Kultúra pitia

Bez ľadu ani na krok

Keď nemáte „príslušný“ pohár, nápoj si nalejte do iného. Keď nenájdete značku alkoholu, nahraďte ju podobnou a vznikne nový variant klasiky. Ale keď chýba ľad, radšej na drink zabudnite a otvorte si džús.

Pitie „on the rocks“ je také obľúbené, že aj výrobcovia koňaku navrhujú vychutnávať ho s ľadom. Väčšina nápojov sa pije s ľadovými kockami, drvinou či inak „vyľadnené“. Absint, pastis alebo ouzo stačí zachladiť studenou vodou, ale whisky, bittery či sladké likéry by mali obmývať kôpku ľadu. Džinové martini sa s ľadovými kockami miešajú, kým chlad necítiť až cez sklo. Niekedy ho treba vyliať, inokedy spoluvytvára osviežujúce long drinky v podobe veľkých kociek, kalíškov a drveného ľadu, na ktorý majú v baroch špeciálnu drvičku (a prísne hygienické predpisy). Ide o cobblery, frappé, julepy či soury s veľmi drobným ľadom. Bez „tuhej vody“ sa nezaobídeme ani pri príprave bowle – misu s nápojom treba obložiť ľadom a posoliť, aby jeho teplota nestúpla nad nulu.

„Bez farby a bez vône, a predsa sa dá premeniť na nevšedný doplnok, napríklad na kocky s jedlými kvetmi vnútri či dokonca dekoračné sochy. Barmani potrebujú aj suchý ľad, teda oxid uhličitý s teplotou mínus 80 stupňov. Vodku, džin, aquavit a ovocné pálenky, ktoré najlepšie vyniknú ako chladené, ale bez ľadu, okamžite vychladia. Do trendovej molekulárnej mixológie môžeme prispieť aj termoskami s tekutým dusíkom s teplotou mínus 196 stupňov. Jeho produkcia priamo v bare nie je bez rizika,“ hovorí o priemyselne registrovanom projekte Ľadová továreň cateringovej spoločnosti Sharkam jej riaditeľ Róbert Šaradin.

Odomknite si článok - prihláste sa alebo si predplaťte Sme.sk
Vyskúšajte predplatné za 1€ týždenne. Staňte sa predplatiteľom už za pár sekúnd. Pošlite SMS s textom C4D5Z na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti predplatného Sme.sk:
Odomknite si článok - prihláste sa alebo si predplaťte Sme.sk
Vyskúšajte predplatné za 1€ týždenne. Staňte sa predplatiteľom už za pár sekúnd. Pošlite SMS s textom C4D5Z na číslo 8787, alebo kliknite na tlačidlo s textom SMS a odošlite predvyplnenú SMS. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti predplatného Sme.sk:
Ročné predplatné
29 €
Objednať
Ušetríte až 17,80 € v porovnaní s mesačným predplatným
Štvrťročné predplatné
9,90 €
Objednať
Ušetríte 1,80 € v porovnaní s mesačným predplatným

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Najčítanejšie na Profit


Inzercia - Tlačové správy


  1. Naše mobilné bankovníctvo si prišli vyskúšať novinári z Rakúska
  2. Týchto 18 rád ako ušetriť som mal počuť ešte pred osemnástkou
  3. Venujte na Vianoce darček plný informácií!
  4. Päť faktorov, prečo môže skolabovať slovenský dôchodkový systém
  5. Ceny elektriny rastú. Firmy ale môžu ušetriť
  6. Kam chodí Gordulič na vtipy? Ako sa rodí Grape? Zisti to sám
  7. Hyundai Kona prekvapí výbavou aj dizajnom
  8. Top First moment dovolenky na leto 2018
  9. Na tohtoročných trhoch pred Auparkom vystúpi aj Katka Koščová
  10. Elektronizácia verejnej správy? V Nemecku je rozhodnuté
  1. Týchto 8 kritérií by mal kvalitný kolagén spĺňať
  2. Beam Suntory zaznamenal silný rast predaja po zmene distribútora
  3. Zamestnanci a študenti EU v BA darovali radosť a vyčarili úsmev
  4. Rekonštrukcia v zime? Prečo nie?
  5. Naše mobilné bankovníctvo si prišli vyskúšať novinári z Rakúska
  6. Týchto 18 rád ako ušetriť som mal počuť ešte pred osemnástkou
  7. Venujte na Vianoce darček plný informácií!
  8. Bezplatné rozšírenie do prehliadača
  9. Ceny elektriny rastú. Firmy ale môžu ušetriť.
  10. Päť faktorov, prečo môže skolabovať slovenský dôchodkový systém
  1. Päť faktorov, prečo môže skolabovať slovenský dôchodkový systém 4 036
  2. Projekt Zig Zag dokázal, že Slováci túžia po zaujímavom bývaní 3 502
  3. Reportáž: Jaternice a klobásy pred jedením netreba šúpať 3 416
  4. Týchto 18 rád ako ušetriť som mal počuť ešte pred osemnástkou 3 307
  5. Top First moment dovolenky na leto 2018 2 787
  6. Hyundai Kona prekvapí výbavou aj dizajnom 2 642
  7. Kam chodí Gordulič na vtipy? Ako sa rodí Grape? Zisti to sám 2 536
  8. Elektronizácia verejnej správy? V Nemecku je rozhodnuté 1 794
  9. Naše mobilné bankovníctvo si prišli vyskúšať novinári z Rakúska 1 718
  10. Toto sú najlepší umelci za uplynulý rok 1 655

Hlavné správy zo Sme.sk

SVET

Mayová prehrala dôležité hlasovanie o brexite

Proti návrhu zákona sa vzbúrili poslanci Konzervatívnej strany.

TECH

Na Jupiteri sa deje čosi zvláštne, Veľká červená škvrna sa zmenšuje

Vedci pracujú na trojrozmernom modeli najznámejšej búrky.

DOMOV

Laššáková: Kiskov výber ma prekvapil, nečakala som to

Poslankyňa Smeru tvrdí, že Maďarič na sneme hovoril čiastočne aj z jej srdca.

Neprehliadnite tiež

Leteli sme so slovenskou pilotkou

Z trenčianskeho letiska nás medzi oblaky vzala jedna z mála slovenských pilotiek a Slovák, ktorý začal lietať na Islande.

Najskôr drevo zo Slovenska vyvážali. Dnes z neho robia masívny nábytok žiadaný v zahraničí

Výrobné družstvo Javorina je najväčší slovenský výrobca masívneho dubového nábytku. Prežil neľahké obdobia a viackrát sa transformoval. Dnes má veľké plány do budúcnosti.

Mýty o zlate. Je stále tento kov bezpečný investičný prístav?

V posledných rokoch niektoré centrálne banky sťahujú zlaté rezervy zo zahraničia a zvyšujú podiel cenného kovu v domácich trezoroch. Naberá zlato opäť na hodnote?

Darčeky hodnotnejšie ako peniaze

Na rozdiel od papúč sú peniaze univerzálne akceptovaným vianočným darčekom. Ani za nimi však necítiť myšlienku darcu.

Efekt motýlieho krídla

Osem vysokých škôl a univerzít z celého Slovenska sa už zapojilo do programu Butterfly Effect.