V(ý)ínimočne dobré vína

Dá sa zviesť s prúdom. Alebo sa dá robiť niečo výnimočné. Priam „vínimočné“. Somelier Andrej Lúčny sa rozhodol ísť tou druhou cestou. Vo svojom štýlovom vínnom bare ponúka nielen osobne overené vína z dobre ukrytých pivníc celého sveta, ale aj autentickú chuť konkrétnych regiónov v podobe delikátnych syrov, údenín, olív či foie gras.

Andrej Lúčny stavil na výnimočnosť v prístupe aj v ponuke. Jeho filozofia sa odráža už v slovnej hračke mena jeho podniku Vínimka. Túžbu zoznamovať hostí s originálnymi vínami, väčšinou od malovýrobcov, ktorých mená možno nie sú až také chronicky známe, chce otec tohto podniku, skúsený dlhoročný vedúci somelier, realizovať aj nepísanou zásadou: orientuje sa na výrobcov vína s produkciou do stotisíc fliaš ročne. „Sme vínny bar, ale nie obyčajný, aký nájdete na každom rohu. Samozrejme, že máme aj niekoľko známych značiek, ale podstatou sú výnimočné vína od menších vinárov, ktorí už dlhé roky, niekedy generácie presne vedia, čo a ako robia.“

Vo vínnom svete sa podľa A. Lúčneho nič nedá zovšeobecňovať, ale tvrdí, že keď niečo robí v menšom množstve, má nad tým lepšiu kontrolu. Dáva do toho svoje osobné zanietenie, je to niečo, čo má za dlhé roky a generácie odskúšané, overené, na čom si s hrdosťou a istotou môže postaviť svoje meno.

BLÍZKE STRETNUTIA. Ako sa podľa skúseného someliera pozná dobré víno? Jednoducho – treba mať veľa pochodené, odskúšané, odpité a odpozorované. A. Lúčny je jeden z mála, ktorý si na Slovensku vybudoval podnik týmto spôsobom. Vinárov, od ktorých kupuje vína, pozná osobne, stretol sa s ich rodinami, pomáhal im pri práci vo vinici, obdivoval ich pivničky, presedel s nimi celé hodiny za spoločným stolom.

Odomknite si článok - prihláste sa alebo si predplaťte Sme.sk
Vyskúšajte predplatné za 1€ týždenne. Staňte sa preplatiteľom už za pár sekúnd. Pošlite SMS s textom SME1 na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti predplatného Sme.sk:
Odomknite si článok - prihláste sa alebo si predplaťte Sme.sk
Vyskúšajte predplatné za 1€ týždenne. Staňte sa preplatiteľom už za pár sekúnd. Pošlite SMS s textom SME1 na číslo 8787, alebo kliknite na tlačidlo s textom SMS a odošlite predvyplnenú SMS. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti predplatného Sme.sk:
Ročné predplatné
29 €
Objednať
Ušetríte až 17,80 € v porovnaní s mesačným predplatným
Štvrťročné predplatné
9,90 €
Objednať
Ušetríte 1,80 € v porovnaní s mesačným predplatným

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Najčítanejšie na Profit


Inzercia - Tlačové správy


  1. 100 %-nú hypotéku môžete dostať aj na mestský apartmán
  2. Od septembra opäť po starom
  3. Mama taxi: Koľko najazdí rodič mesačne kvôli svojim deťom?
  4. ENERGOFÓRUM® 2017 spojí elektrinu a plyn pod jednu strechu
  5. Získajte prístup k zamknutým článkom už o niekoľko sekúnd
  6. Návod, ako si s kreditkou užijete dovolenku a ešte aj ušetríte
  7. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole
  8. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku
  9. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov
  10. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov
  1. 10 vecí, ktoré môžete dostať od zdravotnej poisťovne zadarmo
  2. Úspech na Majstrovstvách sveta v Quadrathlone
  3. Mama taxi: Koľko najazdí rodič mesačne kvôli svojim deťom?
  4. Od septembra opäť po starom
  5. Máte doma retro kúsky spojené s pivom Šariš?
  6. ENERGOFÓRUM® 2017 spojí elektrinu a plyn pod jednu strechu
  7. 100 %-nú hypotéku môžete dostať aj na mestský apartmán
  8. Business Smartphones Connected to Public Wi-Fi Can Be in Danger
  9. Získajte prístup k zamknutým článkom už o niekoľko sekúnd
  10. Poslanec Borguľa žiada o uvoľnenie parkoviska pre rezidentov
  1. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov 6 799
  2. Získajte prístup k zamknutým článkom už o niekoľko sekúnd 4 099
  3. Od septembra opäť po starom 3 580
  4. Mama taxi: Koľko najazdí rodič mesačne kvôli svojim deťom? 1 835
  5. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku 1 830
  6. Návod, ako si s kreditkou užijete dovolenku a ešte aj ušetríte 1 671
  7. Ako sme jazdili v socializme 1 533
  8. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole 1 282
  9. Lety do exotiky už aj z Bratislavy 1 141
  10. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami 1 115

Hlavné správy zo Sme.sk

KOMENTÁRE

Aký bude svet po porážke Islamského štátu

Islamský štát sa prispôsobil územným stratám.

DOMOV

Gašpar zdržuje. Kočnerovho policajta neriešia

Policajný prezident tvrdil, že požiadal o správu, aby mohol zakročiť.

SVET

Bývalý populista Fico nás zradil, znie z Poľska aj Maďarska

Fico o budúcnosti v jadre EÚ hovoril už na jar, médiá si to nevšimli.

Neprehliadnite tiež

Byť offline oslobodzuje myseľ

V Ladaku sa na internet takmer nedá pripojiť. Chvíľu trvá, kým si na to zvyknete. Potom začnete chápať tento budhistický raj.

Soľné rituály talianskeho mestečka

V talianskej Cervii sa viac ako dve tisícročia vyrába sladká soľ - starou ručnou metódou odparovaním z malých jazierok.

Nie je Tokajské víno ako Tokaj

Geografickým názvom Tokaj môžu byť označené len vína priamo z maďarskej dedinky Tokaj. Všetky ostatné sa označujú ako tokajské vína.

K jedlu patrí aj dobré víno

To sa však ťažko vysvetľuje tým, ktorí delia vína maximálne na biele a červené.