Gurmánske svetové nitky

Vinári majú rytierske legátstva, mliekari založili rád svätého Uguzona. Družstevníci utvorili úniu, v kluboch sa stretajú športovci aj rybári. Prečo by sa teda nezdružili aj gurmáni?

Ako riaditeľka hotelov pôsobila v siedmich krajinách. „Videla som rozdiely medzi Západom a Východom, ale aj medzi severom a juhom, aj rozdiely gastronomické,“ hovorí Sonja Divéová-Dahlová, generálna riaditeľka bratislavského Radisson SAS Carlton Hotela. Skúsenosti jej však mali čo povedať nielen ako hotelierke, ale aj ako členke klubu La Chaine des Rotisseurs. Jeho noví členovia pri prijímaní prisahajú, že si vždy budú ctiť a podporovať kulinárske umenie. Je jedno, či sú to profe­sionáli alebo amatéri. Členov je už vyše 25-tisíc zo sedemdesiatich krajín. Od roku 2005 aj zo Slovenska.

Článok pokračuje pod video reklamou

Podľa stredovekého cechu

V roku 1248 francúzsky kráľ Ľudovít IX. podpísal zakladajúcu listinu cechu Oyer Rotisseurs. Jeho členmi sa stávali zruční majstri pripravujúci husi na ražeň. Postupne sa členstvo rozšírilo aj na odborníkov pripravujúcich pochúťky z ostatných druhov mäsa. Francúzska revolúcia a vznik republiky však urobili koniec remeselníckym spolkom spájaných s panovníkom, dvorom a šľachtou. Až v roku 1950 sa francúzski šéfkuchári Louis Giraudon a Marcel Dorin i gurmáni Auguste Becart, Jean Valby a Sailland-Curnonsky rozhodli obnoviť starý spolok. Aj keď si La Chaine vedie štatistiky podľa profesií, netvoria ho iba majstri varešky. Veď dnešný prezident klubu v Paríži, kuvajtský rodák Yam Atallah je expertom na obchodné právo.

Odomknite si článok - prihláste sa alebo si predplaťte Sme.sk
Vyskúšajte predplatné za 1€ týždenne. Staňte sa predplatiteľom už za pár sekúnd. Pošlite SMS s textom C4CG6 na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti predplatného Sme.sk:
Odomknite si článok - prihláste sa alebo si predplaťte Sme.sk
Vyskúšajte predplatné za 1€ týždenne. Staňte sa predplatiteľom už za pár sekúnd. Pošlite SMS s textom C4CG6 na číslo 8787, alebo kliknite na tlačidlo s textom SMS a odošlite predvyplnenú SMS. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti predplatného Sme.sk:
Ročné predplatné
29 €
Objednať
Ušetríte až 17,80 € v porovnaní s mesačným predplatným
Štvrťročné predplatné
9,90 €
Objednať
Ušetríte 1,80 € v porovnaní s mesačným predplatným

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Najčítanejšie na Profit


          Inzercia - Tlačové správy


          1. Nedocenený génius - prečo chýba v našich knižniciach?
          2. Biznis úver: Lepší tím, stroje, či menej stresu s faktúrami
          3. Park pod Kolibou prepája mesto s prírodou
          4. Keď Slováci krotia morský vietor
          5. Čo si myslia mamy youtuberov o tom, čo robia ich deti?
          6. Volkswagen Touareg jazdí lepšie, než sme čakali
          7. Máte už program pre deti na túto sobotu?
          8. Pätnásť destinácií na letnú dovolenku s odletom z Bratislavy
          9. UNIQA poisťovňa sa sťahuje do Einsteinova Business Center
          10. Chystáte výlet do Rakúska? Toto miesto má najlepšie zážitky
          1. Čo si myslia mamy youtuberov o tom, čo robia ich deti?
          2. Keď Slováci krotia morský vietor
          3. Nedocenený génius - prečo chýba v našich knižniciach?
          4. Park pod Kolibou prepája mesto s prírodou
          5. Do we have "Sagans" in language education?
          6. Volkswagen Touareg jazdí lepšie, než sme čakali
          7. Máte už program pre deti na túto sobotu?
          8. Biznis úver: Lepší tím, stroje, či menej stresu s faktúrami
          9. Síce malí, no výnimoční regionálni dodávatelia. Poznáte ich?
          10. Top trendy 2018 v alternatívnych prístupoch ku zdraviu
          1. Pätnásť destinácií na letnú dovolenku s odletom z Bratislavy 23 507
          2. Chystáte výlet do Rakúska? Toto miesto má najlepšie zážitky 16 838
          3. Čo si myslia mamy youtuberov o tom, čo robia ich deti? 14 253
          4. Jozef Bíreš: Čerstvé potraviny sú pre človeka najhodnotnejšie 9 888
          5. Ako vzniká jeden z najkvalitnejších kolagénov na Slovensku? 7 382
          6. Unikátne defilé vojenskej techniky na zemi aj vo vzduchu 4 650
          7. Mladý Slovák vymyslel aplikáciu pre medicínu. 3 328
          8. Zabezpečte si svoje auto doteraz neprekonaným VAM systémom 2 577
          9. Volkswagen Touareg jazdí lepšie, než sme čakali 2 250
          10. „Šťastný domov“ nie je fráza: 4 tipy, ako si ho vytvoriť 1 893

          Hlavné správy zo Sme.sk

          DOMOV

          Pri Valkovej vražde sa čaká na posudky, polícia sa neponáhľa

          Jozefa Radiča, ktorý je obvinený z vraždy, by napokon mohli súdiť len za lúpež s následkom smrti. Trest je potom nižší.

          KOMENTÁRE

          Kotleba je majstrom politického trollingu

          Strany s kotlebovcami zväčša nehlasujú, prečo by to teraz malo byť iné?

          ŠPORT

          Hokejisti budú na domácom šampionáte hrať v Košiciach

          Súpermi sú Kanada, USA, Fínsko, Nemecko, Dánsko, Francúzsko a Veľká Británia.

          dnes píše ondrej prostredník

          Trójsky kôň od Kotlebu vám nevadí?

          Potraty sú trójsky kôň, ktorého Kotleba dotiahol pred brány kostolov.

          Neprehliadnite tiež

          Mladý podnikateľ chce preraziť na trh jemne praženou kávou

          „Keď kávu veľmi prepražíte, stratí sa jej ovocná vôňa a bude len horká,“ tvrdí Peter Szabó, zakladateľ pražiarne kávy Coffeein zo Šiah. V rodinnej firme sa remeslu venuje už niekoľko rokov.

          Čakanie na kuriéra sa stáva minulosťou. Drony ho však nenahradia

          Zásielka na druhý deň od objednania, jej online sledovanie, donáška presne na hodinu, to sú len niektoré z inovatívnych služieb.

          Firma, ktorá stavila na inovácie

          V šiestich rokoch predával starej mame kávu, ktorú urobil u nej doma. CulCharge nie je prvý projekt, na ktorom v živote pracoval. Viktor Reviliak sa stal víťazom súťaže Mladý inovatívny podnikateľ 2017.

          Kolektívne investovanie je zaujímavé aj pre veľkých hráčov v biznise

          Vyzbierať peniaze na nové cédečko či film. Takto sa na internete začalo kolektívne investovanie crowdfunding.

          Banky obmedzia pôžičky nielen na byty, ale aj autá

          V súvislosti s reguláciou maximálneho zadlženia sa najčastejšie spomínajú limity na hypotéky, ale v skutočnosti sa obmedzenia dotknú predovšetkým inej spotreby na dlh.