Rytier čiernej dámy

Označenie dobrý barista sa dá stotožniť so správnym namletím kávy

Sú krajiny, kde by ste nielen v každej kaviarni, ale aj v každom bufete našli majstra baristu. Na Slovensku na ich zrátanie stačia prsty niekoľkých rúk. Ich zoznam by ste mohli začať napríklad menom Stanislav Cibuľa.

Príprava kávy sa na Slovensku nepovažuje za povolanie, ale iba za čiastkovú pracovnú činnosť. Za úkon, ktorý zvládne aj dieťa. Dočiahneš na vypínač? Dokážeš nabrať kávu do odmerky a vliať do stroja vodu, podložiť šálku a zaniesť ju hosťovi? No vidíš, a už si barista. Presne tak si to predstavoval aj Stanislav Cibuľa. Dokonca ešte aj v čase, keď už ako zmaturovaný čašník pracoval v najvychýrenejšom banskobystrickom hoteli. „Na strednej odbornej škole sa takýto predmet nevyučuje a za kurzami bolo treba donedávna cestovať aspoň do Česka,“ ospravedlňuje svoju vtedajšiu naivitu a profesionálnu neskúsenosť. Dnešní čašníci a barmani sú už, našťastie, ďalej. „Vo svojej Škole kávy im rád odovzdám vedomosti a zručnosti, ktoré som zbieral niekoľko rokov,“ začujete od neho slová hodné na odpočinok zberajúceho sa odborníka. Ale nech vás to nepomýli, jeden z najlepších slovenských baristov oslávil nedávno iba tridsiatku.

Článok pokračuje pod video reklamou

V BEZPEČÍ KUCHYNE. Niekde v bezpečí kuchyne, zašitý za hrncami. Tak si ako študent odboru kuchár-čašník na zvolenskej hotelovej škole predstavoval svoju profesionálnu budúcnosť. „Bol som nesmierne hanblivý,“ spomína. Vtedy ešte netušil, že postupne v sebe odkryje svoj najväčší tromf – schopnosť komunikovať s ľuďmi. „Stalo sa to postupne. Riaditeľka hotelovej školy nás neustále motivovala, chodievali sme na súťaže, kde sme pred obecenstvom museli dokazovať svoju zručnosť. A tak som si postupne zvykol, opadla nervozita i tréma. Dnes si neviem predstaviť prácu, ktorá by sa nezakladala na kontakte s ľuďmi.“

Odomknite si článok - prihláste sa alebo si predplaťte Sme.sk
Vyskúšajte predplatné za 1€ týždenne. Staňte sa predplatiteľom už za pár sekúnd. Pošlite SMS s textom C4D8R na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti predplatného Sme.sk:
Odomknite si článok - prihláste sa alebo si predplaťte Sme.sk
Vyskúšajte predplatné za 1€ týždenne. Staňte sa predplatiteľom už za pár sekúnd. Pošlite SMS s textom C4D8R na číslo 8787, alebo kliknite na tlačidlo s textom SMS a odošlite predvyplnenú SMS. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti predplatného Sme.sk:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Vianoce a Silvester v teple: Pätnásť tipov, kam sa vybrať
  2. Najužitočnejšia appka
  3. IKEA je postavená na tých správnych hodnotách
  4. Zistili sme, ako sa vyrába najčistejší slnečnicový olej
  5. V O2 to s dátami poriadne prehnali
  6. Zužitkovaním biologického odpadu šetríme prírodu aj náklady
  7. Vozidlá Kia ekologickej budúcnosti
  8. Dobro, kľúč ku šťastnému osudu
  9. Nasledujúci týždeň budeme cestovať za polovicu
  10. Účet za liečbu chlapca? Šesť miliónov eur
  1. Bratislava dostane o rok nový mestský bulvár
  2. DEXIS SLOVAKIA má nového generálneho riaditeľa
  3. Vianoce a Silvester v teple: Pätnásť tipov, kam sa vybrať
  4. Stavebná fakulta hostila medzinárodnú konferenciu CSASC
  5. Cestárske kariérne dni 2018 na SvF
  6. Najužitočnejšia appka
  7. IKEA je postavená na tých správnych hodnotách
  8. Zistili sme, ako sa vyrába najčistejší slnečnicový olej
  9. Otvorenie akademického roka 2018/2019 na EU v Bratislave
  10. V O2 to s dátami poriadne prehnali
  1. Do boja s plastovým odpadom na Slovensku vstúpil prvý reťazec 24 252
  2. Najužitočnejšia appka 15 321
  3. Účet za liečbu chlapca? Šesť miliónov eur 13 211
  4. V O2 to s dátami poriadne prehnali 9 391
  5. Zistili sme, ako sa vyrába najčistejší slnečnicový olej 8 122
  6. Nasledujúci týždeň budeme cestovať za polovicu 6 783
  7. Čerstvosť je o správnom skladovaní. Reportáž zo skladu Kauflandu 5 922
  8. IKEA je postavená na tých správnych hodnotách 5 359
  9. Vianoce a Silvester v teple: Pätnásť tipov, kam sa vybrať 4 509
  10. Osem dovolenkových destinácii, kde leto ešte nekončí 2 732

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Ako (ne)funguje bikesharing v Bratislave po prvom týždni

Pre ľudí sú žlté bicykle najmä atrakcia.

Neprehliadnite tiež

Interiérová dizajnérka sa k tvorbe šperkov dostala náhodne

Nosí šperky rada, sama sebe je živou vizitkou. Východiskom tvorby šperkárky a interiérovej dizajnérky Tatiany Lesajovej je originálna štruktúra prírodného materiálu, z ktorej vytvára unikát.

Stará vila dostala novú tvár. Prerábali tak, aby z nej vyhodili čo najmenej

Vznik projektu, ktorý pristupuje citlivo k spoločnosti a životnému prostrediu, môže plniť úlohu prvej lastovičky.

Nebankovky našli nový biznis model

Nekalé praktiky v požičiavaní nezmizli.

Stovky eur môžete dostať za dvojeurovú mincu

Euro je nepochybne tvrdšia mena ako koruna. Mince niektorých štátov majú pre zberateľov dokonca až stonásobne vyššiu hodnotu, ako je nominálna.

Slováci sa predzásobili hypotékami

Na jeseň sa môže prejaviť prísnejšie úverovanie. Podľa analytikov môžu banky zdražiť najmä vyššie hypotéky.