Kultúra pitia

Bez ľadu ani na krok

Keď nemáte „príslušný“ pohár, nápoj si nalejte do iného. Keď nenájdete značku alkoholu, nahraďte ju podobnou a vznikne nový variant klasiky. Ale keď chýba ľad, radšej na drink zabudnite a otvorte si džús.

Pitie „on the rocks“ je také obľúbené, že aj výrobcovia koňaku navrhujú vychutnávať ho s ľadom. Väčšina nápojov sa pije s ľadovými kockami, drvinou či inak „vyľadnené“. Absint, pastis alebo ouzo stačí zachladiť studenou vodou, ale whisky, bittery či sladké likéry by mali obmývať kôpku ľadu. Džinové martini sa s ľadovými kockami miešajú, kým chlad necítiť až cez sklo. Niekedy ho treba vyliať, inokedy spoluvytvára osviežujúce long drinky v podobe veľkých kociek, kalíškov a drveného ľadu, na ktorý majú v baroch špeciálnu drvičku (a prísne hygienické predpisy). Ide o cobblery, frappé, julepy či soury s veľmi drobným ľadom. Bez „tuhej vody“ sa nezaobídeme ani pri príprave bowle – misu s nápojom treba obložiť ľadom a posoliť, aby jeho teplota nestúpla nad nulu.

Článok pokračuje pod video reklamou

„Bez farby a bez vône, a predsa sa dá premeniť na nevšedný doplnok, napríklad na kocky s jedlými kvetmi vnútri či dokonca dekoračné sochy. Barmani potrebujú aj suchý ľad, teda oxid uhličitý s teplotou mínus 80 stupňov. Vodku, džin, aquavit a ovocné pálenky, ktoré najlepšie vyniknú ako chladené, ale bez ľadu, okamžite vychladia. Do trendovej molekulárnej mixológie môžeme prispieť aj termoskami s tekutým dusíkom s teplotou mínus 196 stupňov. Jeho produkcia priamo v bare nie je bez rizika,“ hovorí o priemyselne registrovanom projekte Ľadová továreň cateringovej spoločnosti Sharkam jej riaditeľ Róbert Šaradin.

Odomknite si článok - prihláste sa alebo si predplaťte Sme.sk
Vyskúšajte predplatné za 1€ týždenne. Staňte sa predplatiteľom už za pár sekúnd. Pošlite SMS s textom C4D5Z na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti predplatného Sme.sk:
Odomknite si článok - prihláste sa alebo si predplaťte Sme.sk
Vyskúšajte predplatné za 1€ týždenne. Staňte sa predplatiteľom už za pár sekúnd. Pošlite SMS s textom C4D5Z na číslo 8787, alebo kliknite na tlačidlo s textom SMS a odošlite predvyplnenú SMS. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti predplatného Sme.sk:
Ročné predplatné
29 €
Objednať
Ušetríte až 17,80 € v porovnaní s mesačným predplatným
Štvrťročné predplatné
9,90 €
Objednať
Ušetríte 1,80 € v porovnaní s mesačným predplatným

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Profit


          Inzercia - Tlačové správy


          1. Kreditná karta – áno alebo nie
          2. Križovatka kultúr Maroko: Dobrodružné cesty naprieč krajinou
          3. Anketa: Čo je pre Slovákov dôležité pri nákupoch?
          4. Úspešní Slováci radia: Presadiť sa dá vždy, snívať nestačí
          5. Váš otec má dnes sviatok. Máme pre vás tip na darček
          6. Mesto ukryté v jordánskych skalách. Spoznajte Petru
          7. Koľko stojí zdravé bývanie? Lacná rekonštrukcia môže vyjsť draho
          8. Tento týždeň je Deň otcov. 5 skvelých nápadov na darčeky
          9. Od výplaty k výplate? Ale kdeže, sporíme s 2% úrokom
          10. Arca Brokerage House s výrazným nárastom aktív pod správou
          1. Križovatka kultúr Maroko: Dobrodružné cesty naprieč krajinou
          2. MiddleCap Equity Partners a Mayfair Assets ukončili fúziu
          3. Súboj olympionikov na Malom Dunaji
          4. 5 tipov ako využiť ľahké priečky pri rekonštrukcii bytu
          5. Dvojitý diplom medzi EU v Bratislave a UNWE v Sofii
          6. Ustanovujúce valné zhromaždenie Alumni klubu EU v Bratislave
          7. Kreditná karta – áno alebo nie
          8. Nemusím sa na nikoho spoliehať
          9. Štátny tajomník envirorezortu: Na sucho musíme byť pripravení.
          10. Užívate konský kolagén a cítite sa ako antický hrdina?
          1. Úspešní Slováci radia: Presadiť sa dá vždy, snívať nestačí 26 649
          2. Váš otec má dnes sviatok. Máme pre vás tip na darček 10 931
          3. Anketa: Čo je pre Slovákov dôležité pri nákupoch? 8 654
          4. Koľko stojí zdravé bývanie? Lacná rekonštrukcia môže vyjsť draho 8 529
          5. Mesto ukryté v jordánskych skalách. Spoznajte Petru 7 583
          6. Kreditná karta – áno alebo nie 6 625
          7. Užívate konský kolagén a cítite sa ako antický hrdina? 5 670
          8. Tento týždeň je Deň otcov. 5 skvelých nápadov na darčeky 5 130
          9. Od výplaty k výplate? Ale kdeže, sporíme s 2% úrokom 3 982
          10. Križovatka kultúr Maroko: Dobrodružné cesty naprieč krajinou 3 980

          Hlavné správy zo Sme.sk

          EKONOMIKA

          Kočner a Rusko do väzby nepôjdu, rozhodol súd

          Špecializovaný trestný súd v sobotu viac ako osem hodín rozhodoval tom, či budú Kočner a Rusko stíhaní vo väzbe.

          EKONOMIKA

          Mestá už môžu vykázať staré autá z centier, ale veľmi nechcú

          Ministerstvo vytvorilo priestor na vytváranie zón s nízkymi emisiami.

          Neprehliadnite tiež

          Novodobý Nomád: Na motorke prebrázdil Afriku

          Sadol si na chrbát 50-ročnej čezety a plánoval ísť čo najďalej. Nakoniec navštívil 37 krajín a prejazdil vyše 45-tisíc kilometrov. Český programátor, 30-ročný Martin Magnusek vlani dokončil cestu po Afrike.

          Od piatich kamarátov k nadnárodnému vydavateľstvu

          Mali len dvadsať rokov, keď napísali prvú učebnicu.

          Cez mobil sa dá vybaviť aj hypotéka

          Banky čoraz viac svojich služieb presúvajú na internet.

          Podnikanie v Karibiku: Ručne a s láskou

          Na nenápadnom ostrove neďaleko venezuelského pobrežia stojí najstaršia továreň na spracovanie aloe vera na svete. Zamestnáva len niečo vyše stovky pracovníkov a ročne vyprodukuje približne milión výrobkov.

          Na pomedzí inšpiratívnych ciest

          Blíži sa inšpiratívna konferencia TEDxBratislava a PROFIT – inšpiratívny magazín bude tiež pri tom. Verím, že sa na pôde Slovenského národného divadla stretneme – už v nedeľu 1. júla.