Nalejte si agávu

Tequila je mexický národný nápoj aj mesto, botanický druh Tequilana (Weber azul) zasa modrá agáva. Nápoj z neho zvaný pulque pila kedysi aj aztécka šľachta. Ale až keď tam Španieli priviezli destiláciu, vyrobil v roku 1600 Don Pedro Tagle prvú skutočnú tequilu. Rozrezané plody kvasia v rúre s parou a po ochladení prechádza dvojnásobnou destiláciou výsledná takzvaná medová voda. Nápoj sa ihneď plní do fliaš s etiketou Silver. Pridaním karamelu vzniká joven apocado a jednoročný nápoj z dubových sudov sa označuje reposado. Ešte vyššiu kvalitu má anejo.

Článok pokračuje pod video reklamou

Tequila sa vyrába z aspoň 51-percentnej modrej agávy (stopercentnú nájdete ako super premium). Na nápoj zvaný mezcal stačia niektoré z 250 iných druhov agávy. Podľa Stana Vadrnu, jedného z našich najznámejších bartendrov, nemusí byť mezcal horší, aj keď sa vo všeobecnosti za taký považuje. Je skrátka iný. Podávanie so soľou a citrónovou šťavou sa v skutočnosti používa iba pri menej dobrej liehovine. Vraví sa jej vtedy tequila crudo a odporúča sa po ťažkých jedlách. Iný obľúbený spôsob sa zakladá servírovaní s pomarančom a škoricou. Presne tak to bartendri odporúčajú pri Olmece Reposado, ocenenej expertmi z Beverage Testing Institute – Best Tequila Gols 2003. Náročnejšie jazýčky si ešte viac cenia Olmecu Tezón, vyrobenú tradičným procesom tahona. Vtedy dostáva každá fľaša – mimochodom ručne vyrobená – svoje unikátne číslo. Pri najcenenejšej anejo zrie nápoj v sudoch vyše poldruha roka.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4K2T na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4K2T na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Kupujete alebo predávate byt? Týchto 5 vecí si skontrolujte!
  2. Ľudia si už neuvedomujú, že ich svet nekončí na vlastnom prahu
  3. Televízor s 8K rozlíšením je realitou. Kúpiť či čakať?
  4. Psychológ varuje rodičov: Nesnažte sa byť dokonalými
  5. EY Podnikateľ roka: hľadáme slovenské príbehy!
  6. Platíte si poistenie domova zbytočne?
  7. Volkswagen T-Cross má z každého niečo
  8. Kde robia v Bratislave najlepšiu kávu? Vybrali sme 6 kaviarní
  9. Dvaja Slováci dokázali zázrak. Ich listy chcú po celom svete
  10. Objavte silu Q10 a zredukujte vrásky počas 4 týždňov
  1. Kupujete alebo predávate byt? Týchto 5 vecí si skontrolujte!
  2. Ľudia si už neuvedomujú, že ich svet nekončí na vlastnom prahu
  3. Televízor s 8K rozlíšením je realitou. Kúpiť či čakať?
  4. Psychológ varuje rodičov: Nesnažte sa byť dokonalými
  5. EY Podnikateľ roka: hľadáme slovenské príbehy!
  6. Európska investičná banka a EXIMBANKA SR spája svoje sily
  7. Rektorom Ekonomickej univerzity v Bratislave bude opäť F. Daňo
  8. Kúpa založenej s.r.o. s históriou
  9. 5. ročník súťaže Equitone – originálne odvetrané fasády
  10. Platíte si poistenie domova zbytočne?
  1. Dvaja Slováci dokázali zázrak. Ich listy chcú po celom svete 27 982
  2. First moment na leto 2019 je tu: 13 letovísk s výraznými zľavami 26 613
  3. Kde robia v Bratislave najlepšiu kávu? Vybrali sme 6 kaviarní 21 662
  4. Platíte si poistenie domova zbytočne? 13 297
  5. SME pripravení na komunálne voľby vo veľkom štýle 9 955
  6. Hidradenitída - kožná choroba, o ktorej sa nehovorí 9 125
  7. Neukladajte si nič, čo vás môže ohroziť. Ako zabezpečiť telefón? 5 915
  8. 5 brigád, ktoré pomôžu v budúcej kariére 5 499
  9. Rozhodnite v sobotu o starostoch aj o svojom dôchodku! 4 811
  10. Objavte silu Q10 a zredukujte vrásky počas 4 týždňov 4 272

Hlavné správy zo Sme.sk

EKONOMIKA

Kočner sa aj z väzby zbavuje majetku, založil osem bytov v Bratislave

Vo štvrtok bude súd rozhodovať, či vo väzbe ostane.

DOMOV

Maďarič tvrdí, že Fico poprel byt na Vazovovej. V Smere o tom nevedia

Fico podľa Maďariča povedal, že v byte nebol.

Podcast Dobré ráno

Dobré ráno: Kto sa najmenej teší na Kosíkov návrat na Slovensko

Kosík chce vypovedať o únose aj Lexovi.

Komentár Zuzany Kepplovej

Nie, OSN nemôže napísať, že migrácia sa zakazuje

Nech sa páči, pán Lajčák, vysvetľovať globálny kompakt kolegom aj voličom.

Neprehliadnite tiež

Výrobca drevených roliet berie podnikanie ako službu

Aj rolety sú jedinečné z práve dreva

Renáta Hall: Vysoké školy potrebujeme viac otvoriť

Prečo slovenské vysoké školy nie sú v špičke?

Železničné múzeum vybudoval zo skladu

Stal sa prvým železničiarom v rodine.