Najdrahšie slovenské pivo

Malý lev medzi veľkými tigrami. Aj tak by sa dal nazvať pivovar ERB v Banskej Štiavnici, ktorý vraj pláva proti prúdu europív aj malých pivovarov. „Pivovarnícku techniku máme ako veľký pivovar a zároveň sme jediný malý produkčný pivovar na Slovensku,“ vysvetľuje majiteľ Eduard Rada. Dôvodov na vysokú cenu prémiových pív ERB je však viac.

Banská Štiavnica, zasadená medzi Štiavnickými vrchmi, láka v lete turistov históriou a zachovanou architektúrou. Aj UNESCO ocenilo jej originalitu zaradením mesta do zoznamu svetového kultúrneho dedičstva. A práve na tristoročnú históriu varenia piva a kultúrne dedičstvo banského mesta nadviazal reštauračný rodinný pivovar Eduarda Radu. Manželka Mária je finančná riaditeľka. Staršia dcéra Lucia má na starosti stratégiu rozvoja projektu. Jej manžel Andrej spolu so sládkom Jánom Komom dozerajú na výrobu piva. Kým J. Koma je dlhoročný skúsený sládek z pivovaru Šariš, Andrej študujúci potravinárstvo so špecializáciou na sladovníctvo a pivovarníctvo v Nitre predstavuje budúcu generáciu. Výkonnou riaditeľkou je mladšia dcéra Mária a jej manžel Jozef je obchodný riaditeľ.

PIVO A DIVADLO. V centre historickej časti Banskej Štiavnice vlastní rodinná spoločnosť Eduard Rada Breweries, ktorá v skratke vytvára aj názov prémiového piva ERB, tri historické budovy. Rodina ich postupne rekonštruuje so snahou vytvoriť komplex služieb spätých s pivovarníctvom. V jednej vznikla v prízemí miestnosť na dozrievanie a skladovanie piva, kde sa dá nahliadnuť cez sklené dvere pri vchádzaní do reštaurácie alebo v rámci skupinovej exkurzie spojenej s prednáškou o varení zlatého moku. Oproti sa nachádza Banícka cimra, miestnosť pre uzavretú spoločnosť s možnosťou čapovania piva priamo zákazníkmi. Na poschodí návštevníka privíta útulná reštaurácia a pivovarnícke varne. Okrem tradičnej kuchyne s pivnými špecialitami tu rozvoniava pivo variace sa v dvoch medených pivných tankoch bavorskej značky. Vytvárajú tak zaujímavú kulisu pri ochutnávke piatich druhov miestneho piva. V podkroví si prídu na svoje milovníci umenia. Do divadla s kapacitou 111 miest prichádzajú za kultúrou diváci nielen zo stredoslovenského regiónu.

INVESTÍCiE. „Investícia do reštauračného pivovaru ERB stála celkove dva milióny, takmer 30 percent sa podarilo pokryť z nórskeho finančného mechanizmu,“ informuje bývalý dlhoročný viceprezident Slovenského združenia výrobcov piva a sladu E. Rada. Odhaduje tiež, že ďalšie dva milióny eur bude stáť štvorhviezdičkový boutique hotel vo vedľajšej budove, kde by mali prespávať cezpoľní návštevníci umenia, vášniví ochutnávači piva či klienti a zamestnanci v rámci firemných akcií. S investíciou by mohol pomôcť grant na rozvoj cestovného ruchu. V tretej fáze by mala prísť na rad židovská synagóga, kde je zatiaľ idea zriadiť galériu a divadlo s kapacitou 250 ľudí. Plány rodiny tiež poodhaľujú, že s hlavnou budovou bude v budúcnosti spojená pivovodom a v jej podzemí bude stáť plne automatická fľaškovacia linka. „Zatiaľ do pivovaru nosíme peniaze z iných firiem. Ak totiž chcete postaviť malý profesionálny pivovar, potrebujete minimálne dva milióny eur vrátane budovy pivovaru,“ priznáva banský inžinier E. Rada. Na otázku, aká je návratnosť takejto investície, uvádza E. Rada príklad: „Keď predáte tritisíc hektolitrov piva, pri našich cenách urobíte zisk štyristotisíc eur ročne. Ak predáte desatinu, dosiahnete dvestotisícovú stratu.“

Pokračovanie článku patrí k prémiovému obsahu Sme.sk
Aj vy môžete byť jeho predplatiteľom

Ročné predplatné
29 €
Objednať
Ušetríte až 17,80 € v porovnaní s mesačným predplatným
Štvrťročné predplatné
9,90 €
Objednať
Ušetríte 1,80 € v porovnaní s mesačným predplatným
Mesačné predplatné
od 0,98 €
Objednať
Cena 0,98€ platí pre nových predplatiteľov prvý mesiac. Ďalšie mesiace sú za štandardnú cenu 3,90€.

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Najčítanejšie na Profit


Inzercia - Tlačové správy


  1. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal?
  2. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy)
  3. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  4. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  5. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  6. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  7. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  8. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa
  9. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi
  10. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis
  1. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal?
  2. Aj vy môžete mať pekný trávnik, poradí vám expert
  3. Výrobky, ktoré chutia a voňajú ako z domácej zabíjačky
  4. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy)
  5. Profesionálne sa predaj nehnuteľností dá robiť jedine exkluzívne
  6. HÝBSA Slovensko odštartovalo turné po Slovensku. Buďte pri tom!
  7. Každý štvrtý 70-tnik na Slovensku má cukrovku, pribúdajú mladší
  8. 5 hviezdičkové apartmány priamo na pobreží - Dubrovník
  9. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií
  10. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  1. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa 16 114
  2. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody 11 065
  3. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy) 8 585
  4. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií 6 853
  5. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky 6 369
  6. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom 6 208
  7. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi 5 732
  8. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished! 5 037
  9. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis 4 622
  10. Študenti majú na získanie 30 € ešte 20 dní 3 690

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Kotlebovcom po zrušení môžu siahnuť na majetok, pozrite sa na aký

Kotlebovcom sa po vstupe do banskobystrickej župy začalo dariť, kupovali autá aj domy.

SVET

Rakúska štátna tajomníčka: Teraz útočia na webe, zajtra v uliciach

Rakúsko pripravuje zákony o nenávistných prejavoch.

KOMENTÁRE

Netreba vedieť, čo je Kajínek. Z väznice vykročila celebrita (Schutzov týždeň)

Proti „ideám“ Sme rodina je šuvix aj nový „sociálny balík“ Smer-SNS-HíD.

Neprehliadnite tiež

Digitálny nomádi pôsobia ako novodobí boháči

Silviu na Bali priviedlo surfovanie, Adam sa presúva za učením sa jazykov, Kristína pre pracovné príležitosti, Zuzanu láka multikultúrna rozmanitosť sveta a manželia Šoralovci v exotike čerpajú energiu a nápady.

Etickí hackeri sa spájajú v biznise

Bezpečnosť na internete je z roka na rok väčšia téma. Systémy a aplikácie aj tých najväčších IT spoločností sú čoraz zložitejšie a zraniteľnejšie.

Bezpečnosť, ktorá sa rodí v absolútnej slobode

Pavol Lupták nie je zaujímavý iba tým, že postavil svoj biznis na hackovaní – prienikoch do rôznych bezpečnostných systémov.

Na našom trhu pôsobia firmy, ktoré ponúkajú klientom riešenia založené na hackovaní

Medzi nimi aj spoločnosť Citadelo, ktorá sa ako jedna z mála špecializuje na bezpečnosť priemyselných komplexov.