Dobrého i zlého šéfkuchára robí hosť

Japonský šéfkuchár Ichiro Kubota hosťoval na Slovensku

Ichiro Kubota bol donedávna hlavný šéfkuchár Umu, považovanej za jednu z najlepších japonských reštaurácií Londýna. Je držiteľom mnohých prestížnych gastronomických ocenenení, vrátane michelinskej hviezdy, ktorú pre Umu získal už štyri mesiace po otvorení. Aby maximalizoval autenticitu svojho varenia, nechal si do Umu dovážať okrem mnohých špeciálnych ingrediencií dokonca aj japonskú vodu. Pred pár dňami sa I. Kubota objavil na Slovensku, aby vytvoril špeciálne menu pre jednu z bratislavských panázijských reštaurácií. Pri tej príležitosti nám porozprával napríklad aj o tom, prečo nemôže vzdať svoju osudovú misiu, aj keď to vyzerá, že je vlastne márna. 

Článok pokračuje pod video reklamou

Aj váš otec bol šéfkuchár, viedol známu kjótsku reštauráciu. Mali ste odmalička prístup do kuchyne? 

Otec ma učil variť od útleho detstva, nie profesionálne, ale len tak, ako otec syna. Kuchyňa bola vlastne moje ihrisko. Každý deň som tam hneď po škole utekal a hral som sa, skúmal som potraviny a čo sa s nimi dá robiť. 

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4G85 na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4G85 na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Z Park Avenue do Parku pod Kolibou
  2. Objavte silu Q10 a zredukujte vrásky počas 4 týždňov
  3. SME pripravení na komunálne voľby vo veľkom štýle
  4. First moment na leto 2019 je tu: 13 letovísk s výraznými zľavami
  5. Hidradenitída - kožná choroba, o ktorej sa nehovorí
  6. Rozhodnite v sobotu o starostoch aj o svojom dôchodku!
  7. 8 vecí, ktoré môžu ohroziť úspešné podnikanie
  8. Mimoriadne dlhopisy až 7% p.a. už od 4 rokov
  9. 5 brigád, ktoré pomôžu v budúcej kariére
  10. Začítajte sa do Bibliotéky
  1. Modesta Real Estate úspešne sprostredkovala obchodnú transakciu
  2. Už viete, čo spravíte s ojazdenými, letnými pneumatikami?
  3. Z Park Avenue do Parku pod Kolibou
  4. Viete, ako dlho trvá laserová operácia očí?
  5. Ako sa darí na Slovensku a v Európe odvetviu fintech?
  6. Rekonštrukcia interiéru v zime?
  7. Objavte silu Q10 a zredukujte vrásky počas 4 týždňov
  8. First moment na leto 2019 je tu: 13 letovísk s výraznými zľavami
  9. Zaraďte do svojho jedálnička kvalitné slovenské hovädzie mäso
  10. SME pripravení na komunálne voľby vo veľkom štýle
  1. First moment na leto 2019 je tu: 13 letovísk s výraznými zľavami 24 073
  2. 5 brigád, ktoré pomôžu v budúcej kariére 17 236
  3. Neukladajte si nič, čo vás môže ohroziť. Ako zabezpečiť telefón? 10 233
  4. SME pripravení na komunálne voľby vo veľkom štýle 9 451
  5. Rozhodnite v sobotu o starostoch aj o svojom dôchodku! 8 849
  6. 8 vecí, ktoré môžu ohroziť úspešné podnikanie 7 482
  7. Hidradenitída - kožná choroba, o ktorej sa nehovorí 7 047
  8. Mimoriadne dlhopisy až 7% p.a. už od 4 rokov 4 428
  9. Objavte silu Q10 a zredukujte vrásky počas 4 týždňov 3 272
  10. Superťažký kvíz o pneumatikách. Zvládne ho len 1 % motoristov 2 960