale nie obyčajný, aký nájdete na každom rohu. Samozrejme, že máme aj niekoľko známych značiek, ale podstatou sú výnimočné vína od menších vinárov, ktorí už dlhé roky, niekedy generácie presne vedia, čo a ako robia.“

Článok pokračuje pod video reklamou

Vo vínnom svete sa podľa A. Lúčneho nič nedá zovšeobecňovať, ale tvrdí, že keď niečo robí v menšom množstve, má nad tým lepšiu kontrolu. Dáva do toho svoje osobné zanietenie, je to niečo, čo má za dlhé roky a generácie odskúšané, overené, na čom si s hrdosťou a istotou môže postaviť svoje meno.

BLÍZKE STRETNUTIA. Ako sa podľa skúseného someliera pozná dobré víno? Jednoducho – treba mať veľa pochodené, odskúšané, odpité a odpozorované. A. Lúčny je jeden z mála, ktorý si na Slovensku vybudoval podnik týmto spôsobom. Vinárov, od ktorých kupuje vína, pozná osobne, stretol sa s ich rodinami, pomáhal im pri práci vo vinici, obdivoval ich pivničky, presedel s nimi celé hodiny za spoločným stolom.

Odomknite si článok - prihláste sa alebo si predplaťte Sme.sk
Vyskúšajte predplatné za 1€ týždenne. Staňte sa predplatiteľom už za pár sekúnd. Pošlite SMS s textom C4KGQ na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti predplatného Sme.sk:
Odomknite si článok - prihláste sa alebo si predplaťte Sme.sk
Vyskúšajte predplatné za 1€ týždenne. Staňte sa predplatiteľom už za pár sekúnd. Pošlite SMS s textom C4KGQ na číslo 8787, alebo kliknite na tlačidlo s textom SMS a odošlite predvyplnenú SMS. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti predplatného Sme.sk:
Ročné predplatné
29 €
Objednať
Ušetríte až 17,80 € v porovnaní s mesačným predplatným
Štvrťročné predplatné
9,90 €
Objednať
Ušetríte 1,80 € v porovnaní s mesačným predplatným

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Najčítanejšie na Profit


          Inzercia - Tlačové správy


          1. Ste si istí, že svoj smartfón využívate naplno?
          2. Ak Vás nikdy nič nebolelo, nestrácajte čas čítaním tohto článku!
          3. Cestovateľské tipy, kde stráviť Veľkú noc
          4. Online predplatné na mesiac zadarmo v novej iOS aplikácii SME.sk
          5. Talent - vzdelanie - úspech
          6. Elektro-horúčka v podaní Volkswagenu
          7. Spoznáte týchto 11 filmov, v ktorých sa objavil McDonald’s?
          8. Nepýtajte od lekára antibiotiká pri chrípke či nádche
          9. 16 tipov na poznávacie zájazdy so slovenským sprievodcom
          10. Máte hypotéku a chcete lepšie spávať?
          1. Zastrašovanie od majiteľov hotela Danube nehoráznosťou!
          2. Naše finančné družstvo - postoj člena vyjadrený básňou
          3. Cestovateľské tipy, kde stráviť Veľkú noc
          4. Chceme, aby mali naši zákazníci z nakupovania zážitok
          5. Online predplatné na mesiac zadarmo v novej iOS aplikácii SME.sk
          6. Depresia. Kedy ju treba liečiť?
          7. Bratislavčania môžu žiadať príspevok na polopodzemné kontajnery
          8. Mototechna predala za päť rokov už 40 tisíc áut
          9. HubHub spája sily s Neulogy
          10. Na SPU v Nitre vznikla Konfuciova trieda
          1. Spoznáte týchto 11 filmov, v ktorých sa objavil McDonald’s? 22 316
          2. 16 tipov na poznávacie zájazdy so slovenským sprievodcom 14 878
          3. Ste si istí, že svoj smartfón využívate naplno? 8 398
          4. Cestovateľské tipy, kde stráviť Veľkú noc 7 970
          5. Mio MiVue 733 WiFi - snadno přeneste záznam autokamery do mobilu 7 480
          6. Máte hypotéku a chcete lepšie spávať? 5 624
          7. Nepýtajte od lekára antibiotiká pri chrípke či nádche 5 359
          8. Dobrú chuť: príloha o dobrom jedle a varení v denníku SME 5 197
          9. Elektro-horúčka v podaní Volkswagenu 4 818
          10. Online predplatné na mesiac zadarmo v novej iOS aplikácii SME.sk 3 320

          Hlavné správy zo Sme.sk

          DOMOV

          Procházka: Prečo vláda vznikla tak rýchlo? Smer rozdával karty

          Špeciálne vydanie podcastu. Peter Tkačenko sa rozprával s Radoslavom Procházkom.

          Neprehliadnite tiež

          Život po kariére futbalistu nemusí byť bankrot

          Pozrite sa, koľko hráčov anglickej Premier League zbankrotuje. Hovorí futbalista Stanislav Šesták. Verí, že on do kategórie hlúpych športovcov nepatrí.

          Svetový výrobca tabaku sa chce správať zodpovedne

          S Miguelom Coletom, lídrom pre udržateľnosť v spoločnosti Philip Morris International sme zhovárali o tom, ako tabakové odvetvie pristupuje k škodlivosti svojich výrobkov.

          Z Bratislavy do sveta módy

          Francúzska federácia módnych profesionálov si medzinárodnú pobočku svojej vysokej školy módy, jedinú mimo Paríža, vytvorila práve v Bratislave.

          Šoubiznis je na Slovensku viac šou ako biznis

          Na akomkoľvek umení možno zarobiť iba vtedy, keď osloví veľa ľudí. Producent Pavol Kelley tvrdí, že produkovať umenie dokáže iba preto, že ho to neskutočne baví.

          Má ju aj Sagan. Sklárne v českej Lindave brúsia trofeje pre víťazov Tour de France

          Nový príbeh českého skla píše firma Lasvit, ktorá má pobočky v dvanástich krajinách.