Dobre utajený catering

Reštauračné stravovanie si na Slovensku berie na mušku niekoľko hodnotiacich systémov, názory hostí sa dajú prečítať v desiatkach portálov a internetových diskusií. Catering akoby však ani nebol, pritom stačí zadať otázku na zoznam spoločností a zobrazí sa aj sto názvov z rôznych kútov Slovenska, teda nielen veľké Roxy, Progastro, Red Monkey Group či Sharkam VIP catering. „Privítali by sme hviezdičkovanie ako v hoteloch alebo hodnotiaci systém ako pre reštaurácie,“ hovorí Róbert Šaradin, konateľ poslednej z menovaných, jednej z lídrov tohto trhu. Práve to je totiž kameňom úrazu – na catering si trúfne väčšina reštaurácií, pritom má spravidla na mysli párty vo svojich priestoroch alebo donášku obložených mís. Prečo sa toľko firiem dá na koncoročných večierkoch dobrovoľne sklamať? „Každá skutočná cateringová spoločnosť si svoje know-how prísne stráži – nehovorí o ňom. Klient teda spravidla nevie, aké otázky má klásť a čo si všímať. My sme sa to však rozhodli robiť inak – potrebujeme predsa klienta, ktorý problematike rozumie, ktorého nemusíme presviedčať o základných veciach. Potom sa pokojne postavíme ,do radu‘ a znesieme porovnanie s konkurenciou,“ tvrdí marketingová riaditeľka Nina Lovasová. Tematiku cateringu dokonca rozdelila do desiatich okruhov. Stali sa osnovou pre systematickú prácu s klientmi. Niektoré hovoria o gastronomických trendoch, ktoré sú už trochu ďalej od salámových nárezov a syrových kornútkov s krémom. Väčšina sa však krúti okolo základnej cateringovej odlišnosti – viac než o jedle je táto služba o logistike.

Článok pokračuje pod video reklamou

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4JCG na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4JCG na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Kupujete alebo predávate byt? Týchto 5 vecí si skontrolujte!
  2. Boli ste v Novembri 89 na námestí? Patrí vám verejná vďaka!
  3. Spoločenská zodpovednosť je súčasťou podnikania
  4. Hodnotenie profesionála: Dovolenka na Seycheloch
  5. Ľudia si už neuvedomujú, že ich svet nekončí na vlastnom prahu
  6. Psychológ varuje rodičov: Nesnažte sa byť dokonalými
  7. EY Podnikateľ roka: hľadáme slovenské príbehy!
  8. Televízor s 8K rozlíšením je realitou. Kúpiť či čakať?
  9. Platíte si poistenie domova zbytočne?
  10. Volkswagen T-Cross má z každého niečo
  1. Boli ste v Novembri 89 na námestí? Patrí vám verejná vďaka!
  2. 4 mýty o minerálnej vlne, ktorým by ste nemali veriť
  3. Stavebná fakulta STU na dňoch kariérneho poradenstva
  4. XXIII. Seminár I. Poliačka – Rozvoj cestnej infraštruktúry
  5. Spoločenská zodpovednosť je súčasťou podnikania
  6. Hodnotenie profesionála: Dovolenka na Seycheloch
  7. Sieť prevádzok Stop Shop obchodov má už 80 pobočiek
  8. Rozdiel medzi Dič a Ič dph
  9. Ekonomická diplomacia Indonézie
  10. Ako si vieme zabezpečiť štedrý a spokojný dôchodok?
  1. Dvaja Slováci dokázali zázrak. Ich listy chcú po celom svete 34 598
  2. Kde robia v Bratislave najlepšiu kávu? Vybrali sme 6 kaviarní 26 562
  3. Platíte si poistenie domova zbytočne? 20 959
  4. Kupujete alebo predávate byt? Týchto 5 vecí si skontrolujte! 11 139
  5. Hodnotenie profesionála: Dovolenka na Seycheloch 9 278
  6. First moment na leto 2019 je tu: 13 letovísk s výraznými zľavami 5 590
  7. Televízor s 8K rozlíšením je realitou. Kúpiť či čakať? 4 007
  8. Psychológ varuje rodičov: Nesnažte sa byť dokonalými 3 986
  9. Hidradenitída - kožná choroba, o ktorej sa nehovorí 3 836
  10. Volkswagen T-Cross má z každého niečo 3 649