Slovensku chýba rybací šlabikár

Daniel Sventek (38), obchodný riaditeľ spoločnosti Ryba Žilina

Reštaurácie na Slovensku sa stále dopúšťajú mnohých hriechov a hriešikov. Veľmi ma mrzí, že stačí prejsť hranicu a kultúra tamojšej profesionálnej gastronómie je už o inom. Pritom sa počítam medzi nenáročných hostí, som konzervatívny klasik ako väčšina slovenských stravníkov a na nič špeciálne si nepotrpím. Ale aj nás priemerných poteší, keď si nás v reštaurácii viac všímajú.

Raz ročne chodievame počas medzinárodného veľtrhu Seefood v Bruseli do tej istej reštaurácie. Nie je to len jedlo a jeho stabilná a veľmi dobrá úroveň, čo ma tam vždy očarí. Personál nás napriklad oslovuje po mene. Doma si ma nepamätajú ani tam, kde jedávam dvakrát do týždňa. Ako profesionála od rýb ma však mimoriadnej mrzí, že toto dobré zdravé mäsko si v profesionálnej gastronómii stále nezískalo adekvátnu úlohu.

Článok pokračuje pod video reklamou
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4JKM na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4JKM na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Profit

Inzercia - Tlačové správy

  1. Rok 2019: Začína sa éra informačného osvietenstva
  2. Nový úver na trhu pomôže vášmu biznisu napredovať
  3. Jednoduchý návod, ako mať v roku 2019 viac peňazí
  4. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  5. Jedli ste už ružovú čokoládu?
  6. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom
  7. Dobrým anjelom aj vďaka pár klikom na Instagrame
  8. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne
  9. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny
  10. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur
  1. Functional spaces for creative dwellers
  2. Nový úver na trhu pomôže vášmu biznisu napredovať
  3. Jednoduchý návod, ako mať v roku 2019 viac peňazí
  4. Rok 2019: Začína sa éra informačného osvietenstva
  5. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  6. Pozvánka na udeľovanie ceny – ABF Slovakia Bakalár 2018
  7. Jedli ste už ružovú čokoládu?
  8. Deň otvorených dverí Stavebnej fakulty STU
  9. Hlas Schwarzeneggera v autokameře Mio MiVue J85 WiFi vás ochrání
  10. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom
  1. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny 18 984
  2. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny 14 951
  3. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur 12 938
  4. Sviatky a voľné dni 2019: Využite ich naplno a oddychujte viac 8 860
  5. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom 8 158
  6. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne 5 704
  7. Jedli ste už ružovú čokoládu? 5 534
  8. Maurícius, Maldivy, Thajsko. Plavte sa po Indickom oceáne a Ázii 5 160
  9. Jednoduchý návod, ako mať v roku 2019 viac peňazí 4 394
  10. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Ománe? 3 343

Hlavné správy zo Sme.sk

EKONOMIKA

Kia vysvetľuje, prečo prepustila takmer tridsať ľudí

Väčšina prepustených siahla po vyššom odstupnom.

KOMENTÁR PETRA SCHUTZA

Trump je alfou a omegou neistoty

Americký prezident je v polčase vládnutia.

ŠPORT

Srdce namiesto rolexiek. Nemci oceňujú gesto Slováka Dudu

V Bundeslige dal už deväť gólov.

Neprehliadnite tiež

Veľký obrat neurobia elektronické obchody doma, keď chcú rásť, musia ísť za hranice

Martin Krupa začínal v roku 1997, keď boli e-shopy skôr technologickou záležitosťou.

Prevratná páska na čepele hokejok mieri do NHL

Idea aj finálna úprava produktu vzniká na Slovensku.

Liečil kŕčové žily jedným vpichom na Slovensku prvý

František Žernovický nechce z kŕčových žíl robiť komerciu.