Kultúra jedla a pitia

Banket za babku

Firemné recepcie, večierky, bankety či pracovné obedy prišli pri šetrení na ranu ako prvé. Okrem kategorických škrtov sa však nájdu riešenia, ktoré sú lacnejšie a navyše aj chutnejšie.

Štatistika reštaurácií i cateringových firiem ukazuje, že spoločensko-kulinársky život na Slovensku vyzeral v ostatných rokoch bohato. Firmy často pozývali partnerov na podujatia spojené s dobrou hostinou. Znamenalo to aj vyhadzovanie potravín, pretože treba rátať s približne dvadsaťpercentnou rezervou. Jedlo, ktoré ostalo, sa pre bakteriálnu (ne)bezpečnosť nemohlo použiť ani na charitu.

Článok pokračuje pod video reklamou

Už pred koncom minulého roka sa však rušili mnohé večierky či semináre a brandža HoReCa očakávala ešte klesajúcejší záujem. Krízový režim vo výdavkoch firiem sa však podľa konateľa spoločnosti Sharkam VIP catering Róberta Šaradina dá tiež riešiť a premeniť na inú kvalitu. Napríklad servírovaným koktailom, ktorý sa vo všeobecnosti hodí aj do menších priestorov. „Tento spôsob kombinuje výhody rautu bez obsluhy a banketu s obsluhou. Čašníci nosia hosťom malé, ale kompletné a profesionálne naaranžované porcie – mäso, príloha či omáčka – a pripravené tak, že k nim netreba príbor. Súčasný trend rozmanitých minijedál teda ostáva zachovaný. Servíruje sa niekoľko druhov studených aj teplých jedál i dezertov podľa želania klienta.“

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4DU7 na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4DU7 na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Profit

Inzercia - Tlačové správy

  1. Jedli ste už ružovú čokoládu?
  2. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom
  3. Dobrým anjelom aj vďaka pár klikom na Instagrame
  4. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne
  5. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny
  6. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur
  7. Maurícius, Maldivy, Thajsko. Plavte sa po Indickom oceáne a Ázii
  8. Audi Q3 druhej generácie: akcia na úvod
  9. Sviatky a voľné dni 2019: Využite ich naplno a oddychujte viac
  10. Zrážka s lyžiarom na svahu Vás môže vyjsť poriadne draho
  1. Pozvánka na udeľovanie ceny – ABF Slovakia Bakalár 2018
  2. Jedli ste už ružovú čokoládu?
  3. Deň otvorených dverí Stavebnej fakulty STU
  4. Hlas Schwarzeneggera v autokameře Mio MiVue J85 WiFi vás ochrání
  5. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom
  6. Dobrým anjelom aj vďaka pár klikom na Instagrame
  7. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne
  8. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny
  9. Rozhodujú činy!
  10. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur
  1. Maurícius, Maldivy, Thajsko. Plavte sa po Indickom oceáne a Ázii 13 225
  2. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny 12 384
  3. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur 11 565
  4. Sviatky a voľné dni 2019: Využite ich naplno a oddychujte viac 9 410
  5. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Ománe? 6 158
  6. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom 5 075
  7. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne 3 538
  8. Zrážka s lyžiarom na svahu Vás môže vyjsť poriadne draho 3 445
  9. Audi Q3 druhej generácie: akcia na úvod 3 277
  10. Úbytok stromov je obrovský. Na záchranu stačí päťdesiat eur 3 240

Hlavné správy zo Sme.sk

Prečo je Ústavný súd dôležitý?

Ústavný súd: Kandidát Radovan Hrádek zastupoval Kotlebu

Radovan Hrádek dlhodobo pracuje pre ĽSNS

Dobré ráno

Dobré ráno: Čo urobí nový zákon s kolobežkármi

Ako skompiluje nový cestný zákon život kolobežkárom.

KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Bugár nie je idiot, názory mení na počkanie

Predseda Mosta sa chystá na ďalšiu otočku.

Neprehliadnite tiež

Prevratná páska na čepele hokejok mieri do NHL

Idea aj finálna úprava produktu vzniká na Slovensku.

Liečil kŕčové žily jedným vpichom na Slovensku prvý

František Žernovický nechce z kŕčových žíl robiť komerciu.