Dobrého i zlého šéfkuchára robí hosť

Japonský šéfkuchár Ichiro Kubota hosťoval na Slovensku

Ichiro Kubota bol donedávna hlavný šéfkuchár Umu, považovanej za jednu z najlepších japonských reštaurácií Londýna. Je držiteľom mnohých prestížnych gastronomických ocenenení, vrátane michelinskej hviezdy, ktorú pre Umu získal už štyri mesiace po otvorení. Aby maximalizoval autenticitu svojho varenia, nechal si do Umu dovážať okrem mnohých špeciálnych ingrediencií dokonca aj japonskú vodu. Pred pár dňami sa I. Kubota objavil na Slovensku, aby vytvoril špeciálne menu pre jednu z bratislavských panázijských reštaurácií. Pri tej príležitosti nám porozprával napríklad aj o tom, prečo nemôže vzdať svoju osudovú misiu, aj keď to vyzerá, že je vlastne márna. 

Článok pokračuje pod video reklamou

Aj váš otec bol šéfkuchár, viedol známu kjótsku reštauráciu. Mali ste odmalička prístup do kuchyne? 

Otec ma učil variť od útleho detstva, nie profesionálne, ale len tak, ako otec syna. Kuchyňa bola vlastne moje ihrisko. Každý deň som tam hneď po škole utekal a hral som sa, skúmal som potraviny a čo sa s nimi dá robiť. 

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4G85 na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4G85 na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Profit

Inzercia - Tlačové správy

  1. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom
  2. Dobrým anjelom aj vďaka pár klikom na Instagrame
  3. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne
  4. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny
  5. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur
  6. Maurícius, Maldivy, Thajsko. Plavte sa po Indickom oceáne a Ázii
  7. Audi Q3 druhej generácie: akcia na úvod
  8. Sviatky a voľné dni 2019: Využite ich naplno a oddychujte viac
  9. Zrážka s lyžiarom na svahu Vás môže vyjsť poriadne draho
  10. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Ománe?
  1. Deň otvorených dverí Stavebnej fakulty STU
  2. Hlas Schwarzeneggera v autokameře Mio MiVue J85 WiFi vás ochrání
  3. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom
  4. Dobrým anjelom aj vďaka pár klikom na Instagrame
  5. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne
  6. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny
  7. Rozhodujú činy!
  8. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur
  9. Attract international investors for a reasonable price
  10. Comfort of peaceful living
  1. Maurícius, Maldivy, Thajsko. Plavte sa po Indickom oceáne a Ázii 12 534
  2. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur 10 735
  3. Sviatky a voľné dni 2019: Využite ich naplno a oddychujte viac 9 895
  4. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny 8 130
  5. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Ománe? 7 447
  6. Audi Q3 druhej generácie: akcia na úvod 5 006
  7. Úbytok stromov je obrovský. Na záchranu stačí päťdesiat eur 4 384
  8. Zrážka s lyžiarom na svahu Vás môže vyjsť poriadne draho 3 660
  9. Dobrú chuť: Vianočné menu šéfkuchára Daniela Hrivňáka 3 163
  10. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom 2 607