Kultúra jedla a pitia

Banket za babku

Firemné recepcie, večierky, bankety či pracovné obedy prišli pri šetrení na ranu ako prvé. Okrem kategorických škrtov sa však nájdu riešenia, ktoré sú lacnejšie a navyše aj chutnejšie.

Štatistika reštaurácií i cateringových firiem ukazuje, že spoločensko-kulinársky život na Slovensku vyzeral v ostatných rokoch bohato. Firmy často pozývali partnerov na podujatia spojené s dobrou hostinou. Znamenalo to aj vyhadzovanie potravín, pretože treba rátať s približne dvadsaťpercentnou rezervou. Jedlo, ktoré ostalo, sa pre bakteriálnu (ne)bezpečnosť nemohlo použiť ani na charitu.

Článok pokračuje pod video reklamou

Už pred koncom minulého roka sa však rušili mnohé večierky či semináre a brandža HoReCa očakávala ešte klesajúcejší záujem. Krízový režim vo výdavkoch firiem sa však podľa konateľa spoločnosti Sharkam VIP catering Róberta Šaradina dá tiež riešiť a premeniť na inú kvalitu. Napríklad servírovaným koktailom, ktorý sa vo všeobecnosti hodí aj do menších priestorov. „Tento spôsob kombinuje výhody rautu bez obsluhy a banketu s obsluhou. Čašníci nosia hosťom malé, ale kompletné a profesionálne naaranžované porcie – mäso, príloha či omáčka – a pripravené tak, že k nim netreba príbor. Súčasný trend rozmanitých minijedál teda ostáva zachovaný. Servíruje sa niekoľko druhov studených aj teplých jedál i dezertov podľa želania klienta.“

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4DU7 na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4DU7 na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. OMV má riešenie na neohlásených kuriérov
  2. Platíte si poistenie domova zbytočne?
  3. Volkswagen T-Cross má z každého niečo
  4. Prežije tisícročia. Papier vyrábajú 2000 rokov starou metódou
  5. Kde robia v Bratislave najlepšiu kávu? Vybrali sme 6 kaviarní
  6. Objavte silu Q10 a zredukujte vrásky počas 4 týždňov
  7. First moment na leto 2019 je tu: 13 letovísk s výraznými zľavami
  8. SME pripravení na komunálne voľby vo veľkom štýle
  9. Hidradenitída - kožná choroba, o ktorej sa nehovorí
  10. Rozhodnite v sobotu o starostoch aj o svojom dôchodku!
  1. Platíte si poistenie domova zbytočne?
  2. Odborná exkurzia po vodných stavbách v Českej republike
  3. Diskusný stôl na tému Energetická certifikácia budov
  4. Druhy ochranných známok
  5. OMV má riešenie na neohlásených kuriérov
  6. Volkswagen T-Cross má z každého niečo
  7. Prežije tisícročia. Papier vyrábajú 2000 rokov starou metódou
  8. Kde robia v Bratislave najlepšiu kávu? Vybrali sme 6 kaviarní
  9. Modesta Real Estate úspešne sprostredkovala obchodnú transakciu
  10. Už viete, čo spravíte s ojazdenými, letnými pneumatikami?
  1. First moment na leto 2019 je tu: 13 letovísk s výraznými zľavami 25 377
  2. Prežije tisícročia. Papier vyrábajú 2000 rokov starou metódou 24 241
  3. Kde robia v Bratislave najlepšiu kávu? Vybrali sme 6 kaviarní 18 607
  4. SME pripravení na komunálne voľby vo veľkom štýle 9 709
  5. Rozhodnite v sobotu o starostoch aj o svojom dôchodku! 9 105
  6. Hidradenitída - kožná choroba, o ktorej sa nehovorí 8 142
  7. Neukladajte si nič, čo vás môže ohroziť. Ako zabezpečiť telefón? 7 965
  8. 5 brigád, ktoré pomôžu v budúcej kariére 6 846
  9. 8 vecí, ktoré môžu ohroziť úspešné podnikanie 6 566
  10. Objavte silu Q10 a zredukujte vrásky počas 4 týždňov 3 816