Dobre utajený catering

Reštauračné stravovanie si na Slovensku berie na mušku niekoľko hodnotiacich systémov, názory hostí sa dajú prečítať v desiatkach portálov a internetových diskusií. Catering akoby však ani nebol, pritom stačí zadať otázku na zoznam spoločností a zobrazí sa aj sto názvov z rôznych kútov Slovenska, teda nielen veľké Roxy, Progastro, Red Monkey Group či Sharkam VIP catering. „Privítali by sme hviezdičkovanie ako v hoteloch alebo hodnotiaci systém ako pre reštaurácie,“ hovorí Róbert Šaradin, konateľ poslednej z menovaných, jednej z lídrov tohto trhu. Práve to je totiž kameňom úrazu – na catering si trúfne väčšina reštaurácií, pritom má spravidla na mysli párty vo svojich priestoroch alebo donášku obložených mís. Prečo sa toľko firiem dá na koncoročných večierkoch dobrovoľne sklamať? „Každá skutočná cateringová spoločnosť si svoje know-how prísne stráži – nehovorí o ňom. Klient teda spravidla nevie, aké otázky má klásť a čo si všímať. My sme sa to však rozhodli robiť inak – potrebujeme predsa klienta, ktorý problematike rozumie, ktorého nemusíme presviedčať o základných veciach. Potom sa pokojne postavíme ,do radu‘ a znesieme porovnanie s konkurenciou,“ tvrdí marketingová riaditeľka Nina Lovasová. Tematiku cateringu dokonca rozdelila do desiatich okruhov. Stali sa osnovou pre systematickú prácu s klientmi. Niektoré hovoria o gastronomických trendoch, ktoré sú už trochu ďalej od salámových nárezov a syrových kornútkov s krémom. Väčšina sa však krúti okolo základnej cateringovej odlišnosti – viac než o jedle je táto služba o logistike.

Článok pokračuje pod video reklamou

Odomknite si článok - prihláste sa alebo si predplaťte Sme.sk
Vyskúšajte predplatné za 1€ týždenne. Staňte sa predplatiteľom už za pár sekúnd. Pošlite SMS s textom C4JCG na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti predplatného Sme.sk:
Odomknite si článok - prihláste sa alebo si predplaťte Sme.sk
Vyskúšajte predplatné za 1€ týždenne. Staňte sa predplatiteľom už za pár sekúnd. Pošlite SMS s textom C4JCG na číslo 8787, alebo kliknite na tlačidlo s textom SMS a odošlite predvyplnenú SMS. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti predplatného Sme.sk:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Javorina otvorila svoj tretí showroom na Slovensku
  2. Arabská exotika: Top hotely v Ománe
  3. Pracujú vo svojich komunitách. Má Slovensko lokálnych lídrov?
  4. Boj o vedenie radnice v známom kúpeľnom meste
  5. Ako dostať akné pod kontrolu? Odhaľte jeho príčiny!
  6. Ušetrite na vykurovaní s novým Teplom so zárukou od ZSE
  7. Vo VSD prepli na vyššiu rýchlosť, šetria nám čas a peniaze
  8. Alena Bašistová: Nikomu nejdem brať hlasy a ani s nimi kšeftovať
  9. Vianoce a Silvester v teple: Pätnásť tipov, kam sa vybrať
  10. Najužitočnejšia appka
  1. Billa otvorila svoju 150. predajňu na Slovensku
  2. Javorina otvorila svoj tretí showroom na Slovensku
  3. Arabská exotika: Top hotely v Ománe
  4. Pracujú vo svojich komunitách. Má Slovensko lokálnych lídrov?
  5. Boj o vedenie radnice v známom kúpeľnom meste
  6. Polus Market – trh v srdci nákupného centra
  7. Ako dostať akné pod kontrolu? Odhaľte jeho príčiny!
  8. Ušetrite na vykurovaní s novým Teplom so zárukou od ZSE
  9. Vo VSD prepli na vyššiu rýchlosť, šetria nám čas a peniaze
  10. Alena Bašistová: Nikomu nejdem brať hlasy a ani s nimi kšeftovať
  1. Najužitočnejšia appka 17 574
  2. Vianoce a Silvester v teple: Pätnásť tipov, kam sa vybrať 17 419
  3. V O2 to s dátami poriadne prehnali 11 003
  4. Arabská exotika: Top hotely v Ománe 10 925
  5. Zistili sme, ako sa vyrába najčistejší slnečnicový olej 9 609
  6. IKEA je postavená na tých správnych hodnotách 6 384
  7. Účet za liečbu chlapca? Šesť miliónov eur 4 157
  8. Javorina otvorila svoj tretí showroom na Slovensku 4 143
  9. Do boja s plastovým odpadom na Slovensku vstúpil prvý reťazec 3 980
  10. Alena Bašistová: Nikomu nejdem brať hlasy a ani s nimi kšeftovať 3 761

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Fico v dueli so Sulíkom: Váš konkurent nie je Smer

Sulík pripomínal Ficovi minulé výroky.

Neprehliadnite tiež

Walesa stále navštevuje svoje väzenie, dnes má štyri hviezdy

Hotelový rezort Arłamów láka novú oligarchiu.

Interiérová dizajnérka sa k tvorbe šperkov dostala náhodne

Nosí šperky rada, sama sebe je živou vizitkou. Východiskom tvorby šperkárky a interiérovej dizajnérky Tatiany Lesajovej je originálna štruktúra prírodného materiálu, z ktorej vytvára unikát.

Stará vila dostala novú tvár. Prerábali tak, aby z nej vyhodili čo najmenej

Vznik projektu, ktorý pristupuje citlivo k spoločnosti a životnému prostrediu, môže plniť úlohu prvej lastovičky.

Nebankovky našli nový biznis model

Nekalé praktiky v požičiavaní nezmizli.

Stovky eur môžete dostať za dvojeurovú mincu

Euro je nepochybne tvrdšia mena ako koruna. Mince niektorých štátov majú pre zberateľov dokonca až stonásobne vyššiu hodnotu, ako je nominálna.