Posedenie na celý večer

Kto otvára reštauráciu, určite sa poobzerá po talianskych metropolách. Ale kto plánuje koktail bar, oplatí sa mu prechádzka s otvorenými očami najmä po Paríži a Londýne.

Presne tak to urobil aj Peter Štecko so spoločníkom Pavlom Benčíkom. „Večerný podnik tam znamená miesto, kde naozaj trávite celý večer, najete sa, osviežite sa dobrým drinkom, posedíte s priateľmi. Také zariadenie v Bratislave chýbalo, kým sme v júli 2003 neotvorili Medusu nad Michalskou bránou,“ hovorí P. Štecko. Bol to prvý koncept tohto druhu a hostia si ho rýchlo obľúbili. Postupne vznikli v Starom Meste ďalšie podobné podniky, ale majitelia ich nevnímajú ako konkurenciu. Práve naopak, profitujú zo synergického efektu – hostia sa bavia aj ,cez ulicu’. V lete sa prechádzajú po meste, chvíľu sedia tam a o hodinku inde, je to miesto večerného života. Meduse však medzi nimi patrí zvláštne postavenie. Už aj tým, že ako prvý bar v Bratislave začali hostí pozývať na víkendové vystúpenia diskdžokejov. Dovtedy sa živá muzika využívala iba počas firemných podujatí. Zákazníci si čoraz častejšie objednávajú fancy drinky našich barmanov. Aj v tom sa začíname podobať koktailovým barom vo svete. A keďže je na Slovensku ,veľká’ tradícia pitia, v barovej brandži nezaostávame tak ako v ostatných gastronomických odboroch. Nie je veľký rozdiel medzi dobrým barom v zahraničí a u nás, ani medzi bratislavským a mimobratislavským barom. Viac starostí im vraj narobil odchod slovenských bartendrov do sveta, hoci po návrate určite prispejú k zvyšovaniu barovej a koktailovej kultúry. „Pravdu povediac, keby mali však odísť ku konkurencii, nuž je teda lepšie, keď idú na skusy do Írska,“ priznáva.

Článok pokračuje pod video reklamou

slovníček

Barman alebo bartender?

Prvý výraz pochádza z Ameriky, zatiaľ čo druhý sa používa na starom kontinente. Barman označuje aj barbacka, ktorý pracuje len za pultom, prípadne baristu či barového someliera. Bartender sa vraví iba tvorivému „miešačovi“ a ekvilibristovi.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4CHR na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4CHR na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Bardejov by mal byť konečne nezávislý
  2. Karibik aj Európa: Plavte sa za dobrodružstvom
  3. Zuzana Žirková: Šport v meste je v polčase rozpadu
  4. Netrestajme tých, čo mestu šetria čas a peniaze
  5. Zaúča výčapníkov vo svete: Odfláknuté pivo zákazník vycíti
  6. Z lesa si našla cestu do útulku, na nový domov ale stále čaká
  7. OLED televízory sú ohrozené vypálením obrazu
  8. Union ponúka množstvo výhod pre deti aj matky
  9. Reportáž: Ako sa vyrába slovenské akostné víno
  10. Dana Kleinert sa vzdáva v prospech zmeny v Starom Meste
  1. Virtuálne sídlo v Bratislave
  2. Dovolenka snov či chladnička plná jedla? Oslavujte s BILLA
  3. Bardejov by mal byť konečne nezávislý
  4. Karibik aj Európa: Plavte sa za dobrodružstvom
  5. Zuzana Žirková: Šport v meste je v polčase rozpadu
  6. Čo nemôžete zaregistrovať ako ochrannú známku?
  7. Potrebujete ochrannú známku pre Váš produkt ?
  8. Netrestajme tých, čo mestu šetria čas a peniaze
  9. OLED televízory sú ohrozené vypálením obrazu
  10. Z lesa si našla cestu do útulku, na nový domov ale stále čaká
  1. OLED televízory sú ohrozené vypálením obrazu 17 485
  2. Stíhame napredovať s technológiami? Môže už byť neskoro 12 991
  3. Kvíz o zatepľovaní zvládne iba odborník. Trúfate si? 12 492
  4. Koho výrobky naozaj kupujete v McDonald's? 9 751
  5. Reportáž: Ako sa vyrába slovenské akostné víno 9 198
  6. Bezpečné bývanie pre rodiny s deťmi? Na toto nezabudnite 8 601
  7. Koľko minút pracujeme na jednu kávu či novú kuchyňu? 7 314
  8. Karibik aj Európa: Plavte sa za dobrodružstvom 7 305
  9. Zaúča výčapníkov vo svete: Odfláknuté pivo zákazník vycíti 6 441
  10. Pokazila sa Vám práčka či chladnička? Nevolajte opravára! 4 964

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Šéf Reportérov: Otázky na Kočnera podráždili Fica aj Sulíka

Nebojím sa žalôb, tvrdí šéf Reportérov RTVS Vincent Štofaník.

Píše Petr Kocina

Podvody so záverečnými prácami sa vymkli kontrole

Kauza Dankovej práce je takou hanbou, pri ktorej sa ťažko hľadajú paralely.

DOMOV

Prieskum: Fico je lepší ako Pellegrini len pre voličov Smeru

Pellegrini prekonáva Fica u 52 percent ľudí.

PRIMÁR

Záchranár: Aj samotné stláčanie hrudníka dokáže zachrániť život

Rozhovor s prezidentom Červeného kríža.

Neprehliadnite tiež

V minulosti chceli vyrábať elektromobil, dnes stavajú na službách investorom

Priemyselný park vo Vlkanovej má ekologický príbeh.

Banky budú viac požičiavať firmám

Domácnosti si vďaka novým pravidlám požičajú o niečo komplikovanejšie. Jednoduchou úvahou možno dospieť k tomu, že voľné kapacity sa banky pokúsia využiť inak.

Maďarské melóny a husacia pečeň s prívlastkom

Orosházska husacia pečeň i medešský melón sú pre zákazníka známkou kvality.

Kúpil dom a za suseda získal národnú kultúrnu pamiatku

Náhodou našiel kľúče, ktoré sa hodili do zámku.