Kultúra pitia

Bez ľadu ani na krok

Keď nemáte „príslušný“ pohár, nápoj si nalejte do iného. Keď nenájdete značku alkoholu, nahraďte ju podobnou a vznikne nový variant klasiky. Ale keď chýba ľad, radšej na drink zabudnite a otvorte si džús.

Pitie „on the rocks“ je také obľúbené, že aj výrobcovia koňaku navrhujú vychutnávať ho s ľadom. Väčšina nápojov sa pije s ľadovými kockami, drvinou či inak „vyľadnené“. Absint, pastis alebo ouzo stačí zachladiť studenou vodou, ale whisky, bittery či sladké likéry by mali obmývať kôpku ľadu. Džinové martini sa s ľadovými kockami miešajú, kým chlad necítiť až cez sklo. Niekedy ho treba vyliať, inokedy spoluvytvára osviežujúce long drinky v podobe veľkých kociek, kalíškov a drveného ľadu, na ktorý majú v baroch špeciálnu drvičku (a prísne hygienické predpisy). Ide o cobblery, frappé, julepy či soury s veľmi drobným ľadom. Bez „tuhej vody“ sa nezaobídeme ani pri príprave bowle – misu s nápojom treba obložiť ľadom a posoliť, aby jeho teplota nestúpla nad nulu.

„Bez farby a bez vône, a predsa sa dá premeniť na nevšedný doplnok, napríklad na kocky s jedlými kvetmi vnútri či dokonca dekoračné sochy. Barmani potrebujú aj suchý ľad, teda oxid uhličitý s teplotou mínus 80 stupňov. Vodku, džin, aquavit a ovocné pálenky, ktoré najlepšie vyniknú ako chladené, ale bez ľadu, okamžite vychladia. Do trendovej molekulárnej mixológie môžeme prispieť aj termoskami s tekutým dusíkom s teplotou mínus 196 stupňov. Jeho produkcia priamo v bare nie je bez rizika,“ hovorí o priemyselne registrovanom projekte Ľadová továreň cateringovej spoločnosti Sharkam jej riaditeľ Róbert Šaradin.

Odomknite si článok - prihláste sa alebo si predplaťte Sme.sk
Vyskúšajte predplatné za 1€ týždenne. Staňte sa predplatiteľom už za pár sekúnd. Pošlite SMS s textom C4D5Z na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti predplatného Sme.sk:
Odomknite si článok - prihláste sa alebo si predplaťte Sme.sk
Vyskúšajte predplatné za 1€ týždenne. Staňte sa predplatiteľom už za pár sekúnd. Pošlite SMS s textom C4D5Z na číslo 8787, alebo kliknite na tlačidlo s textom SMS a odošlite predvyplnenú SMS. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti predplatného Sme.sk:
Ročné predplatné
29 €
Objednať
Ušetríte až 17,80 € v porovnaní s mesačným predplatným
Štvrťročné predplatné
9,90 €
Objednať
Ušetríte 1,80 € v porovnaní s mesačným predplatným

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Najčítanejšie na Profit


Inzercia - Tlačové správy


  1. Ako na refinancovanie hypotéky
  2. Volkswagen T-Roc: ofenzíva v triede SUV
  3. Príďte diskutovať o budúcnosti Európy v slovenských mestách
  4. Peter Chudík: Chcem byť aj naďalej oporou nášho kraja
  5. PSK Aréna stavia základy pre kvalitný a moderný hokej
  6. Maurícius: Slnečná dovolenka v zime
  7. Podnikajte vo vlastnom blízko historického centra
  8. Nečakaným favoritom na predsedu PSK je prešovský advokát Garaj
  9. M-MARKET s novým konceptom KOCKAminiv Prešove
  10. Pivovar Šariš opäť podporí rozvoj domáceho regiónu
  1. Energetici predávajú nevyužívaný majetok
  2. Posledných 30 r. cena fotovoltických panelov klesla 100 násobne
  3. Trendy udržateľnej architektúry
  4. Volkswagen T-Roc: ofenzíva v triede SUV
  5. Ako dobre bývať v centre Bratislavy?
  6. Príďte diskutovať o budúcnosti Európy v slovenských mestách
  7. Peter Chudík: Chcem byť aj naďalej oporou nášho kraja
  8. Štýlové osvetlenie do obývačky: Rozhoduje i to, ako žijete
  9. PSK Aréna stavia základy pre kvalitný a moderný hokej
  10. Maurícius: Slnečná dovolenka v zime
  1. Maurícius: Slnečná dovolenka v zime 12 448
  2. Nečakaným favoritom na predsedu PSK je prešovský advokát Garaj 3 512
  3. PSK Aréna stavia základy pre kvalitný a moderný hokej 2 543
  4. Ukážeme vám, prečo je dobré sporiť si na dôchodok 2 049
  5. Volkswagen T-Roc: ofenzíva v triede SUV 1 547
  6. Peter Chudík: Chcem byť aj naďalej oporou nášho kraja 1 429
  7. M-MARKET s novým konceptom KOCKAminiv Prešove 1 177
  8. Ako na refinancovanie hypotéky 1 014
  9. Podnikajte vo vlastnom blízko historického centra 603
  10. Pivovar Šariš opäť podporí rozvoj domáceho regiónu 590

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Chceli ju dať zabiť: Polícia mi oznámila, že za mňa vypísali 20 miliónov korún

Polícia zatkla bývalého šéfa Markízy Pavla Ruska.

KOMENTÁRE

Rusko: Keď úspešných mužov dobiehajú staré hriechy

Môžeme podozrenie polície nazvať odôvodneným?

DOMOV

Polícia zatkla bývalého šéfa Markízy Pavla Ruska

V roku 1997 si Rusko údajne objednal vraždu.

KOMENTÁRE

Kto bude v Česku vládnuť alebo ako skrotiť Babiša

Babiš a Fiala nesiahajú Ficovi a Bugárovi ani po členky.

Neprehliadnite tiež

Krajiny, ktoré nie sú 1: Abcházsko

Ako si poradiť v krajine, ktorej ekonomika je odrezaná od medzinárodného obchodu? Čo všetko musia riešiť jej občania, keď chcú cestovať? Ako vnímajú svoju identitu? Profit prináša príbehy štyroch neuznaných krajín.

Provokatívne pop-artové mozaiky

Mozaiky Luca Barberiniho zdobia steny domov hollywoodskych hercov, mešitu v Ománe aj francúzsku galériu Chapelle Saint-Éman. Starou technikou spracúva prekliato súčasné témy.

Aktivistka na voľnej nohe doma i vo svete

Edita Bednárová pôsobila v mnohých kútoch rozvojového sveta v rámci neziskových organizácií. Dnes sa tam vracia ako nezávislá konzultantka, digitálna nomádka, ktorá chce meniť veci k lepšiemu aj v rodnej Prievidzi.

Ako zrenovovať starý kamenný dom

Vyštudovala Vysokú školu výtvarných umení, ale náplň jej práce určilo miesto, kam sa v roku I996 presťahovala. Dnes je Lucia Marušicová odborníčka na rekonštrukcie starých domov, aké sa nachádzajú najmä v malokarpatskej oblasti.