SME
Utorok, 23. apríl , 2019

Kultúra pitia

Mladší brat je starší

Znalec miluje koňak. Znalec nad znalcov siaha aj za jeho mladším bratom armaňakom. Vie však, že v skutočnosti je starší. Prvá písomná zmienka o armaňaku pochádza z roku 1411, kým koňak sa spomína až v roku 1529.

Svetová „nadvláda“ francúzskeho koňaku nad starším armaňakom má logické príčiny. Koňaková oblasť geograficky siaha až k morským cestám, čo vždy znamenalo exportné možnosti na dosah ruky. Gaskonsko s armaňakodarnými vinicami s odlišným zložením pôdy leží však vo vnútrozemí. Za najlepšie brandy sa považuje nápoj z oblasti Bas Armagnac, víno siedmich koňakových odrôd sa však rodí aj v Haut Armagnacu a Tenareze. Kým medzi koňakmi pôsobí niekoľko veľkých spoločností, ktoré majú už dávno vypracovaný marketing a účinnú reklamu, armaňak vyrábajú v porovnaní s koňakom iba malé firmičky. A tie stoja v súčasnoti pred problémom, ako dostať svoj produkt do obchodných sietí a do väčšieho povedomia konzumentov. Najbližšie k obchodnému úspechu sú dnes pravdepodobne firmy Clés des Ducs, Samalens, Janneau či Baron de Sigognac.

Článok pokračuje pod video reklamou

Pôvodne sa obe brandy vyrábali dvojstupňovou destiláciou, od začiatku dvadsiateho storočia je však armaňak výsledkom jednej destilácie. To v ňom zachováva viac chuti i vône, preto je drsnejší, trpkejší, preto nechutí všetkým a barmani ho dosť neradi používajú na prípravu miešaných nápojov. Armaňak sa uskladňuje v sudoch z monlezunských dubov, ktoré sú tmavšie než duby na koňak a do fliaš sa plní aj ako jednoročný. Keď ho nechajú zrieť tri roky, získava tri hviezdičky, päť- až desaťročný nesie označenie V.O., do pätnásť rokov V.S.O.P. a dvadsaťpäťročný sa nazýva hors d´age. Po tridsiatich rokoch však už ďalšie uskladnenie armaňaku neovplyvňuje kvalitu.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4D32 na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4D32 na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Profit

Inzercia - Tlačové správy

  1. Až vďaka chorobe objavila svoj talent
  2. Tip na japonskú klimatizáciu s výhodnejšou elektrinou
  3. Tohtoročný Autosalon? Najväčšie SUV na svete aj lietajúce auto
  4. TOP desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019
  5. Čerpáte úver? Na toto by ste určite mali myslieť
  6. Pre učiteľov je dôležité, aby sa navzájom inšpirovali
  7. Vie sa vaša pokladnica spojiť s finančnou správou?
  8. Kaufland začal s predajom slovenských uhoriek bez fólie
  9. Jozef Miloslav Hurban sa dostal do vesmíru
  10. Čo robí dobrého zamestnávateľa dobrým?
  1. Dokonalá záhrada? Nezabudnite na prísun vody.
  2. Tip na japonskú klimatizáciu s výhodnejšou elektrinou
  3. Tohtoročný Autosalon? Najväčšie SUV na svete aj lietajúce auto
  4. Women in business
  5. TOP desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019
  6. Bim Challenge 2019
  7. Čerpacie stanice OMV Slovensko budú otvorené aj počas sviatkov
  8. Z Fondu malých projektov je možné získať až 50-tisíc eur
  9. Grilovacia sezóna je zahájená!
  10. Moderné bývanie v Žiline v 30-tych rokoch 20. storočia
  1. TOP desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019 21 734
  2. Bulharsko: Najlepšie miesta na dovolenku pri mori 11 137
  3. Čerpáte úver? Na toto by ste určite mali myslieť 9 659
  4. 7 kritických situácií na cestách. Ohrozujú každého vodiča 7 921
  5. Čo upiecť na Veľkú noc? 5 skvelých dezertov Adriany Polákovej 6 840
  6. Kaufland začal s predajom slovenských uhoriek bez fólie 4 355
  7. Až vďaka chorobe objavila svoj talent 4 038
  8. Čo robí dobrého zamestnávateľa dobrým? 2 962
  9. Pre učiteľov je dôležité, aby sa navzájom inšpirovali 2 659
  10. Vie sa vaša pokladnica spojiť s finančnou správou? 1 699

Hlavné správy zo Sme.sk

Autorská strana Samuela Marca

Bugárov paradox: bez neho je to iba horšie (píše Samo Marec)

Most je zaslúžene a konečne pod piatimi percentami. Problém je v tom, že to nie je dobre.

Béla Bugár odovzdal podpisy na prezidentskú kandidatúru.

Ochrana Fica stojí desaťtisíce, no podľa Sakovej mu ju treba

O predĺženú ochranu žiadal expremiér aj v roku 2010.

Robert Fico.
Dnes píše Ondej Prostredník

Prečo útočili na kresťanov na Srí Lanke

Útočníci využívajú etnické a náboženské rozdiely na oživenie občianskej vojny.

Evanjelický teológ Ondrej Prostredník
Ľubomír Višňovský hovorí o zážitkoch v slovenskej hokejovej reprezentácii.

Neprehliadnite tiež

Pôžitkársky ponor do čiernočiernej tmy, kde sa víno rozvinie

Tibor Kiss je autorom myšlienky degustácie potme.

Rakúska rezervácia sa pýši titulom prvý región čítania prírody

Príbehy podnikania v súlade s prírodou v Alpách.

Kaplnka na Lachtale

Jedlo môžeme chápať ako investíciu do seba

Dušan Plichta má úspech s firmou, ktorá vyrába funkčné potraviny.

Dušan Plichta

Na koniec sveta nemusíte cestovať dlho, stačí ísť na juh Portugalska

Kto neabsolvuje Paseo de Grutas, akoby tu ani nebol.

Sen o lietaní si splnil, keď mal už jednu kariéru za sebou

Daniel Ferjanček vlastní firmu s lietadlami.

Daniel Ferjanček