Manažér v rondóne

Marcel Ihnačák: S hosťami sa rád porozprávam a najmä im môžem vysvetliť, prečo je jedlo také a onaké

Hovorte o kuchárovi a každý si predstaví varešku, zásteru, bielu čiapku. Ale zmieňte sa o šéfkuchárovi a nie všetci budú vedieť, že k tejto pozícii patrí mobil, internet a stôl plný papierov rovnako ako k hociktorému inému manažérovi. Nezaobíde sa bez nich ani Marcel Ihnačák, šéfkuchár bratislavskej reštaurácie Liviano.

Nie každý kuchár má ambície šéfovať kolektívu kuchyne. Ba dokonca ani na ponuku pár tisícok navyše za titul „vedúci zmeny“ niekedy nereaguje žiaden. Kým o vojakoch sa vraví, že v každej ich torbe leží maršalská palička, o šéfkuchárskej vareche to neplatí.

Článok pokračuje pod video reklamou

Vlastne hľadal školu, ktorú by zvládol „ľavou zadnou“ a poskytovala mu čas na milovaný hokej. Tri roky kuchárskeho odboru na popradskej učňovke zvládol presne podľa predstáv. Bavilo ho to a prekvapivo zúročil aj hokejové zručnosti – rýchlosť, fyzickú zdatnosť, záujem. Myslel si, že bude lajdáčiť a pritom sa stal jedným z najšikovnejších. „Dodnes nachádzam v tejto práci relax. Nevedel som o tom, a predsa muselo byť kuchárske remeslo uložené kdesi hlboko v mojom srdci. Mama spomína, že už ako chlapec som skúšal, či sa dá bublanina vyrobiť tak, ako píšu v knihe,“ vraví Marcel Ihnačák.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4CZS na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4CZS na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Platíte si poistenie domova zbytočne?
  2. Volkswagen T-Cross má z každého niečo
  3. Dvaja Slováci dokázali zázrak. Ich listy chcú po celom svete
  4. Kde robia v Bratislave najlepšiu kávu? Vybrali sme 6 kaviarní
  5. Objavte silu Q10 a zredukujte vrásky počas 4 týždňov
  6. SME pripravení na komunálne voľby vo veľkom štýle
  7. First moment na leto 2019 je tu: 13 letovísk s výraznými zľavami
  8. Hidradenitída - kožná choroba, o ktorej sa nehovorí
  9. Rozhodnite v sobotu o starostoch aj o svojom dôchodku!
  10. 8 vecí, ktoré môžu ohroziť úspešné podnikanie
  1. Európska investičná banka a EXIMBANKA SR spája svoje sily
  2. Rektorom Ekonomickej univerzity v Bratislave bude opäť F. Daňo
  3. Kúpa založenej s.r.o. s históriou
  4. 5. ročník súťaže Equitone – originálne odvetrané fasády
  5. Platíte si poistenie domova zbytočne?
  6. Odborná exkurzia po vodných stavbách v Českej republike
  7. Diskusný stôl na tému Energetická certifikácia budov
  8. Druhy ochranných známok
  9. OMV má riešenie na neohlásených kuriérov
  10. Volkswagen T-Cross má z každého niečo
  1. Dvaja Slováci dokázali zázrak. Ich listy chcú po celom svete 27 735
  2. First moment na leto 2019 je tu: 13 letovísk s výraznými zľavami 26 555
  3. Kde robia v Bratislave najlepšiu kávu? Vybrali sme 6 kaviarní 21 430
  4. Platíte si poistenie domova zbytočne? 12 896
  5. SME pripravení na komunálne voľby vo veľkom štýle 9 940
  6. Hidradenitída - kožná choroba, o ktorej sa nehovorí 9 070
  7. Neukladajte si nič, čo vás môže ohroziť. Ako zabezpečiť telefón? 6 065
  8. 5 brigád, ktoré pomôžu v budúcej kariére 5 575
  9. Rozhodnite v sobotu o starostoch aj o svojom dôchodku! 4 923
  10. Objavte silu Q10 a zredukujte vrásky počas 4 týždňov 4 241

Hlavné správy zo Sme.sk

Autorská strana Tomáša Prokopčáka

Nie, vy nie ste žiadnou obeťou

Skrývate sa za vieru a robíte z nej rukojemníka.

DOMOV

Polícia zrušila výsluchy organizátorov protestov

Členovia Za slušné Slovensko veria, že trestné oznámenie bude odmietnuté.

KOMENTÁR PETRA SCHUTZA

Organizátori protestov mali ukázať vyšetrovateľovi holý zadok

Usilovať sa o zmenu je ústavné právo.

PRIMÁR

Čo môže rýchlosť chôdze prezradiť o vašom zdraví

Štúdia opisuje nový ukazovateľ zdravia.

Neprehliadnite tiež

Výrobca drevených roliet berie podnikanie ako službu

Aj rolety sú jedinečné z práve dreva

Renáta Hall: Vysoké školy potrebujeme viac otvoriť

Prečo slovenské vysoké školy nie sú v špičke?

Železničné múzeum vybudoval zo skladu

Stal sa prvým železničiarom v rodine.