Superjelene aj na tanier

Britský dodávateľ mäsa do kvalitných reštaurácií by chcel mesačne aj desať ton jeleniny. Uvidel totiž, ako vyzerá mladá slovenská jelenia farma vo Vištuku pod Malými Karpatmi, ochutnal delikatesy a ponuka na biznis bola uznaním. Prišla však priskoro. Napriek tomu potvrdzuje víziu Jaroslava Pokorádiho.

Brita musel generálny riaditeľ akciovky X-Farm a eseročky Xcell Slovakia Breeding Services, ktorá má hlavný stan vo Vištuku pri Modre, odporučiť na farmárov v Poľsku. Ale len na tých, ktorých dobre pozná a môže sa zaručiť. „My chováme najmä jelene ,rodokmeňové‘, s ,papiermi‘, teda nie primárne na mäso, ale ako plemenné zvieratá na ďalší chov,“ vysvetľuje J. Pokorádi. Na mäso idú iba tie, čo nevyhovujú prírodnému štandardu sledovaných znakov.

Desať ton jeleniny mesačne Slovensko zatiaľ nevyprodukuje. Hoci už vznikajú farmy na chov jeleňov, danielov a muflónov. S domácim kapitálom aj s pomocou eurofondov. Pred piatimi rokmi sa prvých pätnásť pionierov trápilo s legislatívou a neznámym odvetvím. Dnes je v rôznych regiónoch Slovenska už stošesťdesiat fariem. J. Pokorádi tvrdí, že by sa uživilo aj päťsto, šesťsto, najmä s extenzívnym chovom. Pre farmy na mäso chce byť Vištuk matkou, inseminačnou stanicou. Extenzívny chov – veľké lúky a pasienky s ďatelinovo-trávovou miešankou – prevažuje vo viacerých európskych krajinách. V Nemecku sa už dalo šesťtisíc farmárov na intenzívny chov. Zvieratá spásajú jeden ohradený priestor po druhom, dostávajú tam granule a vodu. Chovatelia si rozdelili trh s poľovníkmi. Na farmách sa poráža po sezóne poľovačiek.

Článok pokračuje pod video reklamou

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4KFD na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4KFD na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. OMV má riešenie na neohlásených kuriérov
  2. Z Park Avenue do Parku pod Kolibou
  3. Volkswagen T-Cross má z každého niečo
  4. Prežije tisícročia. Papier vyrábajú 2000 rokov starou metódou
  5. Kde robia v Bratislave najlepšiu kávu? Vybrali sme 6 kaviarní
  6. Objavte silu Q10 a zredukujte vrásky počas 4 týždňov
  7. First moment na leto 2019 je tu: 13 letovísk s výraznými zľavami
  8. SME pripravení na komunálne voľby vo veľkom štýle
  9. Hidradenitída - kožná choroba, o ktorej sa nehovorí
  10. Rozhodnite v sobotu o starostoch aj o svojom dôchodku!
  1. Odborná exkurzia po vodných stavbách v Českej republike
  2. Diskusný stôl na tému Energetická certifikácia budov
  3. Druhy ochranných známok
  4. OMV má riešenie na neohlásených kuriérov
  5. Volkswagen T-Cross má z každého niečo
  6. Prežije tisícročia. Papier vyrábajú 2000 rokov starou metódou
  7. Kde robia v Bratislave najlepšiu kávu? Vybrali sme 6 kaviarní
  8. Modesta Real Estate úspešne sprostredkovala obchodnú transakciu
  9. Už viete, čo spravíte s ojazdenými, letnými pneumatikami?
  10. Z Park Avenue do Parku pod Kolibou
  1. First moment na leto 2019 je tu: 13 letovísk s výraznými zľavami 25 243
  2. Prežije tisícročia. Papier vyrábajú 2000 rokov starou metódou 20 046
  3. Kde robia v Bratislave najlepšiu kávu? Vybrali sme 6 kaviarní 16 890
  4. SME pripravení na komunálne voľby vo veľkom štýle 9 658
  5. Rozhodnite v sobotu o starostoch aj o svojom dôchodku! 9 090
  6. Neukladajte si nič, čo vás môže ohroziť. Ako zabezpečiť telefón? 8 211
  7. Hidradenitída - kožná choroba, o ktorej sa nehovorí 7 985
  8. 5 brigád, ktoré pomôžu v budúcej kariére 7 755
  9. 8 vecí, ktoré môžu ohroziť úspešné podnikanie 6 748
  10. Objavte silu Q10 a zredukujte vrásky počas 4 týždňov 3 756