Posedenie na celý večer

Kto otvára reštauráciu, určite sa poobzerá po talianskych metropolách. Ale kto plánuje koktail bar, oplatí sa mu prechádzka s otvorenými očami najmä po Paríži a Londýne.

Presne tak to urobil aj Peter Štecko so spoločníkom Pavlom Benčíkom. „Večerný podnik tam znamená miesto, kde naozaj trávite celý večer, najete sa, osviežite sa dobrým drinkom, posedíte s priateľmi. Také zariadenie v Bratislave chýbalo, kým sme v júli 2003 neotvorili Medusu nad Michalskou bránou,“ hovorí P. Štecko. Bol to prvý koncept tohto druhu a hostia si ho rýchlo obľúbili. Postupne vznikli v Starom Meste ďalšie podobné podniky, ale majitelia ich nevnímajú ako konkurenciu. Práve naopak, profitujú zo synergického efektu – hostia sa bavia aj ,cez ulicu’. V lete sa prechádzajú po meste, chvíľu sedia tam a o hodinku inde, je to miesto večerného života. Meduse však medzi nimi patrí zvláštne postavenie. Už aj tým, že ako prvý bar v Bratislave začali hostí pozývať na víkendové vystúpenia diskdžokejov. Dovtedy sa živá muzika využívala iba počas firemných podujatí. Zákazníci si čoraz častejšie objednávajú fancy drinky našich barmanov. Aj v tom sa začíname podobať koktailovým barom vo svete. A keďže je na Slovensku ,veľká’ tradícia pitia, v barovej brandži nezaostávame tak ako v ostatných gastronomických odboroch. Nie je veľký rozdiel medzi dobrým barom v zahraničí a u nás, ani medzi bratislavským a mimobratislavským barom. Viac starostí im vraj narobil odchod slovenských bartendrov do sveta, hoci po návrate určite prispejú k zvyšovaniu barovej a koktailovej kultúry. „Pravdu povediac, keby mali však odísť ku konkurencii, nuž je teda lepšie, keď idú na skusy do Írska,“ priznáva.

Článok pokračuje pod video reklamou

slovníček

Barman alebo bartender?

Prvý výraz pochádza z Ameriky, zatiaľ čo druhý sa používa na starom kontinente. Barman označuje aj barbacka, ktorý pracuje len za pultom, prípadne baristu či barového someliera. Bartender sa vraví iba tvorivému „miešačovi“ a ekvilibristovi.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4CHR na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4CHR na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Profit

Inzercia - Tlačové správy

  1. Počuli ste už o integrovane pestovanej zelenine?
  2. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť
  3. Šesťročné dlhopisy teraz s výnosom až 7 % p.a.
  4. Štefánka by Pulitzer
  5. Trápi vás chrípka alebo prechladnutie? Vieme, ako s nimi zatočiť
  6. Reportáž: Takto sa na Slovensku vyrábajú cestoviny
  7. Zážitky z Pobaltia: Objavte Tallinn a Rigu
  8. Darček, s ktorým si na vás spomenie 365 dní v roku
  9. Predpremiéra vynoveného VW Passat: Viac IQ, viac online
  10. Šanca pre mladé talenty z oblasti umenia, vedy či športu
  1. Prihlásili ste sa ako dobrovoľník na Olympiádu v Tokiu?
  2. Šesťročné dlhopisy teraz s výnosom až 7 % p.a.
  3. Štefánka by Pulitzer
  4. Počuli ste už o integrovane pestovanej zelenine?
  5. Konferencia - EU support for research
  6. Slovensko má zasiahnuť robotizácia
  7. Viete, aké sú najlepšie možnosti sporenia pre mladých?
  8. Trápi vás chrípka alebo prechladnutie? Vieme, ako s nimi zatočiť
  9. Hitem jsou cyklopočítače Mio - pro zábavu i výkon
  10. Reportáž: Takto sa na Slovensku vyrábajú cestoviny
  1. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť 20 812
  2. Reportáž: Takto sa na Slovensku vyrábajú cestoviny 14 645
  3. Zážitky z Pobaltia: Objavte Tallinn a Rigu 14 514
  4. Darček, s ktorým si na vás spomenie 365 dní v roku 7 664
  5. Je lepšie menučko, alebo domáca strava? Týždeň sme varili doma 6 333
  6. Trápi vás chrípka alebo prechladnutie? Vieme, ako s nimi zatočiť 5 359
  7. Čo sa stalo s mojimi úsporami v druhom pilieri? 4 592
  8. Štefánka by Pulitzer 4 026
  9. Predpremiéra vynoveného VW Passat: Viac IQ, viac online 3 844
  10. Top destinácie a hotely na exotickú dovolenku v zime 3 036

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Minúta po minúte: Fico a Danko, choďte už preč, odkazujú protesty

Len v Bratislave je viac ako 25-tisíc ľudí, zhromaždenia sú po celom Slovensku.

DOMOV

Ľudia si pripomínajú pamiatku Jána a Martiny (fotogaléria)

Námestie SNP v hlavnom meste je po roku opäť plné.

Neprehliadnite tiež

Predbehli svet v používaní umelej inteligencie

Svet čínskeho internetu je iný než vo zvyšku sveta.

Čínske aplikácie s rozpoznávaní tvárí sú rozšírené pre menej prísne pravidlá ochrany súkromia

Posledný zvyšok krajiny, aká bola kedysi všade pri Dunaji

Veľkolélsky ostrov vrátili späť v čase.

Dunaj z Veľkoléskeho ostrova
Protesty vo Vancouveri

Cez sklady v Hamburgu dodnes prechádza tretina svetového obchodu s kobercami a významný objem kakaa a kávy

Speicherstadt sa stal významnou súčasťou nemeckého ekonomického zázraku.

Hrad na vode. Najfotografovanejší pohľad na Speicherstadt.

Cena bitcoinu lietala za uplynulý rok hore-dole aj o tisícky dolárov mesačne

Bublina už praskla a virtuálne meny môžu opäť stúpať.