Aj gurmáni sú vegetariáni

Miro Polakovič: Najtrpezlivejší učiteľ je profesor Omyl

Katarína Pokojná

„Zo začiatku som si neuvedomoval, aké to bude ťažké. Netušil som napríklad, že budem potrebovať stroje ako v klasickom mäsopriemysle,“ hovorí Miro Polakovič, výrobca bezcholesterolových gurmánskych špecialít a propagátor zdravej výživy. To, čo zo začiatku vyzeralo ako recesia, nadobudlo seriózny podnikateľský rozmer. So všetkými za a proti.

Momentálne sa spoločnosť Lunch no Meat Company nachádza v zlomovom období. „Ešte necelé dva-tri mesiace a sme za vodou,“ verí jej spolumajiteľ Miro Polakovič. Naráža na sedemročné snaženie vybudovať ziskovú firmu. Pred jej vznikom sa márne so šiestimi skupinami investorov pokúšal vytvoriť pre všetkých zúčastnených výhodnú spoločnosť. „Nikdy som nechcel, aby boli príliš silní. Ja poskytujem know-how a oni hotové peniaze. Tvrdili, že idú do väčšieho rizika, že ja môžem prísť ‚iba’ o know-how, no oni o peniaze... A podľa toho sa niektorí aj správali. Bál som sa, aby ma po rozbehnutí spoločnosti a oboznámení s receptúrami z nej nevysánkovali.“

Článok pokračuje pod video reklamou

Preto jej chod navonok upravuje klasická spoločenská a vnútorne aj detailná syndikátna a licenčná zmluva. M. Polakovič je zároveň vlastníkom ochrannej známky, ktorú firme zapožičal. Hovorí, že teraz by do biznisu radi pristúpili aj tí, ktorí to na začiatku odmietali.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4CHE na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4CHE na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Profit

Inzercia - Tlačové správy

  1. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  2. Jedli ste už ružovú čokoládu?
  3. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom
  4. Dobrým anjelom aj vďaka pár klikom na Instagrame
  5. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne
  6. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny
  7. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur
  8. Maurícius, Maldivy, Thajsko. Plavte sa po Indickom oceáne a Ázii
  9. Audi Q3 druhej generácie: akcia na úvod
  10. Sviatky a voľné dni 2019: Využite ich naplno a oddychujte viac
  1. Rok 2019: Začína sa éra informačného osvietenstva
  2. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  3. Pozvánka na udeľovanie ceny – ABF Slovakia Bakalár 2018
  4. Jedli ste už ružovú čokoládu?
  5. Deň otvorených dverí Stavebnej fakulty STU
  6. Hlas Schwarzeneggera v autokameře Mio MiVue J85 WiFi vás ochrání
  7. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom
  8. Dobrým anjelom aj vďaka pár klikom na Instagrame
  9. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne
  10. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny
  1. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny 17 064
  2. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur 12 568
  3. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny 11 927
  4. Sviatky a voľné dni 2019: Využite ich naplno a oddychujte viac 9 208
  5. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom 7 316
  6. Maurícius, Maldivy, Thajsko. Plavte sa po Indickom oceáne a Ázii 6 427
  7. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne 5 108
  8. Jedli ste už ružovú čokoládu? 4 806
  9. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Ománe? 4 173
  10. Audi Q3 druhej generácie: akcia na úvod 2 495