Alchýmia tmavých zŕn

Ochutnávač kávy musí mať zvláštny, takzvaný vzorkovací talent

Biznis s kávou si vyžaduje obrovské skúsenosti a znalosti. Vyplýva to z tvrdení riaditeľa pre nákup kávy spoločnosti Tchibo Andreasa Christmanna. V oblasti obchodu s touto komoditou pôsobí už tri desaťročia, polovicu z tohto času si v nemeckom koncerne „vychutnáva“ degustátorskú, cestovateľskú a obchodnícku slobodu.

Ako sa testuje

Skôr ako sa Andreas púšťa do veľkých obchodov s kávovými druhmi Arabica či Robusta, starostlivo skúma doručené vzorky zo všetkých pestovateľských kútov sveta. Je to doslova alchýmia. V rukách odborníka musí prejsť káva pražením, fermentovaním či mletím v špeciálnom mlynčeku. Presne osem gramov pomletej suroviny sa navyše vloží do porcelánového filtra a trikrát preleje horúcou vodou – vtedy najlepšie vystupuje aróma lahodného nápoja.

Článok pokračuje pod video reklamou
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4G8D na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4G8D na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Kupujete alebo predávate byt? Týchto 5 vecí si skontrolujte!
  2. Boli ste v Novembri 89 na námestí? Patrí vám verejná vďaka!
  3. Spoločenská zodpovednosť je súčasťou podnikania
  4. Hodnotenie profesionála: Dovolenka na Seycheloch
  5. Ľudia si už neuvedomujú, že ich svet nekončí na vlastnom prahu
  6. Televízor s 8K rozlíšením je realitou. Kúpiť či čakať?
  7. Psychológ varuje rodičov: Nesnažte sa byť dokonalými
  8. EY Podnikateľ roka: hľadáme slovenské príbehy!
  9. Platíte si poistenie domova zbytočne?
  10. Volkswagen T-Cross má z každého niečo
  1. Boli ste v Novembri 89 na námestí? Patrí vám verejná vďaka!
  2. 4 mýty o minerálnej vlne, ktorým by ste nemali veriť
  3. Stavebná fakulta STU na dňoch kariérneho poradenstva
  4. XXIII. Seminár I. Poliačka – Rozvoj cestnej infraštruktúry
  5. Spoločenská zodpovednosť je súčasťou podnikania
  6. Hodnotenie profesionála: Dovolenka na Seycheloch
  7. Sieť prevádzok Stop Shop obchodov má už 80 pobočiek
  8. Rozdiel medzi Dič a Ič dph
  9. Ekonomická diplomacia Indonézie
  10. Ako si vieme zabezpečiť štedrý a spokojný dôchodok?
  1. Dvaja Slováci dokázali zázrak. Ich listy chcú po celom svete 34 201
  2. Kde robia v Bratislave najlepšiu kávu? Vybrali sme 6 kaviarní 26 449
  3. Platíte si poistenie domova zbytočne? 18 575
  4. First moment na leto 2019 je tu: 13 letovísk s výraznými zľavami 14 780
  5. Kupujete alebo predávate byt? Týchto 5 vecí si skontrolujte! 7 755
  6. Hodnotenie profesionála: Dovolenka na Seycheloch 6 166
  7. Hidradenitída - kožná choroba, o ktorej sa nehovorí 5 848
  8. Objavte silu Q10 a zredukujte vrásky počas 4 týždňov 3 699
  9. Neukladajte si nič, čo vás môže ohroziť. Ako zabezpečiť telefón? 3 587
  10. Volkswagen T-Cross má z každého niečo 3 113