Catering je zvláštny biznis

Róbert Šaradin sa musel niekoľkokrát vrátiť, aby nakoniec išiel správnym smerom

„Aspoňže sklad máme najkrajší v Bratislave. Obložený drevom,“ usmieva sa naširoko s dávkou sebairónie Róbert Šaradin, konateľ bratislavskej cateringovej spoločnosti Sharkam, keď nám ukazuje svoju firmu. Vlastne iba jej priestory, pretože firma naplno vyznieva inde.

Sedia v prenajatých priestoroch voľakedajšej sídliskovej reštaurácie v Petržalke. A sebairónia je v jeho hlase asi preto, že na staršie priestory nie je dvakrát pyšný. Ale funkčne mu vyhovujú a catering je trochu zvláštny biznis. Cateringové firmy servírujú jedlá a nápoje na spoločenských podujatiach. Sharkam má vďaka tomu zvládnutú logistiku dopravy jedál a servisu nielen v divadlách, galériách a hradoch, ale už aj v električkovom tuneli či kostole. Atraktívne vlastné priestory by boli určite fajn, ale za tých osem rokov podnikania bolo treba peniaze ukladať inam – do kuchynského vybavenia, áut, prepravných boxov na jedlo, tanierov, pohárov, uniforiem...Preto sa do Sharkamu vstupuje cez rampu a sklad. Tie sú bližšie k veľkej kuchyni a chladiacim boxom. Bývalá reštaurácia obložená drevom je tichá. Na stojanoch sú v nej vzorne vyvesené uniformy pre čašníkov a kuchárov.

Článok pokračuje pod video reklamou

opakovane nahor

Róbert Šaradin sa snažil zarábať peniaze už za socializmu. Pochádza z Piešťan, tam vychodil gymnázium, ale v kúpeľnom meste bola najlepšou školou hotelovka. Keď sa nedostal na pedagogickú fakultu, začal s hotelovou nadstavbou. Po dvoch rokoch si zopakoval maturitu, nastúpil ako čašník do hotela Magnólia a neskôr sa posunul do Bratislavy, do roky najlepšieho hotela Devín a jeho Francúzskej reštaurácie.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4CBH na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4CBH na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Kupujete alebo predávate byt? Týchto 5 vecí si skontrolujte!
  2. Spoločenská zodpovednosť je súčasťou podnikania
  3. Hodnotenie profesionála: Dovolenka na Seycheloch
  4. Ľudia si už neuvedomujú, že ich svet nekončí na vlastnom prahu
  5. Televízor s 8K rozlíšením je realitou. Kúpiť či čakať?
  6. Psychológ varuje rodičov: Nesnažte sa byť dokonalými
  7. EY Podnikateľ roka: hľadáme slovenské príbehy!
  8. Platíte si poistenie domova zbytočne?
  9. Volkswagen T-Cross má z každého niečo
  10. Kde robia v Bratislave najlepšiu kávu? Vybrali sme 6 kaviarní
  1. Stavebná fakulta STU na dňoch kariérneho poradenstva
  2. XXIII. Seminár I. Poliačka – Rozvoj cestnej infraštruktúry
  3. Spoločenská zodpovednosť je súčasťou podnikania
  4. Hodnotenie profesionála: Dovolenka na Seycheloch
  5. Sieť prevádzok STOP SHOP obchodov má už 80 pobočiek
  6. Rozdiel medzi Dič a Ič dph
  7. Ekonomická diplomacia Indonézie
  8. Ako si vieme zabezpečiť štedrý a spokojný dôchodok?
  9. Kupujete alebo predávate byt? Týchto 5 vecí si skontrolujte!
  10. Ľudia si už neuvedomujú, že ich svet nekončí na vlastnom prahu
  1. Dvaja Slováci dokázali zázrak. Ich listy chcú po celom svete 33 361
  2. Kde robia v Bratislave najlepšiu kávu? Vybrali sme 6 kaviarní 24 618
  3. First moment na leto 2019 je tu: 13 letovísk s výraznými zľavami 24 419
  4. Platíte si poistenie domova zbytočne? 16 512
  5. SME pripravení na komunálne voľby vo veľkom štýle 7 893
  6. Hidradenitída - kožná choroba, o ktorej sa nehovorí 7 173
  7. Objavte silu Q10 a zredukujte vrásky počas 4 týždňov 4 572
  8. Neukladajte si nič, čo vás môže ohroziť. Ako zabezpečiť telefón? 4 299
  9. Kupujete alebo predávate byt? Týchto 5 vecí si skontrolujte! 4 288
  10. 5 brigád, ktoré pomôžu v budúcej kariére 4 135

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Maďarič tvrdí, že Fico poprel byt na Vazovovej. V Smere o tom nevedia

Fico podľa Maďariča povedal, že v byte nebol.

Podcast Dobré ráno

Dobré ráno: Môže spôsobiť Dankova rigorózna práca koniec koalície?

Na vyvodenie dôsledkov už vyzývajú aj koaliční partneri.

DOMOV

Sme za lepšie Slovensko

Denník SME pripravil špeciálne vydanie, distribuovať sa bude na námestí SNP v Bratislave počas piatkového protestu.

Neprehliadnite tiež

Výrobca drevených roliet berie podnikanie ako službu

Aj rolety sú jedinečné z práve dreva

Renáta Hall: Vysoké školy potrebujeme viac otvoriť

Prečo slovenské vysoké školy nie sú v špičke?

Železničné múzeum vybudoval zo skladu

Stal sa prvým železničiarom v rodine.