Podnikateľské kvasenie

Rudolf Rác: Živnostník, ktorý vyrába kvasenú kapustu, krváca na drahých vstupoch a lacných výstupoch

Rudolf Rác patrí k starým stupavským „kapustárskym“ rodinám. A tak hovorí: „Robíme s kapustou odjakživa. Je to rodinná tradícia.“ Kapustu dorábali už jeho rodičia, starí rodičia a vari aj prarodičia. Dosiaľ doma spomínajú, že prababka dodávali kedysi „zelé“ až do Viedne. Dnes má však dilemu: pokračovať alebo s tým skončiť? Ako tvrdí, rozhodnutie nie je v jeho rukách.

Článok pokračuje pod video reklamou

Vyštudoval som strojnícku priemyslovku a ku kapuste som mal prístup už odmalička vďaka tomu, že sme mali pole a otec, matka i všetky deti sme pomáhali s kapustou – vracia sa v spomienkach do dávnej minulosti Rudolf Rác. „Do revolúcie a ešte aj rok po nej som robil niečo iné, potom sme sa celá rodina rozhodovali, čo ďalej. Zasadla rodinná rada – otec, mamka, sestra a ja – a dohodli sme sa, že začneme robiť s ovocím a zeleninou ako obchodnú činnosť a v rámci nej aj pestovanie kapusty, jej kvasenie a predaj.

Prenajali sme si obchodné priestory bývalej stupavskej konzervárne a zriadili si potravinárske obchody. Vedenie v nich prevzala moja sestra. Ja som si k rodinným dvom hektárom polí prenajal ďalšie dva od ľudí, ktorí už pre vek alebo inú prácu nepracovali na poli, ale ani nechceli, aby polia ostali ležať ľadom. Neplatím im nič, majiteľom ide najmä o to, aby polia boli obrábané, aby sa z nich nestali lúky.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4CDD na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4CDD na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Kupujete alebo predávate byt? Týchto 5 vecí si skontrolujte!
  2. Boli ste v Novembri 89 na námestí? Patrí vám verejná vďaka!
  3. Spoločenská zodpovednosť je súčasťou podnikania
  4. Hodnotenie profesionála: Dovolenka na Seycheloch
  5. Ľudia si už neuvedomujú, že ich svet nekončí na vlastnom prahu
  6. EY Podnikateľ roka: hľadáme slovenské príbehy!
  7. Televízor s 8K rozlíšením je realitou. Kúpiť či čakať?
  8. Psychológ varuje rodičov: Nesnažte sa byť dokonalými
  9. Platíte si poistenie domova zbytočne?
  10. Volkswagen T-Cross má z každého niečo
  1. Boli ste v Novembri 89 na námestí? Patrí vám verejná vďaka!
  2. 4 mýty o minerálnej vlne, ktorým by ste nemali veriť
  3. Stavebná fakulta STU na dňoch kariérneho poradenstva
  4. XXIII. Seminár I. Poliačka – Rozvoj cestnej infraštruktúry
  5. Spoločenská zodpovednosť je súčasťou podnikania
  6. Hodnotenie profesionála: Dovolenka na Seycheloch
  7. Sieť prevádzok Stop Shop obchodov má už 80 pobočiek
  8. Rozdiel medzi Dič a Ič dph
  9. Ekonomická diplomacia Indonézie
  10. Ako si vieme zabezpečiť štedrý a spokojný dôchodok?
  1. Dvaja Slováci dokázali zázrak. Ich listy chcú po celom svete 34 230
  2. Kde robia v Bratislave najlepšiu kávu? Vybrali sme 6 kaviarní 26 469
  3. Platíte si poistenie domova zbytočne? 18 721
  4. First moment na leto 2019 je tu: 13 letovísk s výraznými zľavami 14 112
  5. Kupujete alebo predávate byt? Týchto 5 vecí si skontrolujte! 7 994
  6. Hodnotenie profesionála: Dovolenka na Seycheloch 6 376
  7. Hidradenitída - kožná choroba, o ktorej sa nehovorí 5 749
  8. Objavte silu Q10 a zredukujte vrásky počas 4 týždňov 3 638
  9. Neukladajte si nič, čo vás môže ohroziť. Ako zabezpečiť telefón? 3 455
  10. Volkswagen T-Cross má z každého niečo 3 147