Kultúra pitia

Zelený veniec s fialovou stužkou

Dlhé stáročia sa pod devínskym kopcom rozkladali vinice, až kým ich epidémia fyloxéry nezničila. Potom tam vysadili ríbezle a ukázalo sa, že im devínska pôda i klíma mimoriadne svedčia. Z červených a občas aj čiernych bobúľ začali vinohradníci dorábať vynikajúce ríbezľové víno. Preslávila sa ním najmä firma Sontag, produkujúca vo veľkom i na export do Rakúska. Dnes sa o regionálnej gastronómii vraví ako o modernom trende. Kedysi bola samozrejmosťou, no a v Prešporku či Devíne sa často krútila okolo ríbezliaku. Výletníci tam chodili na koštovku a pre fľašku na domov.

Článok pokračuje pod video reklamou

„Hoci ďalšie obdobia súkromníčeniu nepriali, výroba sladkého a polosladkého ,devínskeho ribizláku‘ tu nikdy celkom nezanikla. Chceli by sme ju však oživiť a rozprúdiť,“ plánuje predseda Devínskeho spolku vinohradníkov a vinárov Augustín Mrázik. Tamojší „ríbezľohradníci“ predstavia svoju produkciu na svätourbanských májových slávnostiach a neskôr sa im hádam podarí otvoriť aj vinárničku pod hradom. Niektorí už vyrábajú ríbezľové víno vo väčšom množstve, dodávajú ho miestnym reštauráciám a snažia sa aj o vývoz. Menám Latka, Kukel či Zmelík môže byť inšpiráciou aj Vinárstvo J & R Pretzelmayer z Dubovej pri Modre, ktorej extra suché ríbezľové Víno sv. Jána nesie aj značku Slovak Gold. „Vyrábame ho výlučne z čiernych ríbezlí bez zvyškového cukru podľa starej rodinnej receptúry. A nemáme pri ňom len gastronomické ciele, ale berieme do úvahy aj bohatosť vitamínu C, draslík, horčík, železo či zdravé flavonoidy,“ naráža René Pretzelmayer na prezývku medicínka, ktorú vínu dali štamgasti.

Mimochodom, sto schengenských ríbezliakov dostali aj účastníci devínskych osláv pádu hraničného priechodu. A starosta Wolfsthalu neskôr telefonoval, či sa nejaké fľaše nenájdu pre neho i pre hainburské a wolfsthalske reštaurácie.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4DAF na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4DAF na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Kupujete alebo predávate byt? Týchto 5 vecí si skontrolujte!
  2. Boli ste v Novembri 89 na námestí? Patrí vám verejná vďaka!
  3. Spoločenská zodpovednosť je súčasťou podnikania
  4. Hodnotenie profesionála: Dovolenka na Seycheloch
  5. Ľudia si už neuvedomujú, že ich svet nekončí na vlastnom prahu
  6. Psychológ varuje rodičov: Nesnažte sa byť dokonalými
  7. EY Podnikateľ roka: hľadáme slovenské príbehy!
  8. Televízor s 8K rozlíšením je realitou. Kúpiť či čakať?
  9. Platíte si poistenie domova zbytočne?
  10. Volkswagen T-Cross má z každého niečo
  1. Boli ste v Novembri 89 na námestí? Patrí vám verejná vďaka!
  2. 4 mýty o minerálnej vlne, ktorým by ste nemali veriť
  3. Stavebná fakulta STU na dňoch kariérneho poradenstva
  4. XXIII. Seminár I. Poliačka – Rozvoj cestnej infraštruktúry
  5. Spoločenská zodpovednosť je súčasťou podnikania
  6. Hodnotenie profesionála: Dovolenka na Seycheloch
  7. Sieť prevádzok Stop Shop obchodov má už 80 pobočiek
  8. Rozdiel medzi Dič a Ič dph
  9. Ekonomická diplomacia Indonézie
  10. Ako si vieme zabezpečiť štedrý a spokojný dôchodok?
  1. Dvaja Slováci dokázali zázrak. Ich listy chcú po celom svete 34 470
  2. Kde robia v Bratislave najlepšiu kávu? Vybrali sme 6 kaviarní 26 535
  3. Platíte si poistenie domova zbytočne? 20 174
  4. Kupujete alebo predávate byt? Týchto 5 vecí si skontrolujte! 9 977
  5. First moment na leto 2019 je tu: 13 letovísk s výraznými zľavami 9 006
  6. Hodnotenie profesionála: Dovolenka na Seycheloch 8 238
  7. Hidradenitída - kožná choroba, o ktorej sa nehovorí 4 602
  8. Psychológ varuje rodičov: Nesnažte sa byť dokonalými 3 716
  9. Televízor s 8K rozlíšením je realitou. Kúpiť či čakať? 3 653
  10. Volkswagen T-Cross má z každého niečo 3 491