Luxus za grajciar

Dopriať si niečo nevšedné – tak znie dnešná definícia luxusu. Sú ľudia, čo si môžu aj najdrahší kaviár a šampanské dožičiť každý deň. Preto vyhľadávajú niečo iné, zvláštne a vôbec im neprekáža, ak to je aj lacnejšie. Dnes sa už nechápe luxus ako vec peňazí, ale zážitkov. Nemusia byť drahé, skôr výnimočné a ťažšie objaviteľné.

Tak vraví o súčasných trendoch aj Marián Timoracký zo spoločnosti United Consultants. Platí to aj o profesionálnej gastronómii. Ak sa v nej používajú suroviny z bežného obchodu, tak sa pri dosahovaní unikátneho zážitku šéfkuchár zapotí. Ak si však dá námahu spojenú s vyhľadávaním zvláštností, často mu potom stačí iba dobrý nôž a dekoračné suroviny.

MIESTNE NÁPADY. Španielski kuchári si napríklad pomôžu aj s „jamón ibérico de Bellota“, šunkou z iberského čierneho prasaťa, ktoré kŕmia bylinami, hľuzami a kôstkovým ovocím a v poslednom štádiu iba žaluďmi. Alebo siahnu po zvláštnych „morcillas dulces“, krvavničkách s orieškami, mandľami, hrozienkami a pomarančovou kôrou v náplni. Stredotalianski kuchári môžu syry, biele mäso i jednoduché pečivo ozvláštniť figovými džemami z Carmignana, vyrábanými vždy z osobitných odrôd San Pietro, Verdino, Dottato či Brogiotto nero. Grécki majstri varešky postavia na stôl chrámový olivový olej a hostia už dostali zážitok. Ide totiž o oleje neveľkých množstiev zo vzácnejšej odrody kalamata, ktoré vyrábajú v niekoľkých kláštoroch – v krétskom Toplou, Karpenisi či Mont Athos (tam vraj len na liturgické účely). Ale ak sa chce manažér japonskej reštaurácie odlíšiť od konkurencie, ponúkne hosťom jednoduchú prílohu k ryži alebo ako chuťovku k saké tmavozelené bôby „kuromame“ z provincie Tamba.

Článok pokračuje pod video reklamou

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4JBZ na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4JBZ na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Z Park Avenue do Parku pod Kolibou
  2. Volkswagen T-Cross má z každého niečo
  3. Prežije tisícročia. Papier vyrábajú 2000 rokov starou metódou
  4. Kde robia v Bratislave najlepšiu kávu? Vybrali sme 6 kaviarní
  5. Objavte silu Q10 a zredukujte vrásky počas 4 týždňov
  6. SME pripravení na komunálne voľby vo veľkom štýle
  7. First moment na leto 2019 je tu: 13 letovísk s výraznými zľavami
  8. Hidradenitída - kožná choroba, o ktorej sa nehovorí
  9. Rozhodnite v sobotu o starostoch aj o svojom dôchodku!
  10. 8 vecí, ktoré môžu ohroziť úspešné podnikanie
  1. Volkswagen T-Cross má z každého niečo
  2. Prežije tisícročia. Papier vyrábajú 2000 rokov starou metódou
  3. Kde robia v Bratislave najlepšiu kávu? Vybrali sme 6 kaviarní
  4. Modesta Real Estate úspešne sprostredkovala obchodnú transakciu
  5. Už viete, čo spravíte s ojazdenými, letnými pneumatikami?
  6. Z Park Avenue do Parku pod Kolibou
  7. Viete, ako dlho trvá laserová operácia očí?
  8. Ako sa darí na Slovensku a v Európe odvetviu fintech?
  9. Rekonštrukcia interiéru v zime?
  10. Objavte silu Q10 a zredukujte vrásky počas 4 týždňov
  1. First moment na leto 2019 je tu: 13 letovísk s výraznými zľavami 24 107
  2. 5 brigád, ktoré pomôžu v budúcej kariére 17 261
  3. Neukladajte si nič, čo vás môže ohroziť. Ako zabezpečiť telefón? 9 947
  4. SME pripravení na komunálne voľby vo veľkom štýle 9 451
  5. Rozhodnite v sobotu o starostoch aj o svojom dôchodku! 8 858
  6. 8 vecí, ktoré môžu ohroziť úspešné podnikanie 7 507
  7. Hidradenitída - kožná choroba, o ktorej sa nehovorí 7 076
  8. Mimoriadne dlhopisy až 7% p.a. už od 4 rokov 4 443
  9. Objavte silu Q10 a zredukujte vrásky počas 4 týždňov 3 279
  10. Superťažký kvíz o pneumatikách. Zvládne ho len 1 % motoristov 2 909