Káva ako cesta k sebestačnosti

V Etiópii - kolíske kávy odrody Arabica - je dodnes príprava tohto nápoja ceremoniálom

Po stáročia Etiópčania prežúvali semená z bobúľ kávovníka. Neskôr ich začali pražiť, drviť a prášok variť s vodou. V štrnástom storočí sa kultúra kávy dostala do arabských krajín a o dvesto rokov neskôr do Európy. V kolíske kávy odrody Arabica je dodnes príprava tohto nápoja ceremoniálom. Ak sa v etiópskej rodine varí káva, pozvaní sú susedia, príbuzní, často aj okoloidúci. Niektorí jej vypijú viac ako vody.

Napriek histórii a kultúre Etiópia nedokáže vyžiť z kávy tak ako iné krajiny. Podľa údajov Medzinárodnej organizácie kávy (ICO) bola za rok 2009 šiestym najväčším svetovým dodávateľom so štyri a pol miliónom vriec, kým Brazília na prvom mieste svetového rebríčka vyprodukovala takmer desaťkrát viac a Kolumbia dvojnásobok. Pred Etiópiou sa na najvyššie priečky v ostatných rokoch dostali Vietnam, Indonézia či India s prudko rastúcou produkciou.

Článok pokračuje pod video reklamou

Etiópia patrí medzi najchudobnejšie krajiny sveta, hrubý domáci produkt na hlavu je iba 1 805 dolárov. Pritom má 83 miliónov obyvateľov, čiže po Nigérii je druhou najľudnatejšou krajinou v Afrike, má toľko obyvateľov ako Nemecko a viac ako veľké európske krajiny. Ako jediná z afrických krajín sa ubránila osudu kolónie, na niekoľko rokov ju obsadili Taliani, ale iba počas druhej svetovej vojny. Etiópski cisári odvodzovali svoj pôvod od Menelika, ktorý bol vraj dieťaťom izraelského kráľa Šalamúna a miestnej kráľovnej zo Sáby, ktorá sa vybrala do Jeruzalema spoznať jeho múdrosť.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4HHV na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4HHV na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Z Park Avenue do Parku pod Kolibou
  2. Objavte silu Q10 a zredukujte vrásky počas 4 týždňov
  3. SME pripravení na komunálne voľby vo veľkom štýle
  4. First moment na leto 2019 je tu: 13 letovísk s výraznými zľavami
  5. Hidradenitída - kožná choroba, o ktorej sa nehovorí
  6. Rozhodnite v sobotu o starostoch aj o svojom dôchodku!
  7. 8 vecí, ktoré môžu ohroziť úspešné podnikanie
  8. 5 brigád, ktoré pomôžu v budúcej kariére
  9. Mimoriadne dlhopisy až 7% p.a. už od 4 rokov
  10. Začítajte sa do Bibliotéky
  1. Modesta Real Estate úspešne sprostredkovala obchodnú transakciu
  2. Už viete, čo spravíte s ojazdenými, letnými pneumatikami?
  3. Z Park Avenue do Parku pod Kolibou
  4. Viete, ako dlho trvá laserová operácia očí?
  5. Ako sa darí na Slovensku a v Európe odvetviu fintech?
  6. Rekonštrukcia interiéru v zime?
  7. Objavte silu Q10 a zredukujte vrásky počas 4 týždňov
  8. First moment na leto 2019 je tu: 13 letovísk s výraznými zľavami
  9. Zaraďte do svojho jedálnička kvalitné slovenské hovädzie mäso
  10. SME pripravení na komunálne voľby vo veľkom štýle
  1. First moment na leto 2019 je tu: 13 letovísk s výraznými zľavami 23 620
  2. 5 brigád, ktoré pomôžu v budúcej kariére 16 950
  3. Neukladajte si nič, čo vás môže ohroziť. Ako zabezpečiť telefón? 12 625
  4. SME pripravení na komunálne voľby vo veľkom štýle 9 318
  5. Rozhodnite v sobotu o starostoch aj o svojom dôchodku! 8 787
  6. 8 vecí, ktoré môžu ohroziť úspešné podnikanie 7 345
  7. Hidradenitída - kožná choroba, o ktorej sa nehovorí 6 767
  8. Mimoriadne dlhopisy až 7% p.a. už od 4 rokov 4 306
  9. Superťažký kvíz o pneumatikách. Zvládne ho len 1 % motoristov 3 362
  10. Objavte silu Q10 a zredukujte vrásky počas 4 týždňov 3 129

Téma: Káva


Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Profesor Hvorecký: Správanie niektorých pedagógov pripomína mafiu

Školy nemajú pri plagiátoch veľa možností.

KORZÁR

Košice sú opäť baštou pravice. Dalo sa to čakať, vraví politológ

Vo viacerých mestách sa voľby skončili prekvapením.

Neprehliadnite tiež

Výrobca drevených roliet berie podnikanie ako službu

Aj rolety sú jedinečné z práve dreva

Renáta Hall: Vysoké školy potrebujeme viac otvoriť

Prečo slovenské vysoké školy nie sú v špičke?

Železničné múzeum vybudoval zo skladu

Stal sa prvým železničiarom v rodine.

Alpský poklad - z borovíc vyrábajú olej, kozmetiku aj alkohol

Druhý príbeh tradície v podnikaní v Rakúsku