Najdrahšie slovenské pivo

Malý lev medzi veľkými tigrami. Aj tak by sa dal nazvať pivovar ERB v Banskej Štiavnici, ktorý vraj pláva proti prúdu europív aj malých pivovarov. „Pivovarnícku techniku máme ako veľký pivovar a zároveň sme jediný malý produkčný pivovar na Slovensku,“ vysvetľuje majiteľ Eduard Rada. Dôvodov na vysokú cenu prémiových pív ERB je však viac.

Banská Štiavnica, zasadená medzi Štiavnickými vrchmi, láka v lete turistov históriou a zachovanou architektúrou. Aj UNESCO ocenilo jej originalitu zaradením mesta do zoznamu svetového kultúrneho dedičstva. A práve na tristoročnú históriu varenia piva a kultúrne dedičstvo banského mesta nadviazal reštauračný rodinný pivovar Eduarda Radu. Manželka Mária je finančná riaditeľka. Staršia dcéra Lucia má na starosti stratégiu rozvoja projektu. Jej manžel Andrej spolu so sládkom Jánom Komom dozerajú na výrobu piva. Kým J. Koma je dlhoročný skúsený sládek z pivovaru Šariš, Andrej študujúci potravinárstvo so špecializáciou na sladovníctvo a pivovarníctvo v Nitre predstavuje budúcu generáciu. Výkonnou riaditeľkou je mladšia dcéra Mária a jej manžel Jozef je obchodný riaditeľ.

Článok pokračuje pod video reklamou

PIVO A DIVADLO. V centre historickej časti Banskej Štiavnice vlastní rodinná spoločnosť Eduard Rada Breweries, ktorá v skratke vytvára aj názov prémiového piva ERB, tri historické budovy. Rodina ich postupne rekonštruuje so snahou vytvoriť komplex služieb spätých s pivovarníctvom. V jednej vznikla v prízemí miestnosť na dozrievanie a skladovanie piva, kde sa dá nahliadnuť cez sklené dvere pri vchádzaní do reštaurácie alebo v rámci skupinovej exkurzie spojenej s prednáškou o varení zlatého moku. Oproti sa nachádza Banícka cimra, miestnosť pre uzavretú spoločnosť s možnosťou čapovania piva priamo zákazníkmi. Na poschodí návštevníka privíta útulná reštaurácia a pivovarnícke varne. Okrem tradičnej kuchyne s pivnými špecialitami tu rozvoniava pivo variace sa v dvoch medených pivných tankoch bavorskej značky. Vytvárajú tak zaujímavú kulisu pri ochutnávke piatich druhov miestneho piva. V podkroví si prídu na svoje milovníci umenia. Do divadla s kapacitou 111 miest prichádzajú za kultúrou diváci nielen zo stredoslovenského regiónu.

INVESTÍCiE. „Investícia do reštauračného pivovaru ERB stála celkove dva milióny, takmer 30 percent sa podarilo pokryť z nórskeho finančného mechanizmu,“ informuje bývalý dlhoročný viceprezident Slovenského združenia výrobcov piva a sladu E. Rada. Odhaduje tiež, že ďalšie dva milióny eur bude stáť štvorhviezdičkový boutique hotel vo vedľajšej budove, kde by mali prespávať cezpoľní návštevníci umenia, vášniví ochutnávači piva či klienti a zamestnanci v rámci firemných akcií. S investíciou by mohol pomôcť grant na rozvoj cestovného ruchu. V tretej fáze by mala prísť na rad židovská synagóga, kde je zatiaľ idea zriadiť galériu a divadlo s kapacitou 250 ľudí. Plány rodiny tiež poodhaľujú, že s hlavnou budovou bude v budúcnosti spojená pivovodom a v jej podzemí bude stáť plne automatická fľaškovacia linka. „Zatiaľ do pivovaru nosíme peniaze z iných firiem. Ak totiž chcete postaviť malý profesionálny pivovar, potrebujete minimálne dva milióny eur vrátane budovy pivovaru,“ priznáva banský inžinier E. Rada. Na otázku, aká je návratnosť takejto investície, uvádza E. Rada príklad: „Keď predáte tritisíc hektolitrov piva, pri našich cenách urobíte zisk štyristotisíc eur ročne. Ak predáte desatinu, dosiahnete dvestotisícovú stratu.“

Odomknite si článok - prihláste sa alebo si predplaťte Sme.sk
Vyskúšajte predplatné za 1€ týždenne. Staňte sa predplatiteľom už za pár sekúnd. Pošlite SMS s textom C4K8S na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti predplatného Sme.sk:
Odomknite si článok - prihláste sa alebo si predplaťte Sme.sk
Vyskúšajte predplatné za 1€ týždenne. Staňte sa predplatiteľom už za pár sekúnd. Pošlite SMS s textom C4K8S na číslo 8787, alebo kliknite na tlačidlo s textom SMS a odošlite predvyplnenú SMS. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti predplatného Sme.sk:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Hovoriaci prekladač reči do vrecka Langie - až 52 jazykov!
  2. Dúbravské Čerešne dozreli: Začína sa kolaudovať!
  3. Hlasujte za Cenu verejnosti v súťaži Učiteľ Slovenska!
  4. Nášmu telu stačí iba málo vitamínov
  5. Podnikajte múdro, skúste služby profesionálneho call centra
  6. Mesto necháva Košičanov platiť za parkovanie aj ďalej
  7. Javorina otvorila svoj tretí showroom na Slovensku
  8. Arabská exotika: Top hotely v Ománe
  9. Boj o vedenie radnice v známom kúpeľnom meste
  10. Ako dostať akné pod kontrolu? Odhaľte jeho príčiny!
  1. Zlatý mok čapujú najlepšie v Prešove. Šarišským Majstrom výčapu
  2. Rezidenčná štvrť bez betónových plotov
  3. Equal treatment is a must for successful companies of the future
  4. Aj v Poluse chránime vaše srdcia
  5. Dúbravské Čerešne dozreli: Začína sa kolaudovať!
  6. Nášmu telu stačí iba málo vitamínov
  7. Hlasujte za Cenu verejnosti v súťaži Učiteľ Slovenska!
  8. Podnikajte múdro, skúste služby profesionálneho call centra
  9. Mesto necháva Košičanov platiť za parkovanie aj ďalej
  10. Billa otvorila svoju 150. predajňu na Slovensku
  1. Vianoce a Silvester v teple: Pätnásť tipov, kam sa vybrať 17 827
  2. Najužitočnejšia appka 17 754
  3. Arabská exotika: Top hotely v Ománe 12 612
  4. Zistili sme, ako sa vyrába najčistejší slnečnicový olej 9 639
  5. Nášmu telu stačí iba málo vitamínov 6 501
  6. IKEA je postavená na tých správnych hodnotách 6 406
  7. V O2 to s dátami poriadne prehnali 5 190
  8. Javorina otvorila svoj tretí showroom na Slovensku 5 069
  9. Alena Bašistová: Nikomu nejdem brať hlasy a ani s nimi kšeftovať 4 121
  10. Boj o vedenie radnice v známom kúpeľnom meste 3 592

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Zdravotnícke šmejdy ponúkajú naďalej. Zakročiť nevie nikto

Pomôcky predáva firma zo súostrovia Komory.

Komentár Zuzany Kepplovej

Fico má pravdu. Nezápasí so Sulíkom, ale s Kiskom

Robiť dramaturgiu relácie na želanie politika, je zlým signálom.

Autorská strana Michaely Terenzani

Prežil úrok teroristov na Bataclan. Na Slovensku sa naučil znovu žiť

Slovensko ho vyliečilo. V Paríži by sa mi to nepodarilo, hovorí Thomas Tran Dinh.

Neprehliadnite tiež

Walesa stále navštevuje svoje väzenie, dnes má štyri hviezdy

Hotelový rezort Arłamów láka novú oligarchiu.

Interiérová dizajnérka sa k tvorbe šperkov dostala náhodne

Nosí šperky rada, sama sebe je živou vizitkou. Východiskom tvorby šperkárky a interiérovej dizajnérky Tatiany Lesajovej je originálna štruktúra prírodného materiálu, z ktorej vytvára unikát.

Nebankovky našli nový biznis model

Nekalé praktiky v požičiavaní nezmizli.

Stovky eur môžete dostať za dvojeurovú mincu

Euro je nepochybne tvrdšia mena ako koruna. Mince niektorých štátov majú pre zberateľov dokonca až stonásobne vyššiu hodnotu, ako je nominálna.