Kultúra pitia

Ako si pohladkať nápoj

Potešiť chuťové poháriky, dať zavoňať nosu a ulahodiť aj oku. To chce každý výrobca i predajca prémiového alkoholu. Ale nápoj musí osloviť aj ostatné zmysly.

Sluch a hmat. Aj tie si vedia vychutnať kvalitné pitie. Veď vôbec nie je jedno, čoho sa dotýkajú prsty ruky a ako ten dotyk znie. „Poháre a šálky sprostredkúvajú prvé stretnutie s nápojom a hosťa oslovujú otázkou: Budeš ma piť alebo ma necháš na stole? Ale od nádob závisia aj ďalšie vnemy – súdkovitý tvar umožňuje vychutnať si vôňu, kónický zdôrazňuje chuť. Čím je sklo tenšie, tým viac vyvoláva pocit čerstvosti. Keď sa pri pive zužuje horná časť pohára, vynikne trpká chmeľová chuť, pri rovnom okraji zase sladká. Výška dna i hmotnosť pohára sú zodpovedné za pocit nasýtenosti. Rôzna optika, povrch a dizajn sa hodia na rôzne nápoje a príležitosti,“ vraví Ján Janík, riaditeľ Sahm Slovensko, dcéry vyše storočnej nemeckej spoločnosti.

Článok pokračuje pod video reklamou

POHÁROVÁ FILOZOFIA. Vysvetľuje, že vhodne zostaviť pohárovú filozofiu baru a reštaurácie je celá veda. A dokazuje to na príklade kultúry pitia piva, v ktorej máme čo doháňať. Do pivníc s rýchlou konzumáciou sa hodia džbánky s uchom a na prémiové značky takzvaný štuc. V salóniku sa pije pomalšie, nuž najlepšie z pohárov na stopke. Vináreň si zase vyžaduje menšie stopkové poháre, ktoré ladia s vínovými. Žene ulahodia aj flautové či iné elegantné „šampusky“ a návrhári často pracujú aj s dekorovanými keramickými džbánkami. V náročnosti netreba poľaviť ani v loby baroch a v izbách hotelov. Čo tam už dnes hľadá pivo v plechovke alebo v pohári na zuby?

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4DB9 na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4DB9 na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Profit

Inzercia - Tlačové správy

  1. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť
  2. Trápi vás chrípka alebo prechladnutie? Vieme, ako s nimi zatočiť
  3. Reportáž: Takto sa na Slovensku vyrábajú cestoviny
  4. Zážitky z Pobaltia: Objavte Tallinn a Rigu
  5. Darček, s ktorým si na vás spomenie 365 dní v roku
  6. Šanca pre mladé talenty z oblasti umenia, vedy či športu
  7. Predpremiéra vynoveného VW Passat: Viac IQ, viac online
  8. Top destinácie a hotely na exotickú dovolenku v zime
  9. Stotisíc ľudí rozhodlo: Nadácia banky rozdelí štvrť milióna eur
  10. Slovensko má historicky najvyšší počet ľudí bankujúcich online
  1. Slovensko má zasiahnuť robotizácia
  2. Viete, aké sú najlepšie možnosti sporenia pre mladých?
  3. Trápi vás chrípka alebo prechladnutie? Vieme, ako s nimi zatočiť
  4. Lídri farmárov? Jeden je spájaný so zločinom. A druhý?
  5. Hitem jsou cyklopočítače Mio - pro zábavu i výkon
  6. Reportáž: Takto sa na Slovensku vyrábajú cestoviny
  7. Ako založiť spoločnosť v Rakúsku
  8. Tatranská mliekareň prosperuje aj vďaka spolupráci s Tescom
  9. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť
  10. Noerr advised on WebSupport deal
  1. Darček, s ktorým si na vás spomenie 365 dní v roku 15 336
  2. Zážitky z Pobaltia: Objavte Tallinn a Rigu 13 538
  3. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť 11 671
  4. Reportáž: Takto sa na Slovensku vyrábajú cestoviny 10 473
  5. Na dôchodok si možno sporíte zle. Šesť zásad správneho šetrenia 8 650
  6. Je lepšie menučko, alebo domáca strava? Týždeň sme varili doma 6 384
  7. Hotovosť je na ústupe. Karty akceptujú aj v kostole či na ulici 4 892
  8. Predpremiéra vynoveného VW Passat: Viac IQ, viac online 4 493
  9. Trápi vás chrípka alebo prechladnutie? Vieme, ako s nimi zatočiť 3 833
  10. Top destinácie a hotely na exotickú dovolenku v zime 3 550

Hlavné správy zo Sme.sk

EKONOMIKA

Farmári prišli opäť protestovať do Bratislavy. Čo ich najviac trápi

Premiér dá ministrom domáce úlohy podľa požiadaviek farmárov.

Dobré ráno

Dobré ráno: Fico nikam neodchádza. Zatiaľ, asi, možno

Toto nie sú žiadne tri kroky dopredu.

Komentár Zuzany Kepplovej

Prijatie farmárov dáva zmysel

Smer a SNS sa pokúšali protestujúcich poľnohospodárov odsunúť. Nepodarilo sa.

Neprehliadnite tiež

Posledný zvyšok krajiny, aká bola kedysi všade pri Dunaji

Veľkolélsky ostrov vrátili späť v čase.

Dunaj z Veľkoléskeho ostrova
Protesty vo Vancouveri

Cez sklady v Hamburgu dodnes prechádza tretina svetového obchodu s kobercami a významný objem kakaa a kávy

Speicherstadt sa stal významnou súčasťou nemeckého ekonomického zázraku.

Hrad na vode. Najfotografovanejší pohľad na Speicherstadt.

Cena bitcoinu lietala za uplynulý rok hore-dole aj o tisícky dolárov mesačne

Bublina už praskla a virtuálne meny môžu opäť stúpať.

Tomáš Sedláček: Zo všetkých humanitných odborov si trúfa predpovedať budúcnosť len ekonómia

Pre liberálov je príliš konzervatívny, pre konzervatívcov zasa príliš liberálny. Český ekonóm Tomáš Sedláček.

Tomáš Sedláček